主料：金雀花(200克)辅料：火腿(50克) 鸡蛋(120克)调料：味精(2克)胡椒粉(2克) 猪油(炼制)(40克) 盐(4克).制作工艺1. 摘去金雀花的花蒂、花蕊，入沸水锅中焯后放入凉水中漂洗干净，捞出挤干水分;2. 熟火腿切成末;3、米饭用凉开水浸泡、打散，将米饭捞出、沥干4、取鸡蛋2个，去除蛋清，只留蛋黄，搅拌均匀，倒入米饭中，搅匀。5. 鸡蛋磕入碗中，加入盐、胡椒粉、味精，调打均匀;6
金雀花炒鸡蛋