肉末茄泥

• 肉末茄泥怎么做 食材

  圆茄子1/3个，牛肉乒乓球大小1块，玉米淀粉少量。

• 肉末茄泥的做法 制作过程

  1、把牛肉洗净，切丁，放入开水中焯透，再放入榨汁机中打碎末。 2、茄子去皮，切成薄片，铺在蒸笼上，把肉末再铺在茄子上，上锅蒸20分钟，把茄子和肉末取出，放入碗中，捣成泥。 3、锅中放少许水，烧开，倒入玉米淀粉勾芡，然后浇在肉末茄泥上。

• 肉末茄泥的做法 宝宝吃肉末茄泥的好处

  肉末茄泥营养丰富，其中牛肉蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体需求，且含有较多的矿物质，如铁、钙、锌、硒等，尤其是铁元素含量较高，是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的发育很有帮助。而茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，特别是富含的维生素P，能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，对宝宝有利。 肉末茄泥中含有丰富的花青素，属于抗氧化效果很好的营养素，可以保护细胞膜抵抗自由基的伤害，且茄子清热解暑，对于易长痱子的宝宝可以多吃些。

• 介绍宝宝补钙食谱肉末茄泥

  给宝宝补钙是爸爸妈妈们都会做的事情，很多家长都是通过药物来给宝宝补充的，其实，药物的效果没有食疗的效果好，家长们可以通过宝宝补钙食谱来给宝宝补充。那么，下面我们就来介绍小儿补钙食谱。 原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许 做法： 1、蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。 2、 圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内， 3、将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。 功效：利于小儿补充钙质。 因此，家长们应该

• 肉末茄泥怎么做 注意事项

  1、肉末茄泥中的牛肉，要尽量选择比较嫩的地方，里脊肉以及颈背部这一块的肉都是较嫩的，可多选这两个部位。 2、肉末茄泥一周一次为宜，其中牛肉的肌肉纤维比较粗糙且不宜消化，更有很高的胆固醇和脂肪，不宜让宝宝多吃。 3、肉末茄泥中的茄子最好切的碎一点，不然比较容易有较长的纤维残留，很难吞咽。