鲫鱼豆腐汤
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鲫鱼豆腐汤的家常做法
鲫鱼豆腐汤(可降低胆固醇)。 说明：豆腐和鱼、肉、蛋是好搭档。营养学家研究发现，鱼肉中含有的牛磺酸有降低胆固醇的作用。因此，豆腐和鱼搭配着吃，降低胆固醇的作用大为增强。 原料：鲫鱼两条，一块钱的豆腐 步骤1：鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。 步骤2：豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。 步骤3：锅放炉火上，放入食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄。 步骤3：加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用