食用碱

包粽子可以用小苏打代替食用碱吗粽叶可以反复使用吗

可以。用过的粽叶是可以重复用来包粽子的，只要将用过的粽叶洗干净，放在阴凉、通风晾干就可以了。但虽然粽叶能反复利用，但用过一次之后粽叶会失去其原本的光泽和香味，这样包出来的粽子香味可能会有所减少。

绿豆汤为什么是红色的加入了食用碱后变红

绿豆中含有多种B族维生素，在绿豆汤中加入柠檬酸或者盐，可以提高抗氧化作用，有人为了绿豆汤能迅速变手变稠，会加食用碱，加入了食用碱则会降低抗氧化作用，碱会严重地破坏多种B族维生素。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，结构变化，颜色转为黄色。

食用碱的危害造成腹泻

食用碱是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物，少量的服用食用碱可以中和胃酸，有利肠胃。胃里面是强酸环境，少量的食用碱，可以平衡酸碱度；大量食用则会改变胃部环境，引起肠胃消化不良，影响肠道健康、降低脾胃功能。

去农药。用食用碱去清洗杨桃，是将果子上面的残留农药去除掉。农药的主要成分是有机磷类杀虫剂，这种杀虫剂是难于溶于水的，偏酸性，在碱性环境中会被中和掉，能迅速的降低农药的浓度，食用碱是可以用来清洗各种蔬菜瓜果。除了用食用碱来清洗杨桃，还可以用专门的果蔬清洗剂来清洗杨桃，果蔬清洗剂也是可以增加农药的溶出的，浸泡的时候可以加入果蔬清洗剂进去，浸泡之后用流水清洗两三遍就可以了。有些杨桃看起来是相当的光滑，上

食用碱和什么去污效果好小苏打和碱面哪个去污强

都具有一定去污作用，但小苏打去污能力强一些。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，而碳酸氢钠可以分解为碳酸钠、二氧化碳和水，具有很强的去污能力，而食用碱的主要成分是碳酸钠，虽然同样具有一定去污能力，但是没有小苏打的作用强。

食用碱去污效果好吗去污食用碱还是小苏打好

都可以，但小苏打会好一些。一般情况下来说，食用碱和小苏打都具有一定去污作用，只不过不同的是小苏打的主要成分是碳酸氢钠，而碳酸氢钠可以分解为碳酸钠、二氧化碳和水，具有很强的去污能力；而食用碱的主要成分是碳酸钠，虽然同样具有一定去污能力，但是没有小苏打的作用强，所以小苏打的去污能力会比食用碱强一些。

食用碱和小苏打能混合吗

看情况。一般要是用作家庭清洁用具，那么食用碱和小苏打是可以一起混合的，两者混在一起会发生反应，从而会使清洁作用更加强。但要是想要用作食用用品，那么一般不建议将两者混合的，两者本身就是差不多作用的食材，混合在一起会影响口感。

苏打粉是不是食用碱呢

苏打粉不是食用碱，食用碱是碳酸钠而苏打粉是碳酸氢钠，两者有本质的区别，食用碱是碱性的，可以用来蒸馍发面饼，可以中和发面里的酸性，但是小苏打是弱碱性的，起不到中和的作用，有作用也是很小的一部分，但是苏打粉却能够使面粉非常蓬松，所以很多蒸馍的家庭主妇还是会选择小苏打来揉面。其实多放一些苏打粉的话也可以让面粉比较筋道好吃的。你这个用来做馒头的苏打粉是不可以泡水喝的，如果想喝苏打水泡的水，你可以去买那种专

食用碱加白醋可以喝吗食用碱加白醋可以洗脸吗

不可以。食用碱属于纯碱，碱性极强，而碱性物质对人体皮肤具有刺激性，其次，白醋中含有大量的醋酸，醋酸有显酸性，两者一起使用洗脸，会破坏人体脸部皮肤的酸碱平衡，从而伤害人体皮肤，所以是不可以用食用碱加白醋洗脸的。

食用碱去污效果好吗

比较好。食用碱中的主要成分是碳酸钠，而碳酸钠具有较强的脱脂作用，可以有效去掉干货上油脂以及污渍，具有很强的清洗能力；其次将食用碱和醋一起混合时会产生大量的二氧化碳、醋酸钠以及水等物质，可以起到很强的去污能力，可以帮助祛除很多污渍，所以食用碱是可以去污的，并且去污效果比较好。

煮粥的时候放点食用碱可以吗喝白米粥有什么好处吗

大米在熬煮的时候一旦超过60摄氏度的温度就会发生糊化的作用，然后让米充分的溶解在水中。且在熬煮的过程中米和水相互融合，变得更粘稠，属于入口即化，容易消化的作用，比较适合一些肠胃不适或者胃口不佳的人食用。白粥在熬煮的过程中营养素会被充分的发挥出来，这样能更好的补充人体所需的营养，且熬煮的时间越久效果则会越强，有助于增进人的食欲。白粥能很好的帮助身体补充水分，特别是一些天气比较干燥的秋冬季节。这主要是

食用碱美白牙齿吗

效果一般。食用碱美白牙齿主要是因为其腐蚀性，可以将牙釉质表面的脏东西给清理掉，但是从安全性来说，远不如其近亲——小苏打，如果需要美白牙齿建议使用小苏打。区别：食用碱是碳酸钠和碳酸氢钠混合物(化学式Na2CO3+化学式NaHCO3)；小苏打是碳酸氢钠(化学式NaHCO3)。

10斤糯米包粽子放多少食用碱红豆碱粽的做法

1、将糯米、红豆馅、粽叶、草绳、食用碱备齐，将草绳固定在某一处2、将糯米倒入盆中，洗净，沥干水分3、加入食用碱，将食用碱和洗净的糯米不断揉搓至糯米呈淡黄色4、将粽叶放置在流水中，用布将粽叶洗净，再将洗净的粽叶放入沸水中汆烫几秒5、将粽叶的头尾剪去6、取两张剪去头尾的粽叶，将一张粽叶的头和另一张粽叶的尾对齐7、将两张粽叶错层，外面的一张略低于里面的粽叶约2cm8、将粽叶前1/3处卷成斗型后，稍稍向前

食用碱的妙用点心放点更松软

做各种面食、点心要加食用碱，让它们疏松、柔软、可口。从自发粉到蛋糕粉，从油条到苏打饼干，从蛋糕到玉米饼，大多都放碱。食用碱和酸式盐反应生成二氧化碳，产生气体，令面点多孔。同时，碱也让淀粉更容易烤熟或蒸熟，原理和煮粥一样。加碱的面食疏松多孔，但没有发酵产生的香气，或者只有香精的香气。加碱过多时，面食会带上一点黄色，加得不均匀时更明显。

包粽子为什么要放食用碱

包粽子时加入食用碱能让糯米能更快更好的被煮烂，从而能增加粽子的黏性，提升粽子的口感。另外糯米和粽叶都属于酸性食材，这时候加入碱性的碱水能起到酸碱中和的作用，从而能提升粽子的清香口感，让粽子更加好吃，同时还能起到解腻的作用。食用碱具有一定的抑菌收敛作用，在包粽子的时候加入适量食用碱就能去除粽子当中的细菌，从而给粽子带上天然防腐剂，能够更便于粽子的保存。加了食用碱的粽子闻起来会更加清香，且糯米的颜色微

食用碱有危害吗利于玉米中烟酸的吸收

由于玉米中烟酸为结合型，不容易被人体吸收利用，因此如果是以玉米为主食的地区极易发生烟酸缺乏而患有癞皮病。而使用碱能够将玉米中不易释放的烟酸，利用人们吸收利用。

食用碱美白牙齿吗被食用碱烧伤怎么办

1、用大量流动清水冲洗污染的皮肤20分钟或更久。对食用碱灼伤，要冲洗到创面无肥皂样滑腻感；2、再用5％硼酸液温敷约10～20分钟，然后用水冲洗，不要用酸性液体冲洗，以免产生中和热而加重灼伤。如果情况很严重就要立即就医治疗，以免耽误最佳的治疗时机。

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