炖鸽子汤

• 鸽子炖什么补气血 黄芪炖鸽子汤

  食材：乳鸽、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐。 做法 1、乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净。 2、乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净。 3、将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里，加入足量清水烧开。 4、转微火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状。 5、40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加盐调味即可。 功效：黄芪性微温，味甘，有补气固表的功效，将黄芪与鸽子同炖，能够增强鸽子的补气补血功效，适合身体虚弱的男性女性食用。

• 鸽子炖什么补肾 炖鸽子汤什么时候放姜

  建议一开始就放姜。 炖汤放入生姜有两个作用，一是去腥，二是提鲜。而去腥则需要在炖汤的一开始就放进去，让生姜中的辛辣和芳香成分随着水的升温，慢慢渗入到鸽肉中，达到去腥的作用。 如果生姜放晚了，虽然能够提鲜，但是去腥的效果就大打折扣了。

• 炖鸽子汤可以放枸杞吗

  可以放。 枸杞子性平，味甘，有滋阴补肾、益肝明目的功效；鸽子性平，味甘、咸，有补益肝肾、养血补气、滋阴壮阳、祛风解毒的功效。二 者在性味上并不冲突，而且在炖鸽子汤的时候加入枸杞子，恩能够增强滋补功效，非常适合肝肾亏虚、头晕目眩、腰膝酸软、阳痿遗精、气血不足、面色苍白的人群 进行食补。

• 手术后炖鸽子汤的做法 椰肉乳鸽汤

  材料:乳鸽、椰子、银耳、红枣、西洋。 做法： 1、鸽子处理好剁小块，银耳泡发撕小朵，红枣洗净备用。 2、椰子钻孔倒出椰汁，砸开取出椰肉备用。 3、鸽子稍微焯水，去浮沫。 4、然后将乳鸽银耳、红枣、西洋放进砂锅。 5、大火半小时后转小火2小时倒入椰汁。 6、最后继续煲15分钟，清甜鲜美的汤即可。

• 炖鸽子汤放什么补气血

  当归性温，味甘、辛，有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效；鸽子本身已经具有滋阴壮阳、养血养血补气的功效，加入当归一同炖汤，滋补的效果更好，可以补肝壮肾、益气补血，适合产后气血虚弱的女性或者平常月经不调、行经腹痛的女性进行食补。 党参性平，味甘，有补中益气、健脾益胃的功效，党参和鸽子炖汤也有很好的补气血功效，适合脾肺虚弱、气短心悸、喘虚咳嗽、食欲不振、气血虚弱的人群进行食补。 俗话说得好：一日三枣，红颜不老。这正说明了红枣对女性有很大的好处。红枣性温，味甘，有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效，无论是炖鸡、

• 炖鸽子汤可以放党参吗 党参乳鸽放多少党参

  建议炖一只鸽子放党参6-15克。 党参炖鸽子属于食疗养生，一般每日使用党参炖汤、泡茶的使用量应控制在6-15克之间，用量多了容易导致上火、气滞。但是如果是煎药，党参的用量则需要遵从医嘱。 另外，党参炖汤时是生党参还是炙党参也有讲究的：一般生津、养血，宜生用；补脾益肺宜炙用。

• 炖鸽子汤的最佳配料

  根据食用功效和个人喜好决定。 鸽子本身性平，味咸，入肺、肝、肾经，有滋肾强身、养血补气、祛风解毒的功效，对病后体弱、血虚闭经有很好的补益作用，如只需补益身体的话，一般放些姜片、食盐清炖即可，不仅饮食清淡易于吸收消化，而且滋补效果也较好。 但若是需要补气血的话，最好加入一些具有补气血功效的食材一起炖汤为佳，如：黄芪、党参、白术、红枣、人参、枸杞等。 如果是想要补肾的话，则需要加入一些具有补肾的食材一起炖汤，如茯苓、红参、黑豆、山药、海参等。 如果近期出现上火症状的话，则最好加入一些降火的食材以利于清火平补，

• 术后吃鸽子会造成疤痕增生吗 炖鸽子汤要不要焯水

  需要焯水。 鸽子汤主要是鸽子肉制成的，鸽肉是具有一定腥味的，要是不进行焯水直接炖汤，那么炖出来的汤口感并不是很好，吃起来具有腥味。 一般鸽子肉炖汤之前都需要放进沸水中，加一些姜片或者料酒进行去腥，这样做出来的鸽子汤口感才好，所以炖鸽子汤是需要焯水的。

• 炖鸽子汤可以放党参吗

  可以放党参。 党参性平，味甘，有补中益气、健脾益胃的功效；鸽子性平，味甘、咸，有补益肝肾、养血补气、滋阴壮阳、祛风解毒的功效。二者在中医性味上不会冲突，而且在功效上相辅相成，在炖鸽子汤的时候加入党参，能够增强补气血、益脾胃的功效，非常适合脾胃虚弱、体虚气弱、气血不足的人群进行食疗，男女老少皆宜。

• 炖鸽子汤可以放玉米吗

  炖鸽子汤的时候可以加玉米。 鸽子性平，味甘、咸，含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、软骨素、维生素A、维 生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分；玉米性平，味甘、淡，主要含有蛋白质、糖类、脂肪以及钙、磷、铁、胡萝卜 素、维生素E、赖氨酸等营养成分。二者在性味上相近，而且营养成分也不会相互反应，因此是可以一起吃的。 而且玉米既属于主食，也属于蔬菜，在炖鸽子汤的时候，加入玉米，既能够荤素搭配、营养均衡，而且味道也更加鲜甜。

• 炖鸽子汤能放盐吗

  炖鸽子汤能放盐，也是需要放盐的。 盐的主要成分为氯化钠，其中钠元素为人体所必须的微量元素之一，一般食品中都可以添加的。盐不仅能够为人体提供微量元素，还能够起到提味作用，鸽子肉中本身不含盐分，如果炖鸽子汤不加盐，那么味道就会非常的寡淡，许多人吃起来是不习惯的，因此为了照顾大众口味，还是建议炖鸽子汤的时候放盐。 当然，如果口味非常清淡，能够接受不放盐的鸽子汤味道，那么也可以遵循自己的习惯不放盐。

• 炖鸽子汤要去皮吗 鸽子汤的功效与作用

  鸽子汤有补益肝肾、养血补气、滋阴壮阳、祛风解毒、提高记忆力、护发养颜、促进手术刀口恢复、改善腰腿疼痛的作用，非常适合病后体虚、面色苍白、血虚萎黄、肾虚精亏、体虚腰酸腿软、遗精早泻等人群食用，可以起到食疗改善症状的作用。

• 鸽子汤什么时候放盐 炖鸽子汤要放姜吗

  炖鸽子汤可以放姜，也可以不放姜，这要看个人的习惯。 炖汤时放生姜有两个作用，一是去腥，二是提鲜。一些生活在沿海地区的人，对于鱼肉类的的腥味不敏感，而且吃的很清淡，大多数习惯于不放盐；而生活在非沿海地带的，对于鸽子肉的腥味敏感，那么多习惯放姜。

• 儿童能吃红参炖鸽子汤吗

  可以适量的喝。 红参炖鸽子汤的营养丰富，食用价值较高，对于小孩来说是可以喝的，并不会对身体健康有所影响，还能补充营养，但是需要注意不能多喝，因为红参是一种温性的药材，而且红参炖鸽子本身温补效果较强，若是小孩喝多了，会过于滋补，可能会出现咽喉疼痛、口干等上火情况，影响自身健康。所以一般建议小孩喝红参鸽子汤不超过平常碗的三分之二。

• 哺乳期怎么炖鸽子汤下奶

  要做好吃的产妇鸽子汤，有以下几个小窍门： 1、鸽子要用热水烫透，才好煺毛。 2、产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。 3、鸽血为湿性干甜，营养价值很高。正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。 4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。 5、加少许生姜片，用小火烧出姜味，可以除腥味。 产妇鸽子汤十分营养，但是鸽子肉营养价值也不低，可别光喝了汤水丢了肉。鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是

• 炖鸽子汤可以放黄芪吗

  可以放黄芪。 鸽子性平，味甘、咸，有补益肝肾、养血补气、滋阴壮阳、祛风解毒的功效，将鸽子炖汤，有很好的补益功效；而黄芪黄芪性微温，味甘，有补气固表、利尿托毒、敛疮生肌的功效，将黄芪与鸽子同炖，能够增强鸽子的补气养血功效。 而且在民间，黄芪炖鸽子也是很常见的一种搭配。

• 炖鸽子汤要不要焯水

  不焯水会更有营养一些。 虽然说焯一下水的话能够去除鸽子中多余的血水，这样炖出来的鸽子腥味也会更小一点，但是在焯水的过程中其中所含的一些营养物质也会有所流失，所以从营养角度上来看不焯水的话会更好一些。 如果不想焯水的话那么在杀鸽子的过程中一定要将血放干净，然后再将鸽子放在清水中浸泡一会儿，多换几次水，直至泡出来的水变清澈为止。

• 炖鸽子汤的做法窍门 炖鸽子汤的做法大全

  食材：鸽子1只，板栗250克，红枣、枸杞、生姜、盐适量。 做法步骤： 1.准备好红枣，枸杞和老姜。准备一只鸽子清洗干净。准备一些栗子剥好皮。 2.将鸽子放入电炖锅陶瓷罐内，再放上板栗。接着放入清洗过的红枣和枸杞，再放几片老姜。放入适量清水。 3.盖好，通电，调整为低温炖煮。 4.炖煮4小时后，掀盖，小心烫手，放入盐调味即可。 食材：白鸽500克，瘦肉250克，芡实50克，西洋参25克，蜜枣20克，食盐适量。 做法步骤： 1、白鸽宰杀，去毛、内脏，洗净。 2、西洋参洗净，切片：芡实洗净，浸泡：蜜枣洗净。 3

• 手术后炖鸽子汤的做法

  食材：乳鸽1只，西洋参、红枣、枸杞、盐适量。 做法步骤： 1.红枣、枸杞泡洗干净。 2.将处理好的乳鸽冷水下锅焯水，焯水后捞出用清水将鸽肉清洗干净。 3.然后鸽子下炖锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。 4.加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫，然后开小火。 5.小火一定要非常小，锅内的汤处于似滚非滚状态最好。 6.炖煮1小时，再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。 7.食用前加入适量细盐调味即可。