素炒藕条
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素炒藕条的做法 食材
主料：新鲜莲藕2节。其他食材：干辣椒，蒜瓣，小葱，酱油，食盐，色拉油，水各适量。
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素炒藕条的做法 功效
消食养胃，防治贫血，清热凉血，益血生肌，可用来增进食欲，促进消化，开胃健中，增强人体免疫力，还可用于治疗热性病症。
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素炒藕条做法图解 做法步骤
1.将莲藕泡在清水中，去掉污泥后，去皮洗净，切竖条备用。2.蒜瓣切末，葱白和葱叶分别切段备用。3.辣椒切小段。4.将清水倒入锅中烧开，放藕条焯一分钟后，过凉水，沥干水分备用。5.热油爆香蒜末和葱白，下入藕条同炒。6.加少许酱油翻炒至均匀上色。7.最后加入盐和葱段，红椒翻炒均匀即可出锅。