水煮肉片

• 水煮肉片的肉怎样腌比较好比较嫩 水煮肉片煮几分钟才熟

  时间的话一般不要很久，十分钟左右就可以了，煮的太短会导致煮不熟的感觉，煮的时间太长会出现煮的太烂，都会影响口感，所以一般十分钟左右是最好的。

• 水煮肉片的做法大全

  烹饪水煮肉片的做法大全 1、 梅肉洗净切成片。一般都用里脊肉，我感觉里脊切片很容易煮碎，所以用梅肉代替，梅肉也是很嫩的一种猪肉 2 、加盐和水淀粉拌匀浆上 3 、小白菜洗净后沥干水分 4 、锅中注油烧至三成热，下干辣椒、花椒炸至棕红色捞出 5 、放案板上剁细成麻辣椒末 6 、锅内再放小油菜炒至断生 7、 将小白菜捞出装入一个比较保温的小锅中，大碗中也可以 8、 另起锅注油烧至四成热，下郫县红油豆瓣酱炒香 9、 炒至油呈红色，加鲜汤、酱油、鸡精烧沸 10、 放入肉片拨散 11、 煮熟后连汤一起倒进装油菜的小

• 水煮肉片的做法

  正宗水煮肉片的做法一 原料：猪里脊肉、400g、大白菜、300g。 辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量、辣椒适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、韩式辣椒酱适量、酱油适量。 水煮肉片的做法步骤 1.准备好食材。 2.葱，蒜，料酒，洗净切碎待用。 3.猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片。 4.将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐，料酒，和蛋清搅拌匀。 5.将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味。 6.白菜将叶子手撕大片，白菜帮切片备用。 7.锅里油热，下入花椒炒香。 8.捞去花椒，下白菜帮

• 水煮肉片的做法 食材

  主要食材：猪瘦肉300克。 其他食材：豆芽200克，大油菜150克，豆瓣酱、辣椒碎、花椒、干辣椒碎、食用油、盐、淀粉、料酒、辣椒油适量。

• 水煮肉片的营养价值和功效

  1、猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。 2、鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。 3、白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大

• 水煮肉片的做法

  水煮肉片的做法一： 原料： 青菜 ，肉片。 什么菜都好，品种无所谓。肉片也是随意，猪、牛全没问题。 青菜洗干净，从中间切一刀，成两段。 猪肉切片，不用很薄。 调料： 葱切丝，蒜切片，姜切片，陴县豆瓣一大勺，干辣椒，花椒粒 准备工作： 1、切好的肉片用淀粉、盐、料酒腌一会儿。个人喜欢多放点淀粉，这样一会汤不会太稀，肉片也更嫩滑。 2、烧热锅，不放油，把辣椒和花椒放在锅里，等冒烟并闻到香辣味以后出锅。火千万别大，要不就都糊了，特别是辣椒。 把花椒擀成末、辣椒切段。 做法： 1、锅里放油，炒香葱、姜、蒜，下豆瓣

• 水煮肉片的营养价值

  猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。 鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染;此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高

• 水煮肉片怎么做 做法步骤

  1.里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀2.蒜苗、芹菜切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末 2.炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎 3.起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒香，加水 和适量的盐煮开 4.将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中 5.将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟，捞入盘中，锅中汤汁加味精调味倒入盘中 6.将花椒辣椒末撒在肉片上即可。

• 水煮肉片的肉怎么切窍门

  水煮肉片的厚度最好是1mm-2mm左右最好，但是如果是第一次或者是次数比较少不够熟练的话是可以适当切厚一点的。在切之前最好先用刀进行反复捶打，这样做的目的就是打断经络，吃起来的话会感觉鲜嫩一点。

• 水煮肉片的营养价值

  水煮肉片是哪里的菜 水煮肉片是川菜的一种传统菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫” 扩展阅读：水煮肉片的营养价值 猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。 鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染;此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还

• 水煮肉片的做法

  主料：猪里脊肉(150克) 辅料：白菜(50克) 调料：鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克) 姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克) 盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克) 1、将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上 2、 白菜叶、姜洗净切片，葱白切段; 3、将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出 4、 然后，将辣椒、花椒切成细末 5、用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜

• 水煮肉片的肉怎样腌比较好比较嫩

  提前准备好肉片，切成长约5厘米、宽约2.5，厚为0.3厘米的薄片，如果觉得自己切得不是很好的话可以先放到冰箱冷冻，等到稍微硬一点的时候再拿出来切片，之后用淀粉、料酒、盐和少量水进行腌制就可以了。