罗氏虾

• 罗氏虾怎么去虾线 怎么挑选罗氏虾

  鲜活的罗氏虾虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，会有大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感，如果摸起来黏手，说明此时虾已经变质。 新鲜的罗氏虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度；而不新鲜的罗氏虾虾，头与虾体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。 新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。 新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳；新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜

• 罗氏虾是高嘌呤食物吗 罗氏虾是发物吗

  罗氏虾是发物。 发物是指富含营养或者具有刺激性、容易诱发某些疾病的食物，而罗氏虾也是有这个属性的，所以不适合处在感冒或者疾病康复的人食用，而正常人食用也要注意剂量，适量食用并不会引起不适或者副作用。

• 罗氏虾是淡水虾还是咸水虾

  淡水虾。 罗氏虾又叫白虾，属于是淡水虾的一种，其外形肥瘦，并且壳薄肉多，并且罗氏虾的营养十分丰富，富有优质的蛋白质，同时口感也比较鲜美。 罗氏虾吃起来除了一般淡水虾的风味之外，罗氏虾的头部吃起来还会有类似于蟹黄的风味，因为罗氏虾的头部会含有生殖腺，即虾膏。

• 罗氏虾嘌呤含量高吗

  高。 罗氏虾是属于虾的一种，所以会含有较高的嘌呤，其中100克的罗氏虾会含有100毫克以上的嘌呤，食用后会导致尿酸水平升高，长期的话还可能会引起高尿酸血症，进而增加患痛风的几率，建议每天食用罗氏虾的量控制在合理范围内。

• 罗氏虾怎么去掉内脏 罗氏虾的虾皮可以吃吗

  只要能够接受，罗氏虾的虾皮可以吃。 罗氏虾皮指的是罗氏虾的壳，罗氏虾的壳含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、钾等营养成分，同样具有较高的营养价值，食用后可以起到一定的保健作用，因此，日常可以适量食用，但是罗氏虾的外壳比较坚硬，口感相对较差，并不是所有人都能接受。

• 活的罗氏虾怎么保存到第二天 变质的罗氏虾吃多了会怎样

  较为严重的消化道反应。 虽然罗氏虾含有丰富的营养物质，其中蛋白质、脂肪、胆固醇、钠、磷、钾等物质含有丰富，食用后能增加人体营养物质，但是虾死亡后，体内营养物质就会被分解，长时间后就会引起罗氏虾变质，人体食用后会引起肠道菌群紊乱，进而出现呕吐、腹泻、腹痛等严重的肠胃的反应。

• 罗氏虾怎么去掉内脏

  1、用手捏住虾背，注意不要被须脚扎伤或者被罗氏虾的夹子夹住。 2、用剪刀剪掉三分之一的虾头，大约在虾头部中间凸起竖线起点处下刀，包括眼睛部分也要剪掉。 3、用手掀掉虾头的壳，暴露出内脏，将靠近前端的部分去掉，前段部分含有罗氏虾的内脏，扯破后会出黑水。 4、保留靠近虾身的部分，这部分含有虾膏，虾膏味道鲜美、营养丰富。 5、再用剪刀剪开虾背，去掉虾线即可。

• 罗氏虾吃多了有什么影响

  1、导致消化不良 罗氏虾中含有丰富的蛋白质、钙、磷等人体所需营养物质，而蛋白质是大分子物质，相对不容易消化，所以食用过多的话会增加肠胃消化负担，进而引发肠胃不适。 2、增加患痛风几率 虽然罗氏虾是淡水虾，但是也会含有较多的嘌呤，而食用过多嘌呤会增加血液尿酸水平，长时间就会增加患痛风的几率。

• 怎么挑选罗氏虾

  1、看 质量好的、新鲜的罗氏虾的外壳颜色一般都是青色有光泽的，如果外壳颜色发黑、变红等，就可能已经不新鲜了；鲜活的罗氏虾一般尾部是张开的，如果尾部闭拢，身体软趴趴，提示可能不新鲜。 2、闻 新鲜的罗氏虾一般是没有什么味道的，如果不新鲜，可能会有腐臭味，这种就表示死了一段时间，发生变质了，建议不要买。 3、捏 如果是质量好的、新鲜的罗氏虾，拿捏的时候应该感觉肉质比较丰满，有一定的硬度，蒸熟之后肉质也会比较紧实，如果罗氏虾的肉质比较软，表明它时间放得比较久了。

• 罗氏虾和基围虾有什么区别

  罗氏虾属于长臂虾科沼虾属，而基围虾是对虾科新对虾属。 罗氏虾个头较大，一般成熟的雄虾体长可达15厘米，体重达60~100克，而基围虾最大体长在12厘米左右；罗氏虾个头大是因为虾头部位充满的生殖腺，很像是蟹黄。 罗氏虾和河虾外形很相似，只是虾头部分会比河虾大上一倍甚至更多，罗氏虾的钳子大多是蓝色的，而基围虾身上有特殊的花纹，脚的末端还有些黄色的点，并且它的额角比较平直，只有上缘具有7~9个锯齿。

• 罗氏虾是寒性食物吗 吃罗氏虾有什么要注意的

  1、罗氏虾背上的虾线，是虾还没排泄完的废物，建议吃之前去除掉，不然很影响食欲，因为虾线吃起来会有泥腥味。 2、罗氏虾注意不要与部分水果同吃，比如富含鞣酸的水果，因为鞣酸与钙结合后会形成不消化的物质，进而刺激胃肠道引发不适。 3、吃罗氏虾时注意不要饮啤酒，因为啤酒和罗氏虾都含有较多的尿酸，食用会引起尿酸水平升高，加重患痛风风险。 4、对罗氏虾有过敏或者患有过敏性疾病的人，比如过敏性鼻炎、皮炎、哮喘患者，建议慎食。

• 哪些人不能吃罗氏虾

  罗氏虾蛋白质含量丰富，食用后可能会诱发部分疾病或者加重疾病的症状，有一定发物的属性，并且严重的话还会威胁人体健康，所以不适宜患病的人吃。 部分人体质特殊，食用后可能会引起过敏反应，具体表现有红、肿、痒、痛，金发身体较多不适吗，所以也不适宜食用。 手术后需要一段时间来恢复身体机能，而此时建议不要吃罗氏虾，因为食用后可能会影响伤口愈合，虽然具体会因人而异，但是以免出现不必要的情况，建议在吃期间不要食用。

• 甲亢可以吃罗氏虾吗

  可以适量吃一点。 罗氏虾是淡水虾的一种，而淡水虾含有碘的含量是不高的，并且罗氏虾还含有丰富的帮助、钙质等营养物质，罗氏虾的肉质也很松软，无腥味和骨刺，有很高的食用价值。 但是要注意甲亢患者是不能吃海虾的，海虾长期生活在海域，肉质中会含有较多的碘，甲亢患者食用后会导致病情加重，常见的海虾有基围虾、竹节虾、皮皮虾、毛虾、龙虾等等。

• 罗氏虾哪些部位不能吃

  虾线是罗氏虾虾未排泄完的废物，虽然食用后不会引起什么毒副作用，但是食用很影响口感，吃起来有股泥腥味，也影响食欲。 虾头中含有罗氏虾的各种器官，比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等，而这些器官会富集虾生长环境中的物质，比如重金属元素，如果想要吃虾膏，建议将虾头中其他内脏去除后再啃食虾头。

• 罗氏虾吃多了有什么影响 吃罗氏虾要剥壳吗

  视情况而定。 虽然大部分情况食用虾类的时候一般也将壳剥掉，然后丢弃，但是实际上罗氏虾的虾壳也是可以食用的，并且虾壳中也会含有较多的钙质，食用后能帮助补充强化骨骼。 但是不建议吃质地很硬的虾壳，一方面不容易消化，另一方面有划伤口腔以及咽喉部粘膜的风险，当然，吃虾壳前建议将内脏、虾线、虾头等部分去除干净后再食用。