黄鳝汤

• 黄鳝汤的做法

  食材：鳝鱼1条，姜1块，葱1截，蒜3瓣，鸡汤250ml，芝麻油适量，味精少许，干淀粉1大勺，醋2匙，盐1/2茶匙。 做法： 1、洗净黄鳝，加入适量干淀粉，搅拌腌制一段时间。 2、起锅热油，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右。 3、炸至表面微微泛黄时捞出，沥干油分。 4、炸好的鳝鱼段放入碗中，加醋、少许鸡汤、味精、盐、姜丝。 5、上笼用旺火蒸30分钟。 6、另取锅烧热，倒少许油，放葱蒜爆香。 7、加鸡汤、醋、盐、味精，烧至沸腾。 8、用湿淀粉勾芡，起锅淋在蒸好的鳝鱼上即可。 食材：鸡丝，鳝鱼丝，鸡蛋清，湿淀粉、香醋、

• 流鼻血喝什么汤 鸡丝黄鳝汤

  鸡肉含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，很适合心血管疾病患者；而黄鳝有补血、补气、消炎等功效，能补中益血，治虚损，对于流鼻血的人很有好处。 主料：料鸡丝100克，鳝鱼丝150克，鸡蛋清2个。 调料：湿淀粉、精盐、酱油、香醋、葱姜丝、白胡椒粉、香油、清汤各适量。 1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆。 2、锅内放清汤，加精盐、酱油、香醋，旺火烧开，放入鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开，用湿淀粉勾芡，撒入白胡椒粉，葱姜丝，淋上香油即成。

• 黄鳝汤的家常做法大全

  一、莲藕鳝鱼汤的做法 菜谱简介 鳝鱼能增强人体新陈代谢，降低胆固醇含量，防止动脉硬化。莲藕和鳝鱼同食，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。 材料 莲藕200克，鳝鱼150克，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。 做法 1、鳝鱼处理干净切段，藕洗净切块，葱姜切末。 2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鳝鱼片刻。 3、放2碗水、料酒、藕焖煮10分钟。 4、放盐和鸡精调味即可。 二、黑豆首乌鳝鱼汤的做法 材料 黄鳝100克，黑豆90克，何首乌9克，红枣，生姜。食盐、味精各少许。 补肝益肾，同时也是很好的抗衰老靓汤。 做法

• 黄鳝汤的营养价值 增强免疫力

  黄鳝中的蛋白质含量较为丰富，当中还含有不少的维生素C，其中的维生素C可以增强吞噬细胞的吞噬能力，而蛋白质能够为体液免疫合成抗体提供足够的原料，以及增强上呼吸道粘膜的抵抗力，可以一定程度上增强人体对感冒病毒的抵抗力，因此食用具有增强免疫力的作用。

• 黄鳝汤的功效与作用 保护视力

  可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

• 黄鳝汤的功效与作用 补益气血

  黄鳝味甘，性温，归肝、脾及肾经，具有补益气血的功效，对于脾胃虚寒、大病初愈的人群有很好的补益作用。 常见的补益气血食物：红枣、红糖、红米、猪肝、荔枝、阿胶等。

• 怎么用黄鳝汤补气养血

  采用黄鳝1条，酱油、盐、味精各少许。 将黄鳝去内脏，切段，水沸后同 调料共煮，待鱼熟后放入味精调味。每日服1次。用治气虚所致的子宫脱垂、脱肛。

• 黄鳝汤的做法 改善视力

  黄鳝中含有丰富的维生素，尤其是维生素A，这种微量元素是人体肝脏和眼睛中的重要成分，具有较强的抗氧化作用，能够一定程度上延缓肝脏细胞的衰老，增强肝脏的功能，并且维生素A也是视网膜的上视紫红质的主要合成原料，有利于改善眼睛的视力。

• 黄鳝汤的营养价值 增强脑力

  黄鳝中含有不饱和脂肪酸、DHA、卵磷脂等营养成分，这些营养物质是脑细胞不可缺少的营养素，属于构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，食用对于有利于抑制记忆力衰退，适合一些记忆力不好的老年人食用。

• 黄鳝汤的营养价值

  黄鳝中含有不少的营养物质，其中含有丰富的蛋白质，以及特有的“鳝鱼素”，不饱和脂肪酸、胆固醇DHA和卵磷脂，少量核黄素，维生素A，维生素E等微量元素，含有丰富的钙、锌、林、硒、镁、钾、钠等矿物质，具有不错的营养价值。

• 天气热没胃口吃什么好 清热祛湿节瓜薏米黄鳝汤

  夏日汤饮节瓜居多，利水、清湿热的中药薏米配它煲黄鳝，具有清热祛湿、缓和拘挛的功效，多用在这仲夏暑湿之时。它还适用于湿热下注筋骨症见两脚麻木、屈伸不利、小便短赤；亦能辅助治疗风湿关节炎、多发性神经炎、痛风、脚气病等。薏米既能健脾除湿、又能缓和拘挛，与节瓜相配除湿力更强。芡实健脾益胃，属固涩之品，与薏米相伍有相辅相成之效。黄鳝能强筋骨、祛风湿，既可增强除湿止挛之力，又使汤味清香可口。 材料：薏米60克、节瓜2~3个（约500克）、芡实30克、冬菇5个、黄鳝300~400克、生姜2~3片。 做法：薏米、芡实、冬

• 黄鳝汤是怎样制作而成的

  黄鳝汤按如下步骤做：黄鳝100克，去内脏切断，加调 料水煮，食肉饮汤，有补中益气、清热解 毒、祛风除湿之效，适用于肠风舒血。

• 黄鳝汤的适宜人群和禁忌人群 促进大脑发育

  黄鳝汤中含有丰富的不饱和脂肪酸DHA及卵磷脂，这两种物质是构成细胞膜的重要成分，能够维持并促进大脑细胞的生长，从而促进大脑发育。 常见的促进大脑发育食物：核桃、黑芝麻、牛肉、黄豆、蚕豆等。