鲫鱼汤

女人喝鲫鱼汤的好处健脾益胃

鲫鱼汤中含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素等，具有增健脾胃，和中益气等多种功效，可以对于脾胃虚弱引起的食少纳呆、疲乏无力、少气懒言、舌淡苔白、四肢不温、大便溏薄等症具有一定的改善作用。

鲫鱼汤为什么用热水

缩短炖煮时间。用热水炖煮鲫鱼汤除了可以促使汤水变白外，也可以缩短熬炖的时间，而鲫鱼汤炖煮时间不宜太长，一般控制在20分钟以内，否则会影响鲫鱼肉的口感，并且当中的水溶性营养成分在持续高温的情况下不宜存活，因此若是能够快速使其煮熟，可以减少对水溶性营养成分的损伤，提高鲫鱼汤的营养价值。

鲫鱼汤怎么做下奶鲫鱼汤不刮鳞是下奶的吗

鲫鱼汤是否下奶，与刮鳞或是不刮鳞关系不大。鲫鱼汤含有丰富的营养，很是滋补，具有一定的下奶作用，但是并不是说不刮鳞炖煮，其下奶的作用就会强些，相反不刮鳞煮汤饮用，卫生情况不能保障，还影响口感，因此鲫鱼汤不刮鳞，并不会更加具有下奶的作用。

减肥可以吃鲫鱼吗鲫鱼汤的功效与作用

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。自古以来，鲫鱼汤就是产妇的必备品，它有着催乳的作用，能让产妇乳汁充盈。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

现在，生态污染比较严重，鲫鱼的鱼鳞中含有不少的污垢、有害细菌以及寄生虫，很难完全清洗干净，经过炖煮也很难完全杀灭，卫生问题难以保障。另外，鲫鱼的鱼鳞中含有丰富不利于人体消化的碳酸钙，在炖煮过程中鱼鳞很有可能会脱落，口感不好，因此建议炖煮鲫鱼汤给产妇饮用时，炖最好去鳞为宜，以免引起产妇不适。鲫鱼的鱼腹内存在一层黑色的膜，这层黑膜很是苦涩，炖煮之前最好清理干净，以免引起鲫鱼汤发苦，另外，鲫鱼中的苦胆也要去除，由于苦胆不但很是苦涩，还具有一定的毒素，虽然经过清洗炖食，但还是不能完全保证不会存在残留，因此建议处

鲫鱼汤怎么做木瓜鲫鱼汤

食材：活鲫鱼500克，木瓜250克，干银耳20克，蜜枣15克，生姜2片，食盐适量。做法：将银耳泡软后，撕成小朵；木瓜洗净，去皮及瓤，切成小块；蜜枣洗净；鲫鱼去磷，鳃，内脏，洗净后放入热油锅内，加姜片，将两面煎至金黄色；在砂锅中放入适量清水煮沸后，加入所有食材，开大火煮滚，再改开小火煲2小时，最后加食盐调味。养生功效：这款鲫鱼汤有健肤美颜，排毒通便，润肺解燥之功效，特别适宜皮肤干燥，肺燥干咳，大便不畅者饮用。

鲫鱼汤配什么菜最好玉兰花

从食物性味来看，鲫鱼性平，富含蛋白质，而玉兰花性温，当中含有不少的生物活性成分，两者一起炖煮食用，具有益肺和气、温补脾胃、祛湿利尿放入功效。适合一些食欲不振、消化不良者食用，对于体瘦乏力、阴虚咳嗽、脾虚水肿等不适症状有一定的辅助作用。

每天喝鲫鱼汤好吗鲫鱼的选购技巧

1.好动，反应敏捷，游动自如。 2.体表有一层透明的黏液，各部位无伤残。 3.鱼眼清澈有光泽，鱼鳞平整有光泽，手拉鳞片不易脱落。 4.若是死鱼，用手指弹鱼的腹部有结实感，富于弹性，鱼鳃呈红色。切开后肉色自然鲜明有光泽，没有淤血及伤痕的好 1.活动不敏捷。有躯体变短变高，背鳍基部后部隆起，凹凸不平，鳍条松脆，一碰即断等畸形特征。 2.死鱼外表无光泽，鱼鳃发白，鱼眼呈白色浑浊并带血色或突出。切开后鱼肉显得色泽特别鲜丽白皙的，可能用双氧水漂白过。 3.鱼体显得松软，有伤痕，闻起来有阵阵恶臭或腥臭味。

甘蔗如何吃羊肉甘蔗鲫鱼汤

做法： 1、羊肉清洗干净。 2、鲫鱼宰杀后清洗干净。 3、萝卜切块。 4、甘蔗切成长条。 5、清水烧开，在里面放入生姜和当归。 6、将羊肉下到水里焯，等血水都煮出来后捞起来。 7、羊肉用清水洗去浮沫，沥干备用。 8、将鲫鱼下锅炸至金黄。 9、倒入清水清水，烧开后放入萝卜一起煮。 10、等鲫鱼汤熬白了、萝卜煮软了盛出。 11、热锅烧油，将羊肉煸炒控干。 12、放入大蒜和生姜一起翻炒。 13、炒好后倒在高压锅里面。 14、用过滤网将鲫鱼汤倒在高压锅中。 15、加入甘蔗和陈皮。 16、高压锅设置时间为5分钟。

鲫鱼汤可以放香菜吗香菜鲫鱼汤的做法

原料鲫鱼、香菜、葱姜。做法 1、鲫鱼杀好，洗净，沥水； 2、葱姜切丝，备用； 3、香菜洗净，切成1厘米长大小，备用； 4、锅内适量香油，鲫鱼下锅，煎至两面金黄，加少许料酒去腥，加1L冷水，小火炖鱼； 5、放入葱姜，加食盐，少许生抽和醋，调味，炖20分钟至鱼汤奶白色； 6、将鱼捞起入盆，锅里鱼汤中下切好的香菜，转大火，鱼汤沸腾20秒左右即可。

鲫鱼豆腐汤的做法鲫鱼汤豆腐汤对胸部有什么好处

通经下乳。鲫鱼豆腐汤是一道很有名的催乳方，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等营养成分，不仅可以帮助补充人体营养，还能起到通经下乳的功效，对于哺乳期女性因气血不足引起的乳汁分泌不足、乳汁不下等症有一定的改善作用。

哺乳期喝什么汤好鲫鱼汤

原料：鲫鱼1-2尾，冬瓜、葱、姜、盐少许。做法：清洗鲫鱼，将葱、姜、冬瓜切小片。鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖。当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，加调味品，稍煮即可。佐餐食用。功效：通经下乳、利尿、去水肿。

冷冻过的鲫鱼能熬汤吗鲫鱼汤不白的原因

鲫鱼汤之所以能够变白，就是因为需要炖很长时间，这样鲫鱼当中的胶原蛋白和油脂就会在沸水中来回冲撞最终形成奶白色悬浮液，炖的时间不够，像低于半个小时时间，就很难形成白色。鲫鱼当中的鱼骨含有的胶原蛋白是很丰富的，如果炖汤的时候，里面没有放鱼骨，那么基本上很难将鱼汤炖成奶白色。放了食用油的鱼汤更加容易变白，如果忘记放食用油了，也是比较难变白。

鲫鱼汤怎么煮

鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用。适用人群：适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用; 适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用; 适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用; 适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用; 适宜痔疮出血，慢性久痢者食用; 鲫鱼汤做法有很多，个人喜欢做鲫鱼豆腐汤，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。豆腐的消化吸收率达95%以上。食材原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量辅料：盐，味精，料酒，姜片，葱末。步骤/

鲫鱼汤的食用常识

适用人群适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。注意事项鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

鲫鱼汤清热还是上火

鲫鱼汤不清热也不会上火。鲫鱼属于平性食物，味甘，很是温和，经过高温炖煮之后，性味并不会由此改变，因此没有清热的作用，或者加重体内燥热情况，引起上火，不过，若是炖煮时加入一些性味较偏的食材，可能会改变性味，具有清火、或上火的作用。

怎样做孕妇鲫鱼汤

孕妇鲫鱼汤的做法一：材料：鲫鱼、白萝卜、葱段、姜片、白酒、料酒、盐、醋、味精少许。做法： 1.把鲫鱼清理干净，备用。 2.锅里放油，烧热后，放鲫鱼略煎一下。 3.煎到鱼肉变色后，倒入1碗半的水，碗就是你盛鱼汤的碗，放入姜和大蒜。 4.盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美。 5.调入适量盐和鸡精，再炖2分钟就可以起锅了，最后撒上葱花即可。孕妇鲫鱼汤的做法二：原料：鲫鱼一条、葱5克、姜5克、料酒1茶匙(

苋菜不能和什么一起吃苋菜鲫鱼汤的功效和作用

苋菜和鲫鱼当中都含有较高的钙和铁，食用苋菜鲫鱼汤可很好的补血补铁，而且鲫鱼肉质细嫩、苋菜纤维素丰富，吃后易消化吸收，非常适合小孩、老人、孕妇食用。苋菜和鲫鱼所含的蛋白质不仅容易吸收，还非常优质，加上还含有其他各种矿物质以及维生素，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼的头中含有丰富的卵磷脂，能够给大脑补充大量营养，起到增强记忆力的功效。鲫鱼脂肪少，蛋白质丰富，苋菜性凉，可清热解毒，并含有丰富的纤维素，可促进肠胃蠕动，帮助食物消化，避免毒素堆积，两者搭配炖汤，不仅荤素营养均衡，还可滋补养血，美容养颜

鸡骨草鲫鱼汤做法

鸡骨草有解毒舒肝散瘀消炎的作用。鲫鱼可健脾去湿，再加入瘦肉及红枣同煲，对于患有湿热黄疸尿少乏力小便疼痛者有食疗功效，此汤亦适合炎炎夏日饮用，可收清热去湿之效。 1将鸡骨草反复清洗洗干净，放入清水中浸泡30分钟左右。 2鲫鱼，去鳞腮洗净，掠干水，放入烧红油镬，慢火煎至两面金黄，取出，以水冲净多余油腥，以鱼汤袋盛起。 3把猪里脊洗净，切成两大块。姜去皮洗净后，用刀拍裂备用。 4将瘦肉放在开水中焯烫3分钟出去血污，然后分别再用清水冲净表面的浮沫。焯烫的汤，一定倒掉不用! 5汤煲内放入清水先煮沸，然后放入鲫鱼，猪

鲫鱼汤