食物中毒

• 食物中毒的自救方法

  食物中毒后第一反应往往是腹部的不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。 食物中毒自我急救的最常用办法就是催吐。对中毒不久而无明显呕吐者，喝浓食盐水或生姜水是催吐的常规办法，如果还不能吐的话，可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。但因食物中毒导致昏迷的时候，不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。 当然，这种紧急处理并不是治疗食物中毒的最好办法，只是为治疗急性食物中毒争取时间，在紧急处理后，患者应该马上进入医院进行治疗。同时注意要保留导

• 食物中毒是由什么原因引起的

  1、细菌性食物中毒 是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。 并不是人吃了细菌污染的食物就马上会发生食物中毒，细菌污染了食物并在食物上大量繁殖达到可致病的数量或繁殖产生致病的毒素，人吃了这种食物才会发生食物中毒。因此，发生食物中毒的另一

• 孕妇轻微食物中毒对宝宝有什么影响

  孕妇食物中毒对胎儿有什么影响，对于这个问题，相关人士表示，一般情况下是有一定的影响的。因为孕妇吃的食物会通过胎盘进入胎儿体内的，如果食物是有毒的话，很容易对宝宝造成影响的。 因为孕妇的食物跟胎儿是息息相关的，吃的食物会通过胎盘进入胎儿体内的，胎儿的营养也全靠妈妈的饮食。可能会导致宝宝各种情况，建议最好去做四维彩超排除畸形。

• 绿豆汤可解轻度食物中毒

  轻度的食物中毒，此方完全可以胜任;重度食物中毒，也可以送医院之前灌服此汤，以争取时间，提高疗效。 轻度的食物中毒，此方完全可以胜任;重度食物中毒，也可以送医院之前灌服此汤，以争取时间，提高疗效。如没有甘草，单味绿豆煎汤或绿豆粉调开水饮服，也有很好的效果。 绿豆100克，生甘草60克，加适量水浓煎，取其汤汁频频饮用。此方可治鱼、肉等食物中毒。此为成人剂量，应用时需注意缓缓饮服。小儿用量依年龄递减，六岁减半。

• 食物中毒怎么办

  1.催吐 如食物吃下去的时间在1-2小时内。可采取催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下。如不吐可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水(一种中药)来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指等刺激咽喉，引发呕吐。 2.导泻 如果病人吃下去中毒的食物时间超过2小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服即可缓泻。老年体质较好者

• 食物中毒怎么催吐

  如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。 中毒初期食物刚刚进人胃部，胃部对食物一面进行消化，一面将食糜排入肠道吸收，这时有毒食物刚刚被吸收“中毒症状刚刚表现出来，大部分有毒元素尚停留在胃内，这时进行救治应以催吐为主要手段。通过人工办法引起中毒者呕吐，将中

• 食物中毒后吃什么食物好 食醋

  食醋具有一定的杀菌、抑菌、解毒能力。对于腹泻也有一定的防治功效，所以在家里吃了过期变质的食物时，可先用食醋加开水冲服，有助于解毒。

• 食物中毒包括哪些类型

  有毒动植物中以毒蘑菇中毒最为常见，由于毒蘑菇不可能百分百靠肉眼识别，河豚鱼中毒在沿海地区经常发生，有些是误食、有些是把有毒的河豚当做无毒的吃了。和毒蘑菇类似，有毒的河豚鱼不一定能识别出来。因此一般建议就是不要吃野蘑菇和河豚鱼。 豆角中毒也是比较常见的，尤其是在学校、工地食堂这样的“大锅饭”场所，由于翻炒不均匀，导致豆角中的皂苷、植物凝集素没有破坏完全，引起急性中毒。亚硝酸盐中毒也时有发生，一些家庭自制的爆腌菜(腌制时间短)由于亚硝酸盐还没来得及降解，容易导致中毒。 还有些很常见的食材可能会引起食物中毒，比

• 花甲和白酒一起会食物中毒吗

  也许听到过这样的说法：吃海鲜不能就酒，否则就会痛风。 这种说法有许多现实事例的佐证：经常有人吃完海鲜喝完啤酒，于是痛风发作。当送去医院就诊，医生往往会叮嘱：海鲜中大量含有一种叫做嘌呤的物质，它经过代谢之后会转化为尿酸，尿酸过多会导致痛风，所以一定要少吃海鲜，尤其不要边吃海鲜边喝啤酒。

• 食物中毒后吃什么食物好 绿豆

  祖国医学认为，绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。

• 食物中毒的诊断鉴别

  根据集体伙食单位短期内爆发大批急性胃肠炎患者，结合季节 及饮食情况(厨房卫生情况、食物质量、保管及烹调方法的缺点)即可作出临床诊断。 有条件时，应取患者吐泻物及可疑的残存食物进行细菌培养，重症患者血培养，留取早期及病后二周的双份血清与培养分离所得可疑细菌进行血清凝集试验，双份血清凝集效价递增者有诊断价值。近年来采用琼脂扩散沉淀试验检测污染食物中毒的肠毒素，效果良好。 胃肠型食物中毒多发于夏秋季，易造成暴发流行，其潜伏期短，发病只限于进食同一种受污染食物者，停止进食受污染的食物，疫情便可控制，亦有散发病例，

• 食物中毒怎么办 细菌性中毒怎么办

  食物在制作、储运、出售过程中处理不当会被细菌污染。吃用这样的食物会导致细菌性食物中毒，中毒催吐后如胃内容物已呕完仍恶心呕吐不止，可用生姜汁1匙加糖冲服，以止呕吐。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次。几天内尽量少吃油腻食物。

• 食物中毒对人体的危害

  食物中毒包括细菌性食物中毒、化学性食物中毒、动植物性食物中毒、真菌性食物中毒等。在短时间内,吃某种食物的人单个或同时发病,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,往往伴有发烧。严重的还会发生脱水、酸中毒,甚至出现休克、昏迷等症状,救治不及时会危及生命。 尤其是在食用了两种相克的食物之后,就会引起严重的食物中毒现象,必须在两个小时之内进行正确的催吐急救,否则患者将会有生命的危险。 病人临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主; 发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”,发病范围与食物分布

• 食物中毒的治疗方法有哪些

  偏方1 【组成】猪、牛、羊骨骼(任选一种)、自酒适量 【用法】烧灰，酒调服。 【主治】用于食果类中毒。 偏方2 【组成】茶叶 【用法】浓煎，日服3～4次，每次5～10毫升，辅以一般处理。 【主治】中毒性消化不良。 偏方3 【组成】杨梅、酒 【用法】浸泡后食用，每次2～3个。 【主治】食物中毒脘腹痛。 偏方4 【组成】酒适量 【用法】热饮之。 【主治】误食桐油，吐不止。 偏方5 【组成】大蒜头1个、雄黄1克 【用法】共捣烂，温开水冲服。 【主治】八目鳗鱼中毒，证见严重出血性腹泻。

• 食物中毒后吃什么食物好

  食物中毒吃什么好 一般性食物中毒——甘草绿豆汤 1.生甘草、绿豆各100克，水煎，每日1剂，分2次服，至痊愈。 2.食盐100克，将其炒焦、泡汤，尽量灌饮，并用鸡毛扫喉咙催吐，吐后再灌饮，至吐尽为止。 3.生白萝卜500克，捣汁，每次服100毫升，每日2次。 苦杏仁中毒——绿豆砂糖饮 取生绿豆适量，将其捣碎，加水1大碗，煮沸后，过滤取汁，加入砂糖50克，顿服。 鱼或鳖中毒——紫苏叶饮 1.紫苏叶100克，煎浓汁当茶饮或加入姜汁10滴调服。 2.红曲15克，水煎服。 3.无花果鲜嫩叶适量，洗净捣烂绞汁，每次

• 中药如何解决食物中毒

  中药如何解决食物中毒 食物中毒是常有的事，专家表示，解救食物中毒的中药随处可觅，关键看你会不会用。下面，小编将会为你推荐一些，一起来看看： 白果中毒 用药 麻油50克灌服，并用鸡毛扫喉咙催吐。 野草中毒 用药 1、鱼脑石(即黄花鱼头中两颗坚硬的石头)10克，煎浓汤，加空心菜汁同服，或与甘草、黑豆煎水去渣，大量灌服。 2、芫荽子适量，煎水服，毒轻少服，毒重多服。 3、鲜红薯叶捣烂，冲水，大量灌服催吐。 4、白萝卜、红糖，水煎服。 5、空心菜200克，捣汁服。 土豆中毒 用药 土豆秧(苗)250克，水煎服，每

• 引起食物中毒的最主要原因

  引起食物中毒的因素有生物性与化学性两大类，生物性因素又包括细菌性，霉菌性，植物性与动物性几大类。

• 在日常生活中容易引起食物中毒的蔬菜有哪些

  1.被农药污染的蔬菜。菜农为了蔬菜长得快长得好，使用高浓度农药喷洒蔬菜而且提早上市。 2.没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆，含有皂甙和胰蛋白酶抑制物，可使人体产生中毒。 3.发芽的马铃薯和青色番茄均含有龙葵碱毒性物质，食后会发生头晕、呕吐、流涎等中毒症状。 4.用化肥生长的豆芽因化肥都是含氨类化合物，在细菌作用下可转变为一种致癌物叫亚硝胺。长期食入可使人患胃癌、食道癌、肝癌等疾病。 5.鲜黄花菜(也叫金针菜)含有科水仙碱，当进食多量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。 6.蚕豆。有的

• 食物中毒的检查项目有哪些

  1.细菌培养 应取可疑食物、呕吐物和粪便作细菌培养。 2.细菌学、血清学检验 根据不同病因做相应的细菌学、血清学检验。 3.血培养 重症患者血培养，留取早期及病后二周的双份血清与培养分离所得可疑细菌进行血清凝集试验，双份血清凝集效价递增者有诊断价值。可疑时，尤其是怀疑细菌毒素中毒者，可做动物试验，以检测细菌毒素的存在。

• 食物中毒容易与哪些疾病混淆

  需与以下疾病相鉴别： (一)霍乱及副堆乱 为无痛性泻吐，先泻后吐为多，且不发热，大便呈米泔水样，因潜伏期可长达6天，故罕见短期内大批患者。大便涂片荧光抗体染色镜检及培养找到霍乱弧菌或受尔托弧菌，可确定诊断。 (二)急性菌痢偶见食物中毒型暴发。一般呕吐较少，常有发热、里急后重，粪便多混有脓血，下腹部及左下腹明显压痛，大便镜检有红细胞、脓细胞及巨噬细胞，大便培养约半数有痢疾杆菌生长。 (三)病毒性胃肠炎 是由多种病毒引起，以急性小肠炎为特征，潜伏期24～72h，主要表现有发热，恶心、呕吐，腹胀，腹痛及腹泻，排