泥鳅炖豆腐

• 男人备孕吃什么提高精子质量 泥鳅炖豆腐

  材料：泥鳅、豆腐、葱、姜、蒜、腐乳 做法： 1.买回泥鳅后先静养两天，中途换水数次，准备料理前换水后，滴数滴清油到水里，让泥鳅排尽肚内泥沙。 2.豆腐放入开水里浸泡10分钟，腐乳加适量水捣碎成腐乳汁备用。 3.将姜蒜拍破，坐锅热猪油，小火煸香姜、蒜，盛出姜蒜油装碗备用。 4.另取干净锅子倒进凉水，放入豆腐和泥鳅慢慢加火煮开，撇干净浮沫，淋入姜蒜油、腐乳汁一起大火烧开转中小火慢慢炖，大概炖20分钟左右，最后调盐撒葱花即可食用。

• 泥鳅炖豆腐怎么做 泥鳅的选购技巧

  1.眼睛凸起、澄清有光泽，活泥鳅且活动能力强的最好。 2.口鳃紧闭，鳃片呈鲜红色或红色。 3.鱼皮上有透明黏液，且呈现出光泽。 1.死泥鳅最好不要买。死因不明，可能为农药毒死的。 2.眼睛凹陷，鱼皮黏液干涩无光泽的，可能死亡时间较长了。 3.过于肥胖的泥鳅可能使用了激素。

• 泥鳅炖豆腐能治小便不利

  泥鳅治病验方 1、治黄疸湿热小便不利：泥鳅炖豆腐食。(《泉州本草》) 2、治阳事不起：泥鳅煮食之。(《濒湖集简方》) 3、治久疮不愈合：泥鳅醋炙为末，掺患处。(《泉州本草》) 4、治上下肢肌肉隆起处肿痛：泥鳅合食盐、冷饭拉捣敷患处。(《泉州本草》) 5、治湿热皮肤起疹发痒：泥鳅、鱼鳅串、侧耳根、蒲公英。共炖汤服。(《四川中药志》) 6、治疥癣发痒：泥鳅、侧耳根、鱼鳅串、老君须、一枝箭。共炖汤服。(《四川中药志》) 7、治消渴饮水无度：泥鳅鱼十头(阴干，去头尾，烧灰，碾细为末)，干荷叶(碾细为末)。上二味等

• 泥鳅炖豆腐怎么做 泥鳅的烹饪技巧

  材料：豆腐，泥鳅，姜，蒜，腐乳，青蒜段。 做法： 1、热油爆香姜，蒜（都是拍破）。 2、另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火。 3、煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火。 4、两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟。 5、餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了。 材料：泥鳅鱼500克，淡菜75克，枸杞子、黄精各15克，葱段20克，姜片15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉、酱油各10克，清汤500克，植物油800克，芝麻油10

• 泥鳅需要去内脏吗 泥鳅炖豆腐

  材料：豆腐、泥鳅、姜、蒜、腐乳、青蒜段。 做法： 1、热油爆香姜，蒜（都是拍破） 2、另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火。 3、煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火。 4、两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟。 5、餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了。

• 肝胆湿热食疗 泥鳅炖豆腐

  材料：泥鳅500克，豆腐250克。 做法：将泥鳅洗净切段，加入食盐、黄酒、水适量，炖至快熟时，再加入豆腐，炖至鱼熟烂即可。 功效：泥鳅具有清利湿热，退黄的功效，豆腐能清热，因此泥鳅炖豆腐可以清肝胆湿热。