榴莲炖鸡

• 榴莲炖鸡

  用料：土鸡1只，榴莲1个，姜8片，核桃仁50克，红枣50克，枸杞子、盐适量。 做法： 1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块。 2、核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。 3、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。 小贴士： 1、如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃

• 榴莲炖鸡是用壳还是肉

  用壳比较好。 榴莲炖鸡中榴莲其实可以用肉也可以用壳，但是最好还是用壳，因为壳煮出来的味道更加清爽，但是如果是用肉来炖的话，因为肉是比较软的，所以在炖鸡汤的过程中可能会煮坏，甚至是全部溶解，鸡汤本来就是一种比较浓稠的汤，而且还含有丰富的不饱和脂肪，如果榴莲肉融进汤里，会使汤喝起来非常粘稠，汤的口感会有所影响。 但是需要注意的是，榴莲的壳是把榴莲的外皮去下而保存白色的大部分，这层白色的物质，和榴莲肉差不过，都具有榴莲清甜的香味。

• 榴莲炖鸡的适宜人群和禁忌人群 强身健体

  榴莲炖鸡的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，适量食用榴莲炖鸡能够起到补充营养、强身健体的功效。

• 榴莲炖鸡可以下奶吗 榴莲炖鸡有什么营养价值

  1、榴莲炖鸡汤中鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少 、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。 2、榴莲炖鸡补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不

• 榴莲炖鸡可以和竹笋吗 榴莲炖鸡榴莲壳可以吃吗

  可以。 榴莲除了榴莲果肉可以食用之外，在炖汤时其壳也是可以食用的，且榴莲壳中含有丰富的维生素、矿物质等微量元素，能够补充人体营养，另外，从中医的角度来说，榴莲壳具有增强体质、健脾补气、补肾壮阳等功效，只是需将榴莲壳炖软糯，以免没熟影响口感和营养价值，建议炖1个小时左右。

• 一个榴莲顶3只老母鸡是真的吗 榴莲炖鸡是用壳还是肉

  都可以。 在做榴莲炖鸡的时候用榴莲肉以及榴莲壳都是可以的，榴莲的果肉和壳当中都含有丰富的营养成分，用来炖汤能起到较好的滋补效果。 如果是用榴莲肉炖汤的话，炖出来的鸡汤榴莲味道会更加的浓郁，并且汤也会更加的浓稠。 而用榴莲壳炖出来的汤味道会稍微清甜，但注意用榴莲壳炖汤时只用榴莲壳子里面有一层白色的皮，外面的刺尖是不需要的。

• 榴莲炖鸡下奶吗 榴莲炖鸡吃了会不会上火

  会有导致上火的可能。 榴莲是一种热性水果，而鸡肉也属于温性食物，且两者炖汤热量比较高，所以过多食用是会有上火的风险的，特别是那种本身体质偏热的话，食用榴莲炖鸡之后就更容易出现上火症状，建议在吃的时候一定要控制量。 或者在吃榴莲炖鸡的时候可以搭配一点凉性食物，这样中和一下能降低上火的几率。

• 榴莲炖鸡怎么做 做法步骤

  1.土鸡整只宰杀，去毛，去内脏，放入滚水中过血水。 2.榴莲可以选用马来西亚猫山王榴莲。 3.将整鸡放入砂锅中，加姜片，料酒，在鸡的肚子内塞两块榴莲，其余的榴莲放在鸡的周围即可，倒入刚煮好的开水，水刚好没过所有食材为宜。 4.炖煮24小时后起锅，加入适当的味精和食盐调味。 注意事项：如果煲汤时希望榴莲味浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。

• 榴莲炖鸡糖尿病患者能吃吗

  不建议糖尿病人食用榴莲炖鸡。 1.榴莲当中糖分含量比较高，将榴莲炖鸡肉之后榴莲当中的糖分会溶于汤中，这样汤的口感机会变甜，糖尿病患者食用之后就会导致血糖升高。 2.榴莲炖鸡当中的热量以及脂肪含量偏高，糖尿病人群过多摄入热量也会引起血糖的波动，这样不利于病情的控制。

• 榴莲煲鸡不适合哪类人吃 榴莲炖鸡不能和什么一起吃

  榴莲炖鸡本身是一种偏热性的食材，若和酒这种热气之物一同食用，会阻碍血管血液流通，且不利于肠胃健康，因此需避免一同食用，最好相隔4-6小时。 榴莲炖鸡本身是温性食物，若和温性食物一同食用过多，会增加体内阳气，导致阳气过甚而引起口干舌燥、咽喉疼痛等上火情况，常见的温性食物有：牛肉、羊肉、狗肉等等。 螃蟹是一种寒性海鲜，而榴莲炖鸡性热，若是两者一同食用，对肠胃刺激较大，可能会引起腹痛、腹胀等胃不适情况，一般建议相隔3-4小时食用。

• 榴莲炖鸡要去核吗 榴莲壳能炖鸡吗

  能。 不仅榴莲肉，榴莲壳也是可以用来炖鸡的，榴莲壳当中也含有丰富的营养成分，将其用来炖鸡同样能起到较好的滋补效果，另外榴莲壳还能起到清火的作用，将其和温性的鸡肉一起炖汤还能起到中和作用，这样吃了就没那么容易上火。 另外榴莲壳炖鸡的味道会更加的清甜，更适合那种不是很喜欢榴莲的人，但需要注意的是在用榴莲壳炖汤的时候只要用壳里面那层白色的皮，外面黄褐色的皮以及刺尖都是不需要的。

• 榴莲加热还能吃吗 榴莲炖鸡

  材料：榴莲肉、鸡翅根、红枣、清水。 1、鸡翅根洗净，焯烫一下。 2、将榴莲肉、鸡翅根和洗净去核的红枣放入煮锅中。 3、盖锅盖，大火烧开，揭盖，关火。 4、整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，选择【快炖】键，时间2小时。 5、时间到，断电，揭盖，盛出享用。

• 榴莲炖鸡下奶吗

  有一定下奶的作用。 榴莲炖鸡的营养价值极高，榴莲当中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维以及铁、钙等微量元素，而鸡肉更是含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、A、B1、B2、C、E及烟酸等成分。两者炖汤食用之后对身体能起到较好的滋补效果，同时也很适合哺乳期妇女食用，其能起到促进乳汁分泌的作用，起到下奶的作用。

• 榴莲炖鸡

  榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块;核桃仁用水浸泡，去油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最适宜。 (2)榴莲芯煲鲫鱼汤 榴莲芯5～6个(约400克)，鲫鱼2条(约400克)，生姜3片。将榴莲芯洗净;鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎

• 榴莲炖鸡孕妇吃了有什么好处 榴莲炖鸡儿童可以吃吗

  可以。 榴莲炖鸡中含有丰富的蛋白质以及维生素，能够帮助儿童提供丰富的营养物质，儿童正是处于身体发育的关键时期，丰富的营养物质可以促进儿童的身体发育，有利于促进儿童健康成长，而且榴莲炖鸡还具有丰富的不饱和脂肪酸，容易消化，不会导致腹胀或者油腻的情况。

• 榴莲炖鸡可以下奶吗

  可以下奶。 一般来榴莲直接吃下奶效果应该是最好的，但用榴莲炖鸡下奶也是有效的，但感觉不是很大，不如喝鲫鱼汤。