淮山药

淮山药和铁棍山药的区别是什么

1.淮山药淮山药是指今天江苏安徽等地所产山药，这也是一个地方品种。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”所谓物“离其本土，则千周同而效异”，这也正是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的缘由。它的意思是说，淮山药其实是后来有人们将怀山药移培至江苏、安微一带后而发展起来的新山药品种。 2.铁棍山药河南省焦作市的怀山药有很多品种，铁棍牌山药就属于其中的一个，它是最好的怀山药，营养价值和口感都是怀山药中的极品。铁棍牌山药和其他山药相比，其营养价值、

淮山药怎么吃

【淮山药】淮山药的食用方法：淮山药用法用量：内服：煎汤，15-30g，大剂量60-250g;或入丸、散。外用：适量，捣敷。补阴，宜生用;健脾止泻，宜炒黄用。淮山药用药禁忌：湿盛中满或有实邪、积滞者禁服淮山药。淮山药粥功效：具有补肾壮阳的功效，适用于肾虚腰痛，脚软无力、夜尿多、耳鸣等症。材料：猪腰1对切细，淮山药30克，益智仁15克(布包)，糯米100克。做法：粳米50克，淮山药粉20克，加水煮粥，用于小儿秋季腹泻。淮山药芝麻糊功效：滋阴补肾，益脾泣肠。适宜和于肝肾不中、病后体虚、大便燥结、

淮山药和山药哪个好吃山药的注意事项

在吃山药的时候一定要将其外皮削掉，因为山药的外皮中含有皂角素，如果不将其去掉直接食用的话会使身体造成不适。山药中含有大量的淀粉，因此本身有便秘情况的人应该要谨慎食用，否则很可能会使便秘情况加重。山药中含有生物碱成分，因此过敏体质人群应该要谨慎食用，否则很容易出现全身瘙痒，红肿等过敏症状。

淮山药蒸多长时间能熟淮山蒸着吃有什么作用

一来是原汁原味，没有其他添加物;二来营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏;做法方便，把淮山药洗干净放上蒸锅即可。吃的时候，还可以蘸点糖，咬一口真是嫩软清爽、满口留香。

淮山药怎么挑选有什么不同

在挑选淮山药的时候，可以观察它的表皮，一般新鲜的淮山药，它的表皮是比较光洁的，虽然有一些更新，但是不会有异常的斑点，如果存在异常的斑点的话，那么说明这种淮山药是不新鲜的，有可能受到了病菌的感染，而且它的营养价值已经大打折扣，所以在选购的时候一定要观察它的表皮是否正常，如果存在问题的话这种淮山药是不能吃的。通过观察淮山药的形状，也能够分辨出淮山药是否优质新鲜。新鲜优质的淮山药，它的整体形状是比较适中的，不会太细也不会太粗，不会太长，更不会太短，如果太粗太细，或者太长太短，那么都是有问题的，一般好的淮山药直

淮山药是脆的还是糯的

糯的。山药是一种常见的食材，而市面上的山药从口感上来区分，可以分为脆山药和糯山药两种，我们常说的淮山药，也叫做淮山，是薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，其口感软糯，属于糯山药的一种，适合炖汤或做甜品，口感会甜糯、饱满。

淮山药吃多了会上火吗山药一天吃多少合适

建议一天吃不超过200克山药较为合适。山药含有蛋白质、维生素、氨基酸、皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、多酚氧化酶、碘质、铁、铜、锌、锰、钙等营养成分，适量吃不仅可以补充身体所需的营养成分，还能避免吃多引起的上火、积食不消、肠胃疼痛等不适症状。

淮山药不能与什么同吃

海鲜中通常含有丰富的蛋白质以及钙、钾、磷等成分物质，与淮山药一同食用是很容易加重人体的胃肠道负担的，从而对人体的健康造成威胁。淮山药中含有大量的维生素c，与金属离子含量高的食物同吃时，容易加速金属含量高食物的氧化，从而降低其营养价值，所以淮山药是不建议与金属离子含量高的食物同吃的。淮山药中富含粘液蛋白，和与富含鞣酸的水果一同食用，会使蛋白质失去活性，并生成凝固成分，从而加重肠胃负担，影响自身消化功能，不利于人体的健康。

淮山药的功效与作用保护心脑血管

淮山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，同时含有的粘液蛋白可以降低血糖，具有预防心血疾病的作用，因此可以保护心脑血管。

淮山药的功效与禁忌

淮山是补益类中药，淮山又叫山药，淮山为薯蓣科植物淮山的块茎，淮山的功效是补脾、益精、养肺、固肾，淮山的作用是治脾虚泄泻、肺虚咳喘、消渴、遗精、带下、肾虚尿频，淮山用药禁忌是湿盛中满或有实邪、积滞者禁服淮山。药名：淮山功效分类：补益药。科属分类：薯蓣科。别名：山药、署预、薯蓣、山芋、诸署、怀淮山、蛇芋、白苕、九黄姜、野白薯、署豫、玉延、修脆、藷、山藷、王藷、薯药、山板薯、扇子薯、佛掌薯。性味：甘;平。脆归经：肺经;脾经;肾经。功效：补脾;养肺;固肾;益精。主治：脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘

淮山药和铁棍山药如何区分淮山药如何吃最营养

蒸着吃。淮山药营养价值并不低，而蒸制的话，对于山药中的营养保留最为充分，所以要想营养的食用淮山药的话，那么蒸着吃是个不错的选择。蒸制完之后的淮山药可以将其捣成泥状，然后放入其他的食材一起食用，这样不仅提升了口感和营养价值，也更加利于人体吸收。

夏季喝汤的好处淮山药炖草鸡

除了上面这些汤品以外，淮山药炖草鸡也是道十分适合夏天的美食，淮山药的肉质较为紧密，食用起来较为有韧性，入水可以煮很久不散，而且口感干面香甜，所以特别适合用来煲汤，人吃了以后有生津止渴、补充营养的作用。

淮山药的功效与作用镇静安神

淮山药中含有丰富的镁离子，可以舒缓神经，具有镇静、安神作用，同时淮山药中含有的丰富碳水化合物可以给人以饱腹感和满足感，舒缓神经，有安眠的作用。

怀山药和淮山药的区别

01至今在广东、福建、台湾、香港等地区，除极少数行家外，一般商家在推销山药时，仍都称自己货是地道“淮山”、来自河南，甚至还有人补充说是河南的淮河流域。如果按南方人普遍接受的好山药应称为“淮山”的说法，真正的“怀山药”应该叫做最顶级淮山了。 02淮山药是指今天江苏安徽等地所产山药，这也是一个地方品种。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。淮山药其实是后来有人们将怀山药移培至江苏、安微一带后而发展起来的新山药品种。 03怀山药与淮山药的区别最大之处就是产地不同，怀山药是河南省焦作地区种植的山

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