腐竹鸡蛋糖水
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夏天适合喝什么糖水 腐竹鸡蛋糖水
材料：腐竹（块状）、 鸡蛋（鹌鹑蛋）、冰糖、姜做法：1、腐竹放入温水中浸泡15至20分钟捞出沥干水分备用。2、将鸡蛋煮熟去壳备用、鸡蛋打入碗中备用。3、锅中放入6~7分清水大火煮开。4、放入浸泡好的腐竹调至小火；待锅内腐竹和水再次沸腾时将鸡蛋倒入其中，放入姜块（如果想要口感绵绸一点的可以边倒入鸡蛋边在锅里搅拌）5、最后放入一定量的冰糖（视个人口味）、鸡蛋煮沸，收火。功效：长期食用鸡蛋可使皮肤细腻滑
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腐竹鸡蛋糖水的功效
腐竹作为高蛋白的食品，深受大众欢迎，腐竹加工始于唐朝，距今已有1000多年的历史。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少;且含有类似黄豆的营养成分，同样腐竹还具有补脑提神的功效，同时可以补充人体的蛋白质、多种矿物质。而鸡蛋性味甘、平，有补肺养血、滋阴润燥的作用，多用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲;病后