海英菜

• 海英菜的食用方法

  1、热炒：配料：鲜海英菜500克、葱花10克、香油15克、食用菜油50克、姜末10克、蒜泥30克制法：将海英菜用清水洗净、晾干。锅热加入食用菜油，油热放葱花煽香，再放入姜末、蒜泥，投入海英菜，炒至熟而入味，出锅装盘，洒滴即成。2、冷拌食用前将鲜海英菜放热水锅里过熟(约2-3分钟)，捞出沥干，加适量香油，酱油，醋，味精，糖，蒜，辣椒等佐料拌匀即可。3、炖肉配料：干海英菜50克，猪肉100克，精盐20

• 海英菜里的苦涩味是什么，有毒吗

  海英菜，是家乡的一种野菜，家乡人也叫它盐蒿菜……我的家乡靠近大海，七十年代的家乡一片盐碱地。因为海英菜它耐碱性特强，所以在海滩、盐碱地上到处都长着这种特殊的野菜。刚立春，它就悄悄地从坚硬的盐碱地里钻出来了，两片针似的叶子像人字形，它勇敢地告诉人们，寒冬已过，春天来临。海英菜成长初期呈紫红色，长着长着就便变成了墨绿色，有时是紫绿相间。它生长很快，几天工夫，就绿了一片盐碱地。它是盐碱地上生生不息的精灵

• 海英菜饺子的做法

  食材：面150g，猪肉末250g，海英菜150g。辅料：葱适量、盐少许、鸡精适量。做法步骤：1、海英菜先用水泡，然后煮，海英菜一定要多煮一会，不然口感不好。2、将煮好的菜剁碎，猪肉馅、葱、和面。3、将面分成若干份，将肉馅放进饺子皮。4、包成后，凉水放锅里煮，中间点两次凉水即可。

• 海英菜的食用价值

  随着生活条件的改善，人们日趋重视“绿色食品”，讲究“纯天然”。目前海英菜和白白嫩嫩的根已成为我们家乡宾馆筵席上招待外地客人一道有名气的特色菜肴。海英菜从“草”变成“菜”，表面上看只是形式上的变化，但折射了人们生活的根本变化。过去无粮可餐吃，为了生存，和水煮熟便吃。如今把海英菜和白白嫩嫩的根作为佐餐的小菜，吃前要加上香油、味精和蒜泥等多种调料，真是色、香、味俱全，细细嚼之，回味无穷。海英菜 既可当蔬

• 海英菜的营养价值

  碱蓬俗称嫩苗称“狼尾巴条”、常称为“海英菜”、“碱蒿”、“盐蒿”，一年生草本，茎直立，圆柱形，高达30～100厘米，花单生或2～3朵有柄簇生于叶腋的短柄上，呈团伞状，花被于果期呈五角星状，是典型盐生植物，其栽培技术比较粗放，主要分布于东北、西北、华北和河南、山东、江苏、浙江等地。碱蓬的商品性好，碱蓬株型美观，有“翡翠珊瑚”的雅称;鲜嫩茎叶营养丰富，具有特别的海鲜味，口感好。而切可入药主治食积停滞、

• 海英菜的功效作用

  海英菜性甘味寒，清热解毒，降血压、降血脂，还具有减肥的功效。海英菜是治疗肝炎的主要中药，可以降低胆固醇。海英菜对糖尿病有很好的疗效。海英菜中生物碘和β胡萝卜素是母乳中对婴儿提供长期生长所必需的重要成分之一。