炖鸡汤

黄芪可以炖鸡汤吗黄芪怎样炖鸡汤

黄芪鸡汤原料：黄芪10克、土鸡500克、红枣10个、莲子10克、枸杞5克。做法： 1.将土鸡洗净斩块，准备好药材，姜去皮。 2.鸡块冷水下锅，放入白酒焯水，捞起来再冲洗一遍。 3.将鸡块、黄芪、莲子放入压力锅中，倒入清水炖一个小时。 4.转砂锅，放入红枣煮二十分钟，再放入枸杞煮十分钟，最后加入花生油，调味即可。

山药可以炖鸡汤喝吗山药炖鸡汤可以天天喝吗

可以适量天天喝。山药炖鸡汤中山药与鸡肉性质都比较平和，毒副作用小，并且营养价值以及食用价值都比较高，适量食用有利于人体健康，所以山药炖鸡汤是可以天天适量喝的。

宰活鸡吃冻鸡我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。飞水—必需功课其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异

煲鸡汤怎么去腥味炖鸡汤用什么鸡最有营养

炖鸡汤可以用童子鸡或者是老母鸡。童子鸡里面含有更多的蛋白质，而且含有的芥蒂组织的弹性比较少，更加容易被身体所吸收。母鸡很适合补虚，而且是很适合大病初愈的人喝。

鸡汤怎么炖好喝又营养补血党参炖鸡汤

中医认为：党参是气血双补的药材，鸡肉是常见食材，鸡肉中所含的营养成分对体质虚弱、病后或产后气虚血亏人群来说具有补益作用，在鸡肉中，尤以乌骨鸡为佳，若没有乌鸡的话，用其他鸡肉一起熬煮也有不错的滋补功效，将党参和鸡肉两种食物一起熬汤喝的话，对于气血两虚、心悸气短、面白无华、胃口不佳的人群来说是十分适宜食用的，而且汤水的味道清甜可口，滋味也好。

使用砂锅炖鸡汤的的好处

1.密封性好。有时候我们煮很长时间，沙锅里的水也不会少很多。 2.保温性好。即使你提前做好了菜，家人回来的时候，也会很温暖。 3.汤汁营养不流失。营养全在砂锅里拉。 4.健康新煮张。多使用一些蒸的煮的菜肴，会更健康。 5.更利于人体消化吸收。 6.使菜汁的原汁原味不被破坏。

通草可以炖鸡汤喝吗

可以。通草与鸡肉并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，是可以将通草放到鸡汤里面一起炖的。而且通草具有行气通乳的作用，一般都是用来治疗乳汁不通或乳汁稀而薄，而鸡汤中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，汁水丰富，食用后能够为产妇补充一定的营养物质，所以对于通乳是有促进作用的。

莲子炖鸡汤的功效与作用提高免疫力

莲子炖鸡汤中含有丰富的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些莲子炖鸡汤，以增强免疫力，减少患病几率。

石斛和天麻能炖鸡汤吗天麻石斛鸡汤怎样做

铁皮石斛天麻乌鸡汤材料乌鸡1只、石斛10克、天麻片15克、蜜枣2个、姜1块、盐1茶匙（5克）。做法 1.将乌鸡去内脏，洗净后，切块飞水； 2.将提前洗净的天麻、石斛、姜片、蜜枣等放入汤煲中； 3.倒入清水盖过材料，盖上盖子，大火烧开； 4.调成小火慢炖两小时，调味后再小火炖十分钟，即可。

西洋参可以炖鸡汤吗西洋参炖鸡汤的做法

1.准备西洋参10克，适量鸡肉、红枣、枸杞、葱、姜、料酒、食盐。 2.先将西洋参洗净切薄片，鸡肉清洗干净，切块备用。 3.往砂锅中倒入清水，开火烧沸，然后将鸡肉焯水3-5分钟，捞出洗净。 4.重新将鸡肉下锅，倒入足量的水，把所有食材下锅炖煮。 5.先大火煮45分钟，后转中火继续炖1小时，要出锅前，加盐调味即可食用。

鲍鱼可以炖鸡汤吗

可以。鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，有“明目鱼”之称，而且有研究发现表明，胶原蛋白含有多种生物活性肽，具有很好的生理功能，如抗氧化、降血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等，而鸡汤是性温的食物，而且还含有丰富的蛋白质，能够为人体提供充足的能量，有利于维持人体的健康状态。

如何炖鸡汤好喝又营养

香菇炖鸡汤材料土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。做法 1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。 2.接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。 3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。 4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。清炖鸡汤材料母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗。做法 1、将买好的鸡放入烧开的水中飞一下水。 2、将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。 3、气下去后用盐

石斛花旗参麦冬炖鸡汤的食用方式和注意事项滋阴补气

花旗参中的部分功效、成分和人参是一样的，用花旗参煲汤喝能起到良好的补气效果，此外，花旗参、石斛、麦冬都是药性偏寒凉的药材，都有滋阴清热的功效，搭配炖汤食用对于体内阴虚内热的症状能有一定的缓解作用。

甲鱼炖鸡汤的禁忌甲鱼煲鸡可以加补药吗

可以。甲鱼煲鸡是可以在里面加入药材的，并不会对甲鱼和鸡的营养成分和口感有所破坏，还会使汤更加浓稠，带有药膳的香味，滋补的效果有所提高，一般建议在甲鱼煲鸡中加入黄芪、当归、枸杞等，具有健脾养胃、增强免疫力的功效。

鸡汤放胡萝卜可以吃吗炖鸡汤有什么技巧

鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。很多人在炖鸡汤的时候，都习惯将鸡肉放到锅中，直接进行炖煮，但其实这个方式是错误的，我们应该先将鸡肉焯水，这样做的目的是能够减少鸡肉中的腥味，而仅仅这样做是不够的，还需要将鸡肉放入炒锅中清炒一下，这样才能让肌肉中的营养物质油脂释放出来，接下来在炖汤这样炖出来的鸡汤味道鲜美香味浓郁! 炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水

炖鸡汤