炖银耳

• 桃胶是桃树上的胶吗 桃胶怎样炖银耳

  桃胶银耳糖水 材料 桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克， 做法 1、桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。 2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。 3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。 4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。 5、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤

• 怎样炖银耳汤又稠又好 银耳挑选

  根据银耳的口感不同可以把银耳分为两类，一类是糯银耳，一类是脆银耳，两类银耳在外观上没有区别，但做法上有些出入，糯银耳口感软糯粘稠适合炖煮，而脆银耳口感脆嫩爽口更多用来凉拌，如果用银耳炖汤的话，建议选择糯银耳更容易煮稠。

• 榴莲可以炖银耳吗 银耳凉水可以泡一夜吗

  冰箱冷藏或低温环境下密封泡发的话可以泡一夜。 因为如果将银耳放在温度较高的地方泡发，泡一晚上的时间相对较长，容易导致银耳在水里容易滋生较多的霉菌或细菌导致其变质，产生毒素，而这些毒素在高温下都无法完全杀灭，泡好的银耳就无法继续食用。 但若是将银耳放在冰箱或者在室温10度以下的环境密封泡发，低温可抑制细菌等微生物的繁殖，一般凉水浸泡银耳一夜的话，银耳不会变质，还能继续烹饪食用。

• 怎样炖银耳汤又稠又好 煮前加工

  银耳要想煮出粘稠胶状感，建议加大银耳横切面，因为银耳出胶是从叶片切口慢慢渗透出的，在撕银耳时要撕得小片一些，竖着撕银耳，这样横切面扩大后能更快的出胶，炖的汤也更稠。此外银耳根的黄色或黑色部分是不能吃的，而且也影响银耳出胶，煮前最好去掉。

• 高压锅煮银耳汤安全吗 高压锅炖银耳不烂是什么原因

  高压锅适用于炖煮一些难煮烂的食物，而银耳只是食用菌，如果炖不烂可能跟以下原因有关： 很多人用高压锅煮东西，把食材放好了，但忘记接通电源、按下煮制按钮，结果煮了半天还是原来的样子，不过银耳会在高压锅的浸泡过程中涨发，只是不会煮熟、煮烂。 银耳有脆的和软糯的两种类型，有的人买到的银耳是脆银耳，即使炖煮半天或用高压锅煮也不会煮的软烂，这种银耳比较适合凉拌或炒菜来吃，在外观上，两种干制银耳没多大区别，建议购买时询问卖家或看清包装袋说明来区分。

• 银耳汤一般熬几个小时 炖银耳汤的禁忌

  1、不可弄得过多：银耳泡发之后是非常的多的，所以在浸泡的时候尽量少泡一些，以免烹饪之后银耳过多。 2、变质银耳不可烹饪：变质的银耳是不可以烹饪食用的，其中的可能会含有有害物质，人体食用后可能会引起中毒等现象。

• 新鲜莲子可以炖银耳吗 新鲜莲子和银耳一起吃有什么好处

  新鲜的莲子和银耳一起食用，不仅美味可口，而且新鲜的莲子中的莲子心有养心安神的作用，银耳也有一定的强心的作用。 新鲜莲子中含有一定量的膳食纤维，膳食纤维能加快肠道蠕动的速度，有润肠通便的作用，而且银耳还有的胶质比较多，具有一定的润滑作用，可以将体内的大部分有毒物质排出体外。 新鲜莲子中含有的膳食纤维可以将体内的毒素排出体外，银耳中富含天然特性胶质，长期吃有滋润皮肤、美容养颜的功效。

• 新鲜莲子可以炖银耳吗 吃银耳要注意什么

  1、糖尿病患者最好不要吃银耳。一般银耳主要是用来做甜品食用的，糖尿病患者不适合食用这些糖分比较高的食物。 2、患有风寒感冒、咳嗽的人最好也不要吃银耳，以免咳嗽的时间过长，加重感冒的症状。 3、吃银耳的时候最好不要和菠菜一起吃。这两种食物一起食用，对维生素C的含量有一定的损失，影响营养价值的吸收。 4、银耳也最好不要和白萝卜一起食用，这两种食物一起食用，容易产生不良反应，易患皮炎。

• 银耳汤用蜂蜜代替冰糖吗 炖银耳汤的禁忌

  1、银耳汤中含有一定的糖分，对于糖尿病患者来说不宜食用，以免增加体内血糖水平，对自身健康不利。 2、银耳汤不宜睡前食用，因为银耳汤中含糖量较高，会增加人体血粘度，睡前食用对自身健康有所影响。 3、久煮银耳不宜食用，因为银耳中含有较多的硝酸盐类，时间一长，会在细菌的分解作用下，还原成亚硝酸盐，对自身健康不利。

• 芒果怎么吃 芒果炖银耳汤

  材料：芒果1个，水发银耳150克，冰糖15克。 做法： 1、银耳切去根部，切成小朵。 2、洗净去皮的芒果切块。 3、取电饭锅，倒入银耳、芒果块、冰糖，注入适量清水至水位线拌匀。 4、通电炖煮2小时。 5、开盖，稍稍搅拌至入味。 6、盛出煮好的汤，装入碗中即可。

• 高压锅炖银耳不烂是什么原因

  高压锅适用于炖煮一些难煮烂的食物，而银耳只是食用菌，如果炖不烂可能跟以下原因有关： 1、并没有炖煮 很多人用高压锅煮东西，把食材放好了，但忘记接通电源、按下煮制按钮，结果煮了半天还是原来的样子，不过银耳会在高压锅的浸泡过程中涨发，只是不会煮熟、煮烂。 2、银耳品种是脆的 银耳有脆的和软糯的两种类型，有的人买到的银耳是脆银耳，即使炖煮半天或用高压锅煮也不会煮的软烂，这种银耳比较适合凉拌或炒菜来吃，在外观上，两种干制银耳没多大区别，建议购买时询问卖家或看清包装袋说明来区分。

• 虫草花炖银耳的做法;虫草花炖银耳怎么做 功效

  强身健体、美容瘦身、养肝健胃。

• 自己炖的银耳汤可以过夜吗 用什么锅炖银耳汤最好

  建议使用陶瓷炖盅或者砂锅。 银耳汤主要的制成材料就是银耳，银耳味甘性平，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质，用一般的铁锅很容易导致银耳汤的营养流失，从而降低其食用价值，所以炖银耳汤建议食用陶瓷炖盅或者砂锅炖最好，可以很好的保留住银耳的营养价值以及食用价值。

• 新鲜莲子可以炖银耳吗

  新鲜莲子可以和银耳一起炖。 新鲜莲子主要含有蛋白质、脂肪、淀粉、棉子糖、维生素E、钙、磷、铁、钾、等营养元素；银耳中含有蛋白质、糖类、粗纤维、维生素B1、维生素B2以及钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、硒等矿物质元素，这两种食物成分不相克，一起食用还是非常好的滋补品。

• 炖银耳炖太久的危害

  一般情况下炖银耳炖久了就容易造成里面营养物质的流失，同时煮久了里面营养物质的性质也会发生变化，虽然对人体没什么影响，但不利于人体更好的吸收和消化这些物质。

• 虫草花炖银耳的做法;虫草花炖银耳怎么做 做法步骤

  1、银耳提前两、三个小时泡发，并去掉老根、撕成小朵，虫草花用清水洗干净备用； 2、将小朵的银耳和虫草花放入炖锅、加入适量的清水，炖两个半小时； 3、加入稍泡洗过的红枣继续炖四十分钟； 4、加入冰糖后再炖十分钟即可。

• 虫草花炖银耳的做法;虫草花炖银耳怎么做 食材

  虫草花：1小把 其他食材：银耳：1朵；枣干：15颗；冰糖：10克；水适量