鸡胸肉

• 水煮鸡胸肉煮多久 水煮鸡胸肉是冷水下锅还是开水下锅

  建议是冷水下锅。 一般肉类都是建议在冷水下锅，因为这样不会因为热水的高温破坏鸡胸肉中蛋白质，避免营养成分的流失；而且冷水下锅不仅能够除去一些鸡胸肉带有的腥味，并且还可以让鸡胸肉上的一些脏东西清理出来。 而如果热水下锅煮鸡胸肉很有可能会出现外面熟了而里面没有熟的情况，容易夹生熟，影响食用，一次一般建议冷水下锅煮鸡胸肉。

• 鸡胸肉吃多了会胖吗 鸡胸肉热量高吗

  不高。 鸡胸肉中含有大量的蛋白质，每100克的鸡胸肉所含有热量为133大卡，虽然和蔬菜水果相比，不属于热量较低的食物，但在众多的肉类中，属于热量较低的食物，其营养丰富，适合减肥期间食用。

• 导致鸡胸肉太柴的原因

  很多人发现鸡肉焯水完就变柴了，其实这是因为焯水的温度不对。热水下锅会使得鸡肉表面受热而收缩，这样就会导致腥味锁在里面，使其口感变柴。冷水下锅的话会使得鸡肉焯水时间太久，也容易使口感变柴。 正确的方式的凉温水下锅，然后等水稍微冒泡时加入葱姜等配菜去腥，等开锅时去掉水面浮沫即可出锅。 有些人由于做菜习惯的原因，喜欢延长肉类的烹饪时间。这样虽然可以使肉类食物吃的更加安全，但是同时会使得口感变柴，特别是像鸡胸肉这种肌肉组织稳固的部位，因此我们可以稍微改善一下烹饪方式。

• 超市冷冻的鸡胸肉能给宝宝吃吗

  能吃。 通常来说给宝宝吃的鸡胸肉一般要新鲜的，所以在超市购买鸡胸肉的时候，尽量购买那些新鲜的鸡胸肉，那些不新鲜的冷冻鸡胸肉最好是不要给宝宝吃，因为宝宝的消化能力比较弱，一般很难将其完全消化代谢，从而容易出现胃肠不适反应发生。 其次给宝宝做鸡胸肉的时候，建议将鸡胸肉剁成肉泥，这样更有利于宝宝进食，更易于消化，还可以将鸡胸肉肉泥搭配香菇一起炖粥给宝宝喝。

• 白水煮鸡胸肉如何不柴

  先煮后焖。 白水煮鸡胸肉不柴的话，只要不过度的煮制的话，就可以很好的避免，而建议是采用先煮后焖的方式来进行。 首先将鸡胸肉用大火煮，煮制其有7、8分熟的时候，然后关火，盖上盖子进行焖煮，利用水的余温将鸡胸肉彻底加热熟。 这样可以避免鸡胸肉过熟而导致了其口感变得比较柴，这样的方式不仅不柴，而且制作出来的鸡胸肉口感还比较嫩。

• 鸡胸肉的热量是多少

  每100克的鸡胸肉所含有的热量为133大卡，只有5克的脂肪。一般一块鸡胸肉的重量在120克左右，所以一块鸡胸肉的热量为160大卡。是鸡身上热量最低的部分，虽然和其他的食物相比较的话，热量可能不算很低，但是在众多的肉类中，应该算是比较低的食物了。

• 鸡胸肉吃太多会长胖吗

  有可能会。 鸡胸肉属于高蛋白、低脂肪的食物。虽然鸡胸肉的脂肪含量和热量都比较低，但是鸡胸肉中含有较多的蛋白质，食用过多时也会造成体内蛋白质摄入过量， 蛋白质摄入过量的话不仅会对肠胃造成较大的负担，而且多余的蛋白质还会在体内转化成脂肪堆积下来，长期下来就会有发胖的可能性，建议减肥期间适量食用即可，不可贪多。

• 鸡胸肉怎么做好吃滑嫩

  在腌制鸡胸肉的时候可以稍稍加一点水，然后再将鸡胸肉和水充分搅拌均匀，使鸡胸肉吸收水分，这样炒出来的鸡胸肉口感会没那么干。 还可以在腌制鸡胸肉的时候加入适量的蛋清或者是水淀粉，这样其就能在鸡胸肉的表面形成一层保护层，这样就很减少鸡胸肉的水分流失，做出来的鸡肉胸肉口感也会更加嫩滑。

• 一天500g鸡胸肉是不是太多了 瘦人增肥可以吃鸡胸肉吗

  可以适量吃。 一般正常人消瘦的原因主要有两种：一种是因为个人体质的原因，这种一般是先天性的遗传，是由基因所决定的，想要改变的话是比较困难的，可以多吃一些富含蛋白质的食物来起到改善体质的作用。 还有一种是因为营养摄入不够或自身慢性疾病的消耗，导致体内营养物质的缺乏，从而引起消瘦的情况。这种情况下是可以通过吃鸡胸肉来补充营养物质的，当体内营养足够时是可以起到一定增肥作用的。

• 鸡胸肉怎么吃减肥 留意烹调手法

  煮老、煮过久的鸡胸不好吃，所以煎鸡胸肉的时候建议「先煎后焖」，水煮时则以「低温水煮」，用电锅蒸最好「先蒸后焖」。把握以上原则，以焖取代开火烹调，就能尽可能保留住肉汁，令干柴、难咬的鸡胸肉变得比较滑嫩。

• 鸡胸肉一般腌制多少时间

  一般腌制4个小时即可。 鸡胸肉一般腌制4个小时即可，这样的鸡胸肉已经大部分入味，没有了鸡胸肉的腥味，且肉质细腻、口感软糯Q弹，而时间过长的话，鸡胸肉不仅会流失大部分营养成分，且还有可能滋生大量的细菌等有害物质，进而出现异味、腐烂等变质情况，另外，腌制鸡胸肉可以放入冰箱冷藏区保存，能够延缓细菌等微生物的滋生，从而延长食材的保存时间。

• 长期吃鸡胸肉会怎么样 鸡胸肉怎么吃减肥

  原料：鸡胸肉、彩椒、蘑菇、胡萝卜、盐、黑胡椒； 1、将鸡胸肉切小块，胡萝卜切小块，口蘑切丁，三者混合在一起； 2、加入盐、黑胡椒； 3、将彩椒顶部水平切下，做成一个碗状； 4、将混合好的馅料填到彩椒里面，盖上切下来的彩椒盖； 5、烤箱200度，预热5分钟，放入做好的彩椒，烤30分钟。 原料：鸡胸肉、生菜、酱汁、番茄酱、蒜、盐、黑胡椒、橄榄油； 1、将鸡胸肉切成1.5cm左右的长条状，加入料酒、生抽、生姜、蒜腌制15分钟，备用； 2、烤箱预热200度，烤盘垫上锡纸，放上腌制好的鸡肉，中层230度烤20分钟左

• 鸡胸肉为什么可以减脂 增加负担

  一些劣质的鸡胸肉在养殖的过程中可能会采用激素来进行喂养，对于这种鸡胸肉来说，如果吃多了的话就会对人体的肝、肾系统造成较大的负担，长期下来会不利于身体的健康，所以建议最好是去正规的市场购买，且适量食用即可。

• 鸡胸肉煮多久能熟

  健身用的鸡胸肉食材是不需要煮太长时间的，一般煮个十五分钟左右就差不多的，肉质也都刚刚好。一般的做法是将鸡胸肉使用生抽、盐等材料腌制一段时间，当然料不要下太多，能够稍入味就好。然后沸水中加入少量的油，将鸡胸肉放入煮熟即可，过程中不要再添加其他的调味料。煮出来的鸡胸肉虽然没有太重的味道，但却是非常适合健身人士食用的。

• 减脂期间鸡胸肉怎么吃

  水煮鸡胸肉 水煮鸡胸肉是所有吃法里面最健康，热量最低的。将鸡胸肉切成小块放入沸水锅中煮至鸡肉纤维彻底变成白色即可，且还可以搭配着西兰花一起煮着吃。 沙拉鸡胸肉 将鸡胸肉沿着纤维纹路切开，然后下锅煮熟，煮至熟透后捞出按纤维撕成条状，再加入生菜、玉米等一起凉拌着吃。

• 鸡胸肉的好处是什么 胡萝卜

  鸡胸肉炒胡萝卜是生活中常见的一种菜肴，因为胡萝卜素具有一定造血功能，可以为人体补充能量，有利于缓解人体贫血等症状，而鸡胸肉中还含有钾元素以及蛋白质，适量食用有利于细胞的生殖与增长，对人体健康具有好处。