肉类食品

• 常吃红色肉类食品可导致男性前列腺癌

  在高温下烹调的红色肉类食品，尤其是煎红肉可能会使得患前列腺癌的风险增加多达40%。在研究中，超过1000名男子被确诊为晚期前列腺癌。研究人员发现，男性每周吃150多份煎红肉后患晚期前列腺癌的风险增加30%，此外，吃250多份在高温下煮熟的红肉的男性患晚期前列腺癌的风险增加了40%。主要的原因是： 1.高饱和脂肪。红色肉类食品中含有很高的饱和脂肪。 2.制作方式。常吃红色肉类食品之所以会增加患前列腺癌的风险，与肉的高温制作方式有关，如煎炸、烧烤等，这种制作方式可以使红色肉类产品产生致癌的物质。制作方式一定要

• 孕妇便秘不能吃什么 肉类食品

  孕妇便秘时要少吃肉类食物，特别是动物性高蛋白肉类食物，这类食物的分解较慢，积存在肠胃内会让肠胃蠕动缓慢，甚至会在胃中腐败变质，因此要少吃，适量进食。

• 常吃红色肉类食品可导致男性前列腺癌

  常吃红色肉类食品，可增加男性患前列腺癌的风险，而且进食量越大，前列腺癌的发病率越高。 红色肉类食品是指在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都算红色肉类产品。 在高温下烹调的红色肉类食品，尤其是煎红肉可能会使得患前列腺癌的风险增加多达40%。在研究中，超过1000名男子被确诊为晚期前列腺癌。研究人员发现，男性每周吃150多份煎红肉后患晚期前列腺癌的风险增加30%，此外，吃250多份在高温下煮熟的红肉的男性患晚期前列腺癌的风险增加了40%。主要的原因是： 1.高饱和脂

• 专家教你如何挑选肉类食品

  第一 尽量选择新鲜肉类食用 与火腿肠、罐头等已加工肉类食品相比，要多食用新鲜肉类，尤其应首选冷却肉，其次是热鲜肉和冷冻肉。与这些新鲜肉类相比，火腿肠、罐头等肉类食品中复合磷酸盐、防腐剂、着色剂、淀粉等添加剂一旦超标，会对消费者身体健康造成或多或少的伤害。 第二 生鲜肉要在4摄氏度的温度下保藏，并用保鲜膜包裹 如果购买量较大，需长期放置，最好是冷冻保藏，以确保肉的卫生质量。一旦发现肉及肉制品有味变质，要立即处理掉，以免被误食或污染其他食物。 第三 进行烹调时，操作人所用的案板、刀具等一定要清洗干净 同时肉类