皮蛋豆腐

• 皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋豆腐的做法

  1.皮蛋剥掉蛋壳后用刀切成均匀的几瓣，再切成小丁，之后将豆腐洗干净后切成片状后摆在盘中2.再将榨菜切成丁待用，之后将水倒入锅里，烧开后放入盐拌匀后放入豆腐焯去腥味，捞出后切成小块，放入碗里3.之后将盐放入碗里，再放入白糖，倒入酱油和辣椒油，倒入少许醋搅拌均匀，之后将榨菜放在豆腐中4.皮蛋放在榨菜中，倒入刚才调好的酱汁，再将油倒入锅里，放入花椒小火翻炒出香味，淋在调料中搅拌均匀就可以食用了。

• 皮蛋豆腐的做法大全

  材料盒装嫩豆腐一个、，皮蛋一个，生抽，香油，盐，鸡精做法1.盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，倒去溢出的水。2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。3.撒上鸡精、盐、香油。4.吃时搅拌一下就好了。小诀窍：豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有

• 皮蛋和豆腐能一起吃吗 皮蛋豆腐制作的注意事项

  1、在处理豆腐的时候要进行焯水，一方面能促使豆腐变熟，还有就是能很好的除去豆腥味。2、切制皮蛋的时候经常会出现黏在一起的现象，如果在切皮蛋的时候没切一下就用刀蘸一些水能很好的防止皮蛋黏在一起。3、凉拌皮蛋的时候最好要加一些醋，这不仅能更好的中和皮蛋中的碱性成分，还能更好的丰富皮蛋的口感。

• 皮蛋豆腐的做法

  皮蛋拌豆腐材料：皮蛋两个、内脂豆腐一块、酱油、鸡精、香油等调味品适量。做法：先将皮蛋去壳，然后切成小块;把豆腐焯一下并切成大小均匀的小块放在盘子中;将大蒜切碎并倒入酱油、食用盐、香油、鸡精等淋入豆腐、皮蛋块上则可。皮蛋瘦肉粥材料：皮蛋两个、猪肉300克、粳米10克、姜丝、葱花、食用盐适量。做法：先将皮蛋去壳切成小块备用;同时把粳米洗干净放加适量水先放到锅中煮15分钟左右，注意可适当多放点水;其间把

• 皮蛋豆腐如何做

  .准备好食材。2.内酯豆腐放微波炉内高火加热1分钟，取出放凉后切丁。3.皮蛋去壳，切月牙状。4.再将皮蛋切成小丁。5.取干净的瓷盘一个，先放入豆腐丁，再将皮蛋丁铺在上面。6.将酱油、醋、盐、(鸡精)放入小容器中，充分搅拌均匀。7.把酱汁倒入盘中。8.淋入少许麻油，食用前拌匀即可。菜谱小贴士：1.内酯豆腐也最好加热后食用，传统的办法是过水，可是容易碎，微波炉可以解决这个问题。2.选购皮蛋要注意，蛋壳

• 皮蛋和豆腐一起吃会怎样 皮蛋豆腐的做法

  1、首先将豆腐洗净后切成均匀的块状待用。2、锅中烧热水后加入适量的食盐搅拌均匀后将豆腐块加入进行熬煮，直至豆腐漂浮起来后关火捞出过冷水沥干后待用。3、将准备好的皮蛋切丁后待用。4、将皮蛋丁加入到焯过水的豆腐上。5、依次将大蒜剁碎后加入碗中，然后将食盐、白糖、食醋、生抽、味精等依次加入搅拌均匀后淋在豆腐上。6、最后将油烧热后加入到豆腐上搅拌均匀后便可食用。

• 皮蛋豆腐怎么做好吃

  豆腐，用筷子敲一下四周和底面(使劲敲就行，据说不会敲坏的，不过倒出来就要格外小心了)为了好脱盒，把豆腐扣在盘子里，控水调酱油汁，我用的味达美的，大概2勺，大家适自己口味适量，醋一点点(可不放)，盐半调料勺，鸡精适量，香油2.3滴豆腐控水差不多了，用手挡着把水倒出去(轻轻的，不要把豆腐弄破)，用刀子侧面横切一刀，然后横竖切成小方块(切好晃一下就可以了，是不是很看好皮蛋切丁，撒在豆腐上，然后用小勺把步