海英菜的功效作用
海英菜的功效作用
海英菜性甘味寒，清热解毒，降血压、降血脂，还具有减肥的功效。
海英菜是治疗肝炎的主要中药，可以降低胆固醇。
海英菜对糖尿病有很好的疗效。
海英菜中生物碘和β胡萝卜素是母乳中对婴儿提供长期生长所必需的重要成分之一。
食用价值
随着生活条件的改善，人们日趋重视“绿色食品”，讲究“纯天然”。目前海英菜和白白嫩嫩的根已成为我们家乡宾馆筵席上招待外地客人一道有名气的特色菜肴。海英菜从“草”变成“菜”，表面上看只是形式上的变化，但折射了人们生活的根本变化。过去无粮可餐吃，为了生存，和水煮熟便吃。如今把海英菜和白白嫩嫩的根作为佐餐的小菜，吃前要加上香油、味精和蒜泥等多种调料，真是色、香、味俱全，细细嚼之，回味无穷。海英菜 既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料 ,还可开发保健饮料和化妆品，是一种高档的有机食品。海英菜所含的盐分属于生物盐，随着大众消费朝着营养、保健方向发展，抗盐耐海水蔬菜---海英菜，因其营养丰富、口味独特并且耐贮藏而会深受大众喜爱。尤其在婴幼儿早期生长发育、生物学研究及生物制药领域的重要作用。
海英菜的做法
海英菜既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料，还可开发保健饮料和化妆品，是一种高档的有机食品。海英菜所含的盐分属于生物盐，随着大众消费朝着营养、保健方向发展。在做法上，海英菜也很百搭，可以凉拌、炒肉丝、炒鸡蛋等等很多种。
椰丝盐蒿卷
材料：海英菜、摊鸡蛋皮、椰丝、沙律酱、精盐、香菇精、胡椒粉、麻油适量。
做法：
1、盐蒿洗净摘洗干净，投入沸水锅中烫熟，冰水过凉，挤干水分，切碎加入调味料拌匀;
2、蛋皮放平，涂上一层沙律酱，放上调味的海英菜卷成筒状，在外表再滚上一层沙律酱，沾上椰丝，改切成象眼形块，点缀装盘即可。
凉拌海英菜
材料：海英菜、香油、味精、蒜泥、盐
做法：
1、海英菜洗净，用热水汆一下;
2、再用凉水泡上20分钟;
3、 吃前再加上香油、味精和蒜泥等多种调料即可。
海英菜饺子
食材：面150g，猪肉末250g，海英菜150g。
辅料：葱适量、盐少许、鸡精适量。
做法步骤：
1、海英菜先用水泡，然后煮，海英菜一定要多煮一会，不然口感不好。
2、将煮好的菜剁碎，猪肉馅、葱、和面。
3、将面分成若干份，将肉馅放进饺子皮。
4、包成后，凉水放锅里煮，中间点两次凉水即可。
海英菜里的苦涩味是什么，有毒吗
海英菜，是家乡的一种野菜，家乡人也叫它盐蒿菜……我的家乡靠近大海，七十年代的家乡一片盐碱地。因为海英菜它耐碱性特强，所以在海滩、盐碱地上到处都长着这种特殊的野菜。刚立春，它就悄悄地从坚硬的盐碱地里钻出来了，两片针似的叶子像人字形，它勇敢地告诉人们，寒冬已过，春天来临。海英菜成长初期呈紫红色，长着长着就便变成了墨绿色，有时是紫绿相间。它生长很快，几天工夫，就绿了一片盐碱地。它是盐碱地上生生不息的精灵，它们覆盖沟坎、水边、荒地里，一簇簇，一丛丛，一片片，翠翠绿绿，生机盎然。宛如一块块鲜艳夺目的墨绿色地毯。儿时的海英菜，味道并不鲜美，而且还含有一种淡淡的苦涩。
在记忆中，海英菜是那个时代的主粮，从早春到麦收季节，乡亲们都背上篮子到海滩上来割海英菜的嫩头，做菜饭吃。那时候老家的粮非常紧张，只能用野菜来充饥。一小把玉米面和成糊，一筐洗净的海英菜倒进锅里，烧开后再把玉米糊放进锅里煮熟，放点盐就是菜粥了。这种菜粥非常难吃，因为穷，没有一滴油炒菜，所以做出的菜粥吃在嘴里有一种苦苦的味道，让人难以下咽。海英菜属于一年生草本盐生植物，它性苦味寒，能清热解毒，降血压、降血脂，还具有减肥的功效，更是治疗肝炎的主要中药，它可以降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病均有很好的疗效。可是在那六七十年代里，这块盐碱地上，白茫茫的一片。真所谓是太阳一出冒盐硝，露水一露地反潮，遍地尽长猴子毛，是一块免子都不拉屎的穷地方。
何来高血脂……更不必减肥了。人们饿着肚子，拖着浮肿的双腿在海滩上挖野菜。靠近海边的空气是咸的，水是咸的，土地也是咸的。因为土地盐碱太重，种什么都不长，种下去的庄稼都被盐碱淹死了，人们只好望天收，甚至是颗粒无归。海英菜就成了家乡人的救命菜，叶老当饭，叶嫩充菜，根与梗儿作柴。无须种与栽，昂首向天外……海英菜却在这块贫瘠的盐碱地上生长，它成了人们饭桌上的主粮。那时候，家家户户都靠吃海英菜度日，初春时，家家都挑海英菜，还要把海英菜盘去青汁，晒成干子，捆成一小捆一小捆的挂在屋子里，这是每家必备的过寒菜。海英菜的生命力极强。任凭干旱盐碱，台风暴雨，它照样顽强的生长，不需播种、耕耘。春天发芽、夏天开花、秋天结籽、冬天枯萎，年复一年，周而复始。大的一棵长似小树，小的就像盆景中的一棵松柏，形态各异，多彩多姿。秋天来了，紫紫的海英菜上，结满了种子，一颗颗饱满的种子像一只只小小的五角星挂在枝头，红艳艳的，就像似待嫁的姑娘，羞羞答答地垂下头。这时候，家家都去割海英菜的种子，回来洗净磨成糊，再少放一点杂粮，做海英菜饼子吃。这是乡亲们最奢侈的食品了，因为海英菜的种子里有很多油，做出来的菜饼油亮亮的非常可口。
海英菜，是家乡的一种野菜，家乡人也叫它盐蒿菜……我的家乡靠近大海，七十年代的家乡一片盐碱地。因为海英菜它耐碱性特强，所以在海滩、盐碱地上到处都长着这种特殊的野菜。刚立春，它就悄悄地从坚硬的盐碱地里钻出来了，两片针似的叶子像人字形，它勇敢地告诉人们，寒冬已过，春天来临。海英菜成长初期呈紫红色，长着长着就便变成了墨绿色，有时是紫绿相间。它生长很快，几天工夫，就绿了一片盐碱地。它是盐碱地上生生不息的精灵，它们覆盖沟坎、水边、荒地里，一簇簇，一丛丛，一片片，翠翠绿绿，生机盎然。宛如一块块鲜艳夺目的墨绿色地毯。儿时的海英菜，味道并不鲜美，而且还含有一种淡淡的苦涩。
在记忆中，海英菜是那个时代的主粮，从早春到麦收季节，乡亲们都背上篮子到海滩上来割海英菜的嫩头，做菜饭吃。那时候老家的粮非常紧张，只能用野菜来充饥。一小把玉米面和成糊，一筐洗净的海英菜倒进锅里，烧开后再把玉米糊放进锅里煮熟，放点盐就是菜粥了。这种菜粥非常难吃，因为穷，没有一滴油炒菜，所以做出的菜粥吃在嘴里有一种苦苦的味道，让人难以下咽。海英菜属于一年生草本盐生植物，它性苦味寒，能清热解毒，降血压、降血脂，还具有减肥的功效，更是治疗肝炎的主要中药，它可以降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病均有很好的疗效。可是在那六七十年代里，这块盐碱地上，白茫茫的一片。真所谓是太阳一出冒盐硝，露水一露地反潮，遍地尽长猴子毛，是一块免子都不拉屎的穷地方。
何来高血脂……更不必减肥了。人们饿着肚子，拖着浮肿的双腿在海滩上挖野菜。靠近海边的空气是咸的，水是咸的，土地也是咸的。因为土地盐碱太重，种什么都不长，种下去的庄稼都被盐碱淹死了，人们只好望天收，甚至是颗粒无归。海英菜就成了家乡人的救命菜，叶老当饭，叶嫩充菜，根与梗儿作柴。无须种与栽，昂首向天外……海英菜却在这块贫瘠的盐碱地上生长，它成了人们饭桌上的主粮。那时候，家家户户都靠吃海英菜度日，初春时，家家都挑海英菜，还要把海英菜盘去青汁，晒成干子，捆成一小捆一小捆的挂在屋子里，这是每家必备的过寒菜。海英菜的生命力极强。任凭干旱盐碱，台风暴雨，它照样顽强的生长，不需播种、耕耘。春天发芽、夏天开花、秋天结籽、冬天枯萎，年复一年，周而复始。大的一棵长似小树，小的就像盆景中的一棵松柏，形态各异，多彩多姿。秋天来了，紫紫的海英菜上，结满了种子，一颗颗饱满的种子像一只只小小的五角星挂在枝头，红艳艳的，就像似待嫁的姑娘，羞羞答答地垂下头。这时候，家家都去割海英菜的种子，回来洗净磨成糊，再少放一点杂粮，做海英菜饼子吃。这是乡亲们最奢侈的食品了，因为海英菜的种子里有很多油，做出来的菜饼油亮亮的非常可口。
芹菜功效作用
一、平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
二、镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
三、利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
四、防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
五、养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
六、清热解毒：秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
黄花菜功效作用大
黄花菜具有解忧的功效。能够防治失眠和缓解抑郁情绪，经常失眠或有抑郁症状的可多食用。
黄花菜具有很好的健脑、抗衰老的功能。对预防老人智力衰退有很好的疗效。
黄花菜还具有清热解毒，明目的功效。黄花菜有清热解毒利湿和抗菌免疫功能，对中轻度炎症具有解毒功能，还可防治传染。
黄花菜有益于产妇。黄花菜可以消除产褥期发生的腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安等症状，还有下奶的功效。是病后或产后的调补品。
黄花菜具有降低血清胆固醇的作用。它能有效降低血清胆固醇的含量，有力高血压患者的康复，是高血压患者的保健蔬菜。
黄花菜还可降肝火。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜，如：更年期妇女及易上火、不听话的孩子等。
黄花菜还具有抗癌功效。黄花菜里含有能抑制癌细胞生长的有效成分。
黄花菜还可以治疗贫血。用黄花菜来炖肉和炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕有很好的效果。
黄花菜还有凉血止血的功效。它能用于血热出血，便血，口渴心烦等症。
干海英菜怎么吃
食用方法] 海英菜也是采用纯海水栽培的，钠含量比淡水蔬菜高出 6倍。其家常食用可凉拌，可做水饺馅、包馅，也可制成干菜，加肉类烹调口味更佳。 1、热炒： 配料：鲜海英菜500克、葱花10克、香油15克、食用菜油50克、姜末10克、蒜泥30克 制法：将海英菜用清水洗净、晾干。 锅热加入食用菜油，油热放葱花煽香，再放入姜末、蒜泥，投入海英菜，炒至熟而入味，出锅装盘，洒滴即成。 2、冷拌 食用前将鲜海英菜放热水锅里过熟(约2-3分钟)，捞出沥干，加适量香油，酱油，醋，味精，糖，蒜，辣椒等佐料拌匀即可。 3、炖肉 配料：干海英菜50克，猪肉100克，精盐20克，味精5克，葱条10克，姜末10克。 制法：将干海英菜用温水泡发，去杂用清水洗去苦味，猪肉洗净切片。 锅烧热放猪肉煽炒，放入精盐和适量水，加入酱油，葱，姜烧至肉熟，放入海英烧至肉入味，点入味精，出锅即成。
吃点海英菜可清热解毒
随着人们对食物的追求日益丰富，越来越多奇怪的蔬菜进入大家视线。小编近日在超市里看到，一种名叫海英菜的蔬菜，细细嫩嫩外形看起来有点像松针，售价9.8元/斤，产地江苏盐城。听名字就知道，这种蔬菜来自海水蔬菜的一种。
据营养专家介绍，这种蔬菜除了含有普通蔬菜所含的各类营养成分外，灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高，其中胡萝卜素含量高出40倍，锌、硒等微量元素含量高出2倍-6倍。这个季节吃一点海英菜可以起到清热解毒的功效，此外，还能降血压、降血脂，特别是还具有减肥的功效。
海英菜既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料，还可开发保健饮料和化妆品，是一种高档的有机食品。海英菜所含的盐分属于生物盐，随着大众消费朝着营养、保健方向发展。
海英菜的食用方法
1、热炒：配料：鲜海英菜500克、葱花10克、香油15克、食用菜油50克、姜末10克、蒜泥30克制法：将海英菜用清水洗净、晾干。锅热加入食用菜油，油热放葱花煽香，再放入姜末、蒜泥，投入海英菜，炒至熟而入味，出锅装盘，洒滴即成。
2、冷拌食用前将鲜海英菜放热水锅里过熟(约2-3分钟)，捞出沥干，加适量香油，酱油，醋，味精，糖，蒜，辣椒等佐料拌匀即可。
3、炖肉配料：干海英菜50克，猪肉100克，精盐20克，味精5克，葱条10克，姜末10克。制法：将干海英菜用温水泡发，去杂用清水洗去苦味，猪肉洗净切片。锅烧热放猪肉煽炒，放入精盐和适量水，加入酱油，葱，姜烧至肉熟，放入海英烧至肉入味，点入味精，出锅即成。 也可以夹在饼中间哦
碱蓬菜的功效与作用
海边生长着的一种植物，又名海英菜，是海水蔬菜的一种。味道并不鲜美，而且还含有一种淡淡的苦涩。碱蓬能清热解毒，还能降血压、降血脂，特别是还具有减肥的功效，还是治疗肝炎的主要中药，可以降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病均有很好的疗效。其中生物碘和β胡萝卜素是母乳中对婴儿提供长期生长所必需的重要成分之一。
苋菜功效作用
1、中医认为，苋菜性凉味微甘，入肺、大肠，生于田间或路旁，有清热利湿、凉血止血、止痢等作用。适用於痢疾、肠炎、大便涩滞、便秘、淋证、麻疹不透、漆疮瘙痒，暑热等病症。
2、苋菜含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上。其铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则为3倍，属鲜蔬菜中之最。红苋药性更好，民间一向视苋菜为补血佳菜。
3、菜的维生素C含量高居绿色蔬菜第一位，它富含钙、磷、铁等营养物质，而且不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。
4、促进发育
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，对小儿生长发育及骨折的愈合，具有促进作用。
5、减肥：苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
6、充维生素：苋菜能增加丰富的维生素、矿物质。
基本介绍
[ 海英菜 ] 又称碱蓬，是 海水蔬菜的一种。
[成分] 除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外，灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高，其中 胡萝卜素含量高出40倍， 锌、硒等微量元素含量高出 2 倍～ 6 倍。
[功效] 性甘味寒，能清热解毒，还能降血压、降血脂，特别是还具有减肥的功效，还是治疗肝炎的主要中药， 可以降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病均有很好的疗效。其中生物碘和 β胡萝卜素是母乳中对婴儿提供长期生长所必需的重要成分之一。
芹菜功效作用
芹菜味甘苦而性凉，所以有清热解毒生津的功能，可以明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥。还有像气喘心烦、头痛、食欲不振等等，芹菜都能够缓解呢~
经常食用芹菜可以降压，而且能够预防动脉硬化，最棒的一点就是降压效果温和而稳定，比那种猛烈的降压药好很多。
方法就是，将芹菜300克、大枣10枚，用水煮，然后吃枣喝汤，这样就能控制血压啦。女人胸小很难看，点这里?一对一教你丰胸
科学家从芹菜籽中分离出一种生物碱成分，对动物有明显的镇静和安定作用，有利于安神除烦。其所含的芹菜甙或芹菜素，也可明显对抗可卡因引起的神经兴奋作用，所以失眠患者宜食之。
将芹菜100克、酸枣仁10克，每天用水煮，然后喝掉，就可以大大缓解失眠症。
研究人员发现，芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质，每天早、晚各食20克芹菜，可使体重在1周内减轻3.6~4.8公斤。此结果公布后，意大利肥胖人食芹成风。
再加上其富含粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，增强减肥效果，还能缓解便秘哦。
动物实验表明，芹菜可缩短凝血时间，芹菜种子提取物对已孕子宫有收缩作用，对慢性肝病鼻出血、齿龈出血、月经过多等出血症有较好效果。
《中国药植图鉴》载其“治小便出血”。取芹菜、鲜藕各150克，放入油锅中翻炒片刻后，加水煮熟，每日食用，可辅治多种慢性出血。
芹菜是高纤维食物，经肠内消化可产生一种木质素或肠内脂的物质，属抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，同时可加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，能预防结肠癌。
常吃芹菜可部分抵消烟草中有毒物质，从而预防肺癌。取60克芹菜，每天凉拌食用，对吸烟者非常必要。
芹菜含铁量高，是缺铁性贫血患者之佳蔬，又能补充妇女经血的损失；芹菜中富含抗坏血酸，是抗衰美容的因素。所以，经常吃会让人目光有神、皮肤润泽、面色光华、头发黑亮。