鸽子汤

• 鸽子汤要怎么炖最营养

  材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。做法：1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。特点：味道鲜美，熄风止痉。枸杞鸽子煲靓汤中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞1

• 鸽子汤的营养价值与功效

  1、鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、并且鸽子汤中的脂肪含量非常低，所以不要害怕胖了。“一鸽胜九鸡”的说法一直很流行。夏天，越来越多的人喜欢上喝鸽子汤，现代医学认为：鸽肉壮体补肾，生机活力，健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。2、鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。鸽肉易于消化，具有滋补益气、

• 鸽子汤和鸡汤哪个更有营养 产后吃鸡汤还是鸽子汤

  产后更推荐吃鸡汤。鸡汤有催乳下奶的功效，适合产后缺乳的女性喝，而且喝鸡汤还有温中益气、补虚的功效，有助于产后的恢复。而《本草经疏》中记载：“鸽，《本经》虽云调精益气，其用止长于去风解毒。然而未必益人，故孟诜云，食多减药力。今世劳怯人多畜养及煮食之，殊未当也。”也就是说鸽子其实更适合用于祛风解毒，并不适合日常食用的。

• 鸽子汤下奶吗

  具有一定下奶作用。鸽子汤中的软骨素、蛋白质、氨基酸、胶原蛋白等营养物质丰富，产妇适量食用可以为其细胞提供充足的营养，从而促进产妇乳汁分泌；其次鸽子汤具有一定的补血作用，产妇适量食用可以为其补充充足的营养，因此鸽子汤具有一定促进人体乳汁分泌的作用。

• 鸽子汤需要焯水吗 鸽子汤怎么炖最营养

  能够和鸽子一同炖汤的食材、药材都非常多，不同的食材、药材炖出来的汤营养、作用和适宜人群也是存在差异的，因此在这里推荐一些炖鸽子汤的搭配，供大家参考。食材：鸽子1只，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒，冰糖1块，清水3碗瓣，姜2片，盐、料酒适量。做法步骤：1.将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。2.锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。3.鸽子肉和3碗半

• 鸽子汤适合放什么蔬菜

  由于鸽子汤属于温补的荤食，适量放入一些素菜一起炖能够起到减轻油腻、均衡营养的作用，而在炖鸽子汤的时候，能够放的蔬菜有很多，比如说山药、小白菜、白菜、茼蒿、上海青等等。但是注意，像菠菜是不适合的，因为菠菜中的鞣酸含量较高，放入炖汤当中，会破坏汤的口感，令汤喝起来比较涩口。其他的含鞣酸较高的蔬菜也是不适合的。

• 气血双补鸽子汤怎么做

  鸽子肉性平，味咸，入肝经、肾经，本身具有滋肾益气、补血养血的功效，单纯用鸽子炖汤就有一定的滋补气血的功效。但是如果想要鸽子汤补气血的功效更好，可以在炖汤的时候添加一些具有补气养血功效的中药材或者食材，比如说当归、黄芪、西洋参、党参、白术、甘草、龙眼肉、大枣、白扁豆等等。这里简单写两个补气血的鸽子汤食谱。食材：鸽子1只，党参15克，铁棍山药200克，当归15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞

• 什么人喝鸽子汤最好

  孕妇喝鸽子汤好吗?答案是肯定的!鸽子肉性温，吃鸽子肉可以起到补肾，益气，养血的作用。鸽子汤的食用宜忌:除了孕妇之外，鸽子汤还适合以下人群：主要适合身体虚赢，头晕，腰酸和妇女血虚经闭之人食用;适宜高血压病、高脂血症、冠心病化症患者;适宜毛发稀疏 脱落，或头发早白，未老先衰者食用;适宜男子不育，精于活动力减退，睾丸萎缩，阴囊湿疹瘙痒者食用;适宜神经衰弱，记忆力减弱者食用;适宜习惯性流产和孕妇胎漏者食用

• 什么人不宜喝鸽子汤 当归鸽子汤

  食材：鸽子1只，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒，冰糖1块，清水3碗半，姜2片，盐、料酒适量。做法1、将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。2、锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。3、鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整，如锅大可加多点水）。4、放姜2片，倒入料酒1小勺，开大火煮。5、将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。6、水

• 当归鸽子汤的做法 月经不调时喝最好

  当归鸽子汤也适合在月经不调的时候喝。当归鸽子汤还有调经止痛的功效，因此如果有月经不调、行经腹痛、月经量少等情况，可以适量喝当归鸽子汤进行食疗。但是注意，在来月经期间是不适合喝的，以免造成月经量过多，延长来月经时间。

• 鸽子焯水会不会没有营养了 鸽子汤用开水炖还是冷水炖

  热水炖。鸽子在之前焯水之后已经有四五成熟了，加入热水之后可以让鸽子汤更快煮沸，这样鸽子肉的口感会比较好，等鸽子肉在锅里大火煮沸之后转小火慢炖，大约炖90分钟之后就可以闻到鸽子的香味，这个时候再根据个人口味下一点食用盐下去，搅拌均匀把盖子盖住之后，一份美味的炖鸽子汤就做好了。

• 术后吃鸽子汤最佳时间

  根据具体情况而定。小手术鸽子汤中含有丰富的营养成分，是一种滋补作用比较强的汤品，对于小手术的人来说，适量食用对创口愈合及恢复有一定的帮助，一般手术之后当天就可以进行食用。大手术由于鸽子汤的热性比较大，而大手术通常需要打很大剂量的麻醉，这时候的饮食一般建议以清淡为主，要等到3-7天之后，才能适量的进行食用鸽子汤，避免加重病情。

• 鸽子汤需不需要切块 女性吃鸽子的好处

  中医认为吃鸽子肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，现代医学认为，鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力、稳定血压、调整人体血糖、养颜美容。适合女人食用，男人、老人、小孩也可以放心食用。冬天可以用大枣、黄芪、枸杞、西洋参、桑葚等同炖，滋补功效更加。

• 怎样做鸽子汤补血补气 鸽子汤会让刀疤变黑变硬吗

  不会。鸽子汤虽然说有促进伤口愈合的作用，但并不会导致刀疤变黑变硬，并且鸽子里面的很多成分，是可以增加皮肤弹性，减少疤痕出现的。其次刀疤要是在恢复期间出现变黑变硬的情况，也是一种正常情况，因为伤口在愈合的过程中，是由疤痕进行替代，一般在疤痕自行脱落后，就会慢慢恢复正常了。

• 哪些人不能喝鸽子汤 鸽子汤用老鸽还是乳鸽

  建议用老鸽更好。市场上的鸽子一般有老鸽和乳鸽两种，其中老鸽油脂更少，肉质更加紧实，营养更丰富，所以相对于乳鸽更适合用来煲汤；而乳鸽肉质细嫩，油脂比较多，用于炒食或烤食会更加美味。