黑豆苗

• 黑豆苗有什么好处

  黑豆苗有什么好处黑豆苗即是用黑豆生出的芽菜，没有任何营养剂及化肥，放置几天也不会变坏，符合绿色食品特征，因而又叫“绿色大豆瓣菜”。黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。黑

• 黑豆发芽能吃吗 黑豆苗的营养价值

  黑豆苗味甘性凉，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素以及铁、钙、磷等营养成分物质，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用具有一定活血利尿、清热消肿、补肝明目等功效，深受人们的喜爱和欢迎。

• 黑豆芽的营养价值及功效 黑豆苗的家庭发法

  首先买回的黑豆要先用温水浸泡24小时。这期间，取一个大的饮料瓶，在瓶底扎几个眼，再把瓶口剪掉，整个瓶身呈圆柱体。然后将泡好的黑豆放入其中，一天浇2-3遍水。泡豆芽时室温最好保持在20℃左右，瓶身用布蒙好，否则发出的芽菜很老，口感不佳。这样大概两天左右，黑豆就慢慢冒出一点小芽。在豆芽长到不超过一厘米长的时候拿出食用。因为这时的黑豆芽营养价值最高。如果想吃长的芽菜，可继续浇水浸泡，一周左右就可长成。

• 黑豆苗的营养价值 降低血脂

  黑豆含有丰富的氨基酸、纤维素、胡萝卜素、黑色素、各种矿物质和多种维生素，以及大豆黄酮、大豆皂甘及豆类植物固醇等成分，这些成分，并没有因为黑豆变成黑豆芽而消失，相反，部分营养成分在黑豆芽中还有所增加。其中的豆类植物固醇能抑制内源性胆固醇的产生和外源性胆固醇的吸收，并能增加胆固醇的排泄，从而有降低血脂的作用。

• 黑豆苗孕妇能吃吗

  孕妇能吃吗可以吃，黑豆苗营养丰富孕妇可以吃。2功效和作用调理肠胃、治疗便秘、明目、美白、养颜、减肥3营养价值豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利于眼部营养、护肝明目。4上火吗不上火5副作用无副作用。6能吃吗可以吃7怎么吃1.去掉豆苗老叶，用厨房剪刀剪去根部，洗净，沥干。大蒜洗净切末2.将锅烧热，放入油，入干红椒，再爆香蒜末3.然后将豆苗入锅大火翻炒约2分钟4.放盐炒匀起锅，装盘即可8禁