马齿苋猪肝汤
-
马齿苋猪肝汤的作用是什么
主治：夜盲症、肝血不足引起的头目不清。马齿苋猪肝汤是将马齿苋洗净，切碎;金针菜水发后洗净，切成段;猪肝洗净，切成薄片;将马齿苋、金针菜放入锅中，加水煮15分钟，再加入猪肝稍炖，打入鸡蛋，等沸后调入精盐、味精而成。营养成分：每100克马齿苋鲜嫩茎叶中，含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，碳水化合物3克，糖3克，粗纤维0.9克，灰分1.7克，钙90毫克，磷56毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，硫胺