凉拌养心菜
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凉拌养心菜怎么做 做法步骤
1.养心菜洗净择去老黄的叶子和茎控水。2.开一锅水，水开后加一点点盐（分量外）下养心菜焯一下至叶子变色即可捞出。3.焯水后的养心菜用冰水冰一下去除酸涩感。4.鸡蛋加半克的盐打散，平底锅内放少量的花生油，分次倒入鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼。5.鸡蛋饼晾凉后切丝。6.冰水冰过后的养心菜稍稍攥一下水分备用。7.陈醋、盐、香油、白糖、芥末油和白芝麻调匀作为料汁。8.养心菜、鸡蛋丝和料汁调匀，腌制15分钟后食用味
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凉拌养心菜的做法 功效
清热解毒、镇静安神。