炖鸡汤

怎么炖鸡汤好喝又营养淮山枸杞鸡汤

原料：鸡，红枣，栗子，淮山，枸杞。做法：将鸡洗净，放入滚水中去血水，捞出后以冷水洗净备用，栗子去皮洗净，淮山，枸杞洗净，将所有材料放入汤锅中，加入热水，盖上锅盖，以隔水方式中火蒸2-3个小时，起锅前加盐调味即可。营养功效：淮山，枸杞，板栗都是补血补虚之物，鸡汤温补，这几种食材一起搭配炖汤，对体质虚弱的人来说，是大补汤，但是燥热体质，有炎症的人不宜多吃，因为这些这几样食材都是温热之物，吃了易上火。

甜菜根怎么吃甜菜根炖鸡汤

原料鸡肉、甜菜根、洋葱、番茄、红萝卜、生姜。做法 1、将鸡肉剁成块状，洗净汆烫去血水备用； 2、洋葱切丝，红萝卜、蕃茄和甜菜根切片； 3、鸡肉放入炖锅，加水炖煮，放甜菜根、红萝卜等，水滚后转小火炖五分钟； 4、炖煮30分钟后，加干燥姜丝，再煮15分钟后熄火闷，调味即可食用。

鸡汤炖了4小时还能喝吗炖鸡汤不放姜可以吗

可以不放。炖鸡汤的时候在里面放姜主要是为了去除鸡汤的腥味，并起到提味、提鲜的作用，但是因为姜是热性的，食用后可能会增加人体的热气。因此对于一些本身体内热气较多、容易上火的人群，或者是不喜欢吃姜的人群来说也是可以不放的，但是可能炖出来的鸡汤腥味比较大，建议可以根据个人的口味在里面适当地放一些料酒、小葱来去腥。

冬笋炖鸡汤的功效与作用强身健体

冬笋中含有多种维生素，矿物质元素，营养丰富；而鸡肉中也含有人体所需的蛋白质和氨基酸，磷脂类元素，所以二者一同炖汤食用，可以补充营养元素，起到强身健体的功效，对身体有益。

炖鸡汤需要注意什么

炖汤则宜冷水下锅,让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道,所以,一定要记住,飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火,开的程度应掌握在似开非开,因为砂锅有很好的保温功能,若等沸腾时再调小火,它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖,“跑气”了的汤就没了原汁原味。

石斛花旗参麦冬炖鸡汤的食用方式和注意事项增强免疫

中医认为，鸡肉有温中益气、健脾强筋、补虚填精的作用，而且鸡肉中含有对人体生长发育重要的磷脂类物质，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，对营养不良、乏力疲劳、体弱易病等现象，合理的食用鸡汤可以有很好的调理效果。

1、煲鸡汤要先去所有老母鸡，才可煲出好喝，营养的汤水。 2、煲鸡汤时，放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。 3、通常情况下，煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了.如你的锅小,可以切开两半.开中火,等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉.然后关小火,可加上其它的汤料.煲二到三小时后加盐调味炖鸡汤,就要切成几件,再放炖盅内.加上要用的其他汤料,加足水,最好离盖子一个食指节的水量.用普通锅隔水炖要四到五小时,用压力锅,上气后,一小时.出锅

怎么炖鸡汤好喝又营养竹笋香菇鸡汤

原料：鸡腿，竹笋，香菇，姜。做到：竹笋泡软，放入滚水中焯烫捞出，切小段，香菇泡软洗净，鸡腿性切块，放入滚水中去血水，将鸡腿，姜片，竹笋，香菇，姜片等倒入清水至淹没材料，以中火煮7分钟至鸡腿熟烂，静置一会后，打开锅盖盛出，加入色拉油，盐，酒调味即可。营养功效：香菇是富含膳食纤维，维生素D的真菌类食物，高蛋白，低脂肪，有提高免疫力，预防癌症的功效，主治少气乏力，食欲减退，香菇鸡汤是一道经典的菜肴，有促进消化，提高机体免疫力，补钙，延缓衰老，抗癌防癌的功效。

砂锅炖鸡汤使用三不宜

第一，沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物。第二，每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。第三，如果您的砂锅放在燃煤的炉子，要注意不能使煤顶住砂锅底。此外，使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火——文火——武火，而砂锅烧菜则是先用文火，再用旺火，待汤烧开后，最后用文火烧熟。烧好的菜肴也不必盛出来，可连锅带菜放在瓷盘上直接上桌，或者放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖或水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂。新

什么菌类炖鸡汤最香猴头菇

猴头菇味道清香，口感软糯、Q弹，其中含有多种氨基酸、多糖体、多肽类等营养成分，营养丰富，有“养胃山珍”的美称，和鸡一起炖汤食用，能够对胃肠道功能有所改善，帮助食物的消化与吸收，起到健脾养胃、补血养血、美容养颜等功效，对于消化不良、胃炎等情况有一定的辅助治疗效果。

银杏炖鸡汤的做法与功效

银杏炖鸡汤的做法与功效 [摘要]银杏炖鸡汤的做法与功效平时可多加强运动，增强免疫力，保持心情舒畅，使作息、饮食更健康。每日早晚各吃些银杏炖鸡汤的做法与功效平时可多加强运动，增强免疫力，保持心情舒畅，使作息、饮食更健康。每日早晚各吃些核桃仁，或取核桃仁、黑芝麻捣碎，日服2次，每次10克，就能有利睡眠。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。而抗抑郁药物，尤其是5-羟色胺摄取抑制剂，会使性欲降低，并损害一个人达到高潮的能力，可能对多巴胺(参与性欲的大脑化学物质)的分泌产生消极

怎样炖鸡汤好喝又营养

1、选好鸡炖鸡汤一般用童子鸡或者老母鸡。童子鸡肉质鲜美，蛋白质含量丰富，脂肪含量较少。老母鸡肉质紧实，蛋白质含量稍逊于童子鸡，但脂肪含量略高。但是按照熬汤的鲜美程度来说，老母鸡熬汤味道更加鲜美。 2、现杀后冷冻炖汤的鸡肉，应该选择新鲜宰杀的。把新鲜宰杀完的鸡肉清洗干净后，应该冷冻三小时左右。这是因为鸡肉需要排酸，经过排酸过的肉质口感更好，而且新鲜宰杀的鸡肉经过冷冻有杀菌的作用。 3、处理去掉鸡肉选择鸡肉炖汤时，一定要先去掉鸡的指甲，另外，鸡的内脏中心，肝，肺，鸡肠，肥油等都应该去掉并清洗干净。此外鸡

炖鸡汤放什么材料好吃

鸡汤可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如说： 1.搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。 2.搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。 3.搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用。

通草可以炖鸡汤喝吗通草能直接煮水喝吗

可以。通草味甘、淡，微寒性，本身就具有清热利尿、通气下乳的作用，常用于水肿尿少、乳汁不下等症，所以通草是可以直接用来煮水喝的。但是日常生活中用来通乳的话常常将其与鸡肉、鱼肉、猪蹄、川芎、甘草等一起搭配服用，而用于小便短赤、湿热内蕴的话常常将其与木通、滑石等一起使用，这样起到的治疗作用会更好一些。

炖鸡汤最好的搭配食材山药炖鸡汤

山药是药食同源的食物，食用山药具有一定的补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，将山药加入到鸡汤中可以起到补充营养的作用，而且山药的本身也是十分可口的，炖鸡汤放山药还可以增添鸡汤的味道。

通草可以炖鸡汤吗

可以的。通草是一种中药材，其味甘淡，药性微寒，无明显的毒副作用，有清热利尿，通经下乳的功效，且并无特别的食材禁忌；鸡肉性味甘温，具有温中益气，补精填髓等功效，其中含有丰富的营养物质，可以帮助补充人体营养，所以通草是可以炖鸡汤的。

术后鸽子汤五大最佳搭配鸽子炖鸡汤

材料：鸽子、鸡肉、葱、姜、料酒、精盐、味精、清鸡汤。做法： 1、把鸽子、鸡肉洗净切块焯水备用。 2、葱、姜洗净备用。 3、把洗好切好的鸽子、鸡肉放在盘中加葱、姜、料酒、盐、味精蒸七成熟取出。 4、将鸽肉放在汤碗的一边，将鸡肉斩成茸，加适量清水、葱、姜，随即将鸡汤倒入汤碗内。 5、待汤吊清后，过筛滤净汤渣，倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼蒸烂，取出上桌即可

百合炖鸡汤怎么做好吃窍门

1.想要做出色香味俱全的百合鸡汤，首先乌骨鸡的品质是关键，一定要选新鲜的，最好能选到土鸡，这样的鸡才更美味，有嚼劲。乌骨鸡的内脏和乌骨鸡要洗干净，不然会有异味，鸡屁股最好扔掉。 2.此汤的配料非常多，最主要的原料是百合和乌骨鸡，所以这两样占大多数，而其他的配料只是少数，因为如果其他的配料太多会降低百合的浓度，汤的味道太杂，其他的只是少量放入调味即可。 3.火候要控制好，大火煮沸了之后要换小火，不然鸡要煮烂了。

皂角米炖鸡汤的做法食材

主要食材：皂角米15克。其他食材：鸡肉1整只，生姜、葱、盐、油适量。

松茸怎么炖鸡汤好喝

准备一只土母鸡，一些松茸，大葱，生姜，先把生姜拍破，葱打结，松茸清洗干净以后切成片状，把鸡肉清洗干净，放到开水里面烫一下捞出来，锅里面加入适量的清水，然后再把鸡放进去用大火煮，然后再加入一些大葱，生姜，松茸一起煮开，然后再用小火一直炖煮到鸡肉熟软，让松茸的香味能够扩散出来，大概需要煮四个小时左右，盛出来吃的时候可以再加入一些精盐，这样味道就能够变得更好。准备一些竹笙，茶树菇，松茸，土鸡，松茸先浸泡十多分钟清洗干净，然后加入一些清水，盖上保鲜膜放到冰箱里面保鲜，茶树菇清洗干净以后对半切开，然后枸杞泡一下，

炖鸡汤