山药炖排骨

• 山药的做法有哪些 山药炖排骨

  原料：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒 做法： 1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟 2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫 3、放姜片葱结，加黄酒，转小火 4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火 5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可 小贴士：山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。

• 山药炖排骨的功效与作用 山药炖排骨的家常做法

  材料：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克。 做法： 1、将山药去皮切滚刀块。 2、排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。 3、姜拍松，葱切段。 4、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

• 山药炖排骨的做法

  山药排骨汤的做法详细步骤 1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分; 2. 芹洗净切段; 3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒; 4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起; 5. 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。 山药排骨汤的做法小贴士 制作要诀： 1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美; 2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐

• 山药炖排骨的适宜人群和禁忌人群 降血脂

  山药中的中的黏蛋白能够保护人体的血管，并且防止心血管中血栓的形成，能够在一定程度上保护心血管的正常功能，同时，山药中含有的皂苷还能降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，患有高血压、高血脂及高血糖的患者在食用后有很好的改善作用。 常见的保护心血管食物：深海鱼、坚果、大豆、燕麦等。

• 脾胃不好吃什么 山药炖排骨

  山药是补脾养胃的佳品，山药炖排骨更是一道名副其实的汤品，在冬季食用不但美味还祛寒。 做法： 1首先将排骨洗净，切成段状，下入凉水锅中，煮至断生捞出备用； 2再将山药洗净后，滚刀切断，倒入清水中浸泡一段时间； 3将排骨、泡好的山药，一齐倒入汤锅中，并加入适量料酒、姜片、葱段等调味，开小火慢煮； 4直到汤色变浓后，加入适量食盐即可出锅。