老酸奶

• 老酸奶什么时候喝最好 补充精力午后喝

  经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易，午后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。

• 老酸奶常温下能放多久 老酸奶冰箱中冷藏可以放多久

  老酸奶冰箱中冷藏可以放12个小时，不超过24小时。虽然老酸奶放在冰箱具有延长保鲜期的效果，但是12个小时后也会开始慢慢变质了，建议在12小时以内吃完。

• 老酸奶如何喝更利于减肥

  平常来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用老酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间，只要当胃部PH值比较高，才能让老酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被浓缩，PH值会上升到3—5，这时喝老酸奶，对吸取其中的养分最有利。老酸奶内含多种乳酸、乳糖、氨基酸、酶等，可优化胃肠道环境，长期饮用对于减肥是有利的。老酸奶本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，

• 老酸奶的发展

  老酸奶是青海地区的传统饮食，已有近千年的饮用历史。据介绍，普通酸奶是先发酵后灌装;而老酸奶属于凝固型，较传统的制法中，必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短，因此要放在冰箱中保存。2008年，青海一公司推出白底蓝花塑料碗包装的老酸奶制品后，其味道迅速获得消费者的普遍认可，此后，国内多家知名奶企都蜂拥而上争相“模仿”，以致出现东北老酸

• 老酸奶可以美白吗

  老酸奶是青海地区的传统饮食，已有近千年的饮用历史。据介绍，普通酸奶是先发酵后灌装;而老酸奶属于凝固型，较传统的制法中，必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短，因此要放在冰箱中保存。但是有时人们会不想喝酸奶，于是人们就会想可以用老酸奶来美容，那么老酸奶可以美白吗?老酸奶中含有大量活性乳酸菌，可补充肠道中的菌群，使其获得平衡。老酸奶所富

• 老酸奶可以减肥吗

  老酸奶可以帮助减肥。酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘，但其热量要比牛奶高些，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。想要喝酸奶减肥的女士，可选择脱脂酸奶，虽然味道不如全脂酸奶浓厚，但热量低。

• 老酸奶的营养

  市场上的酸奶制品分为凝固型和搅拌型两种，“老”酸奶就属于凝固型。两种类型酸奶由于制作方法不同，导致口感上的不同，不过所遵循的国家标准都是一样的。就营养价值方面，老酸奶的蛋白质和脂肪含量可能会稍微高一点，除此之外，两种酸奶并没有明显差异。酸奶的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。

• 减肥可以选择吃老酸奶吗

  可以吃老酸奶，但是吃老酸奶起不到减肥的作用。酸奶能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素，而且能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收，酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。 但是单纯的只喝酸奶只能减少体内的水分，达不到减脂的作用。老酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓

• 固态老酸奶营养价值与液态酸奶无异

  老酸奶和普通液态酸奶相比，到底有何区别?记者对比了同一品牌的老酸奶和液体酸奶的营养成分表发现，每100克成分中两者的蛋白质、脂肪含量几乎相同，只是老酸奶的能量、碳水化合物和钠的含量稍高，钙的含量略低。而通过对比配料表，可以看出老酸奶的配料中多了果胶、明胶等配料成分。业内人士指出，发酵乳分为两种，一种是搅拌型，一种是凝固型。液体酸奶属于搅拌型，老酸奶属于凝固型。老酸奶和液体酸奶的营养成分相同，区别在

• 老酸奶的保质期一般是多久

  老酸奶的保存时间长短取决于保存温度，如果盒装的老酸奶在2~6摄氏度的冷藏环境下可以保存保存18~21天，如果是袋装是冷藏的保质期只有7天左右，如果是自制的老酸奶存放在冰箱中可以也保存3~5天，但是常温下只可以保质期不超过8小时。

• 老酸奶过期5天了还能喝吗

  不能，理由如下：1、酸奶过期之后酸奶中的活菌数量及其活性都会降低，甚至会完全死亡，食用之后就没有了调节肠胃菌群的功能。2、虽然酸奶中的营养成分，比如蛋白质、钙等不会因为酸奶过期而消失，但是过期的食品很有可能物质受到了有害细菌的污染，人体食用之后可能会有腹泻、腹痛等不适，不利于肠道健康。

• 老酸奶营养不比普通酸奶高

  传统的老酸奶传统的老酸奶的发酵是在瓷碗中的，借着炕上的高温形成固态酸奶，酸奶的上层会浮着一层奶皮，喝的时候可以放一些糖来调味。传统的自制老酸奶不含任何添加剂、防腐剂，是真正的健康食品、绿色食品。这种酸奶不是黏稠的液态，而是基本上呈现固态。这种固态不是加了任何凝固剂，而是牛奶蛋白质的一种特殊凝胶状态。可是这种蛋白质凝胶状态很脆弱，只要用力搅拌，就能让看似坚实的凝胶重新变成液态的奶。大品牌老酸奶添加”

• 老酸奶敷脸有什么好处 美白皮肤

  酸奶中含有大量的维生素C，维生素C是一种天然的还原剂，能够有效地抑制黑色素在形成过程中组织酪氨酸的氧化过程，减少脸部黑色素的形成，长期用酸奶敷脸可以使脸部皮肤白嫩且富有光泽。

• 老酸奶可以放多久 老酸奶常温下可以放多久

  老酸奶打开后大约可以存放1到2个小时。建议打开后即刻吃掉。如果放的时间长了,会滋生出来很多的细菌,进而造成酸奶变质,吃了会导致拉肚子的。

• 老酸奶是最健康的酸奶吗

  正宗老酸奶不加任何添加剂酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过杀菌、冷却到一定温度后，向牛奶中添加有益菌种(发酵剂)，经发酵、灌装、成熟和冷却后的一种奶制品。通常市场上酸奶制品可分为凝固型和搅拌型两种。所谓的老酸奶，就是用传统制作方式生产的酸奶产品，这种酸奶不应添加任何添加剂，一般通过菌种发酵而呈现固态并保持牛奶自然的奶香味和醇厚的酸奶味，而不是用增稠剂使其凝固。但凝固型酸奶蛋白质凝胶状态比较脆弱，只要在

• 老酸奶孕妇可以喝吗 孕妇什么时候喝老酸奶好

  保健专家认为，饭后两小时内饮用酸奶为最佳时机。空腹喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大减弱。而饭后喝酸奶，胃液被稀释，PH值会上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长。

• 每天吃老酸奶能减肥吗 减肥什么时候喝酸奶好

  饭后两小时内饮用酸奶为最佳时机。晚上喝酸奶补钙效果最好。晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。