糖葫芦

• 糖葫芦放久了会化吗

  可能会化。由于糖葫芦外面裹的糖一般是用冰糖熬制的，如果糖葫芦做好后放置在温度过高的环境中，那么外层的糖衣就很可能会出现融化的现象。此外，熬至的糖稀如果太稀浓度不够的话，放久了也是有化掉的可能的，建议将糖葫芦放置不吃的话最好在温度偏低的环境中保存，或者熬糖稀时熬浓一点，避免糖稀挂不住。

• 糖葫芦吃了会发胖吗

  吃多了可能会。糖葫芦的外面通常会裹上一层糖衣层，具有较高的糖分，吃起来酸酸甜甜的，一般在适量食用的情况下对于人体来说具有生津开胃、刺激食欲的作用。但如果食用过多导致人体糖分摄入超标的话，那么在消耗不够的情况下，多余的糖分就有可能会在人体内转化成脂肪堆积起来，此时就会增加人体发胖的可能性。

• 糖葫芦怎么保存不化糖

  对于传统的糖葫芦来说，其原料一般主要是山楂、冰糖等，通常是在冬天天气比较冷的时候制作，这个时候的天气温度较低，平时只要将其置于阴凉、通风处保存就可以了，一般是不会化糖的。但是如果天气温度较高的话，那么也可以选择将其用包装纸包好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样可以防止出现融化的情况。

• 怎么让糖葫芦隔夜不化

  1.放在干燥的地方，不要让表面的糖吸潮而融化。2.放在气温较低的地方，也可以直接放进冰箱，避免糖葫芦化掉。3.用食品专用的纸袋或塑料袋包裹，封口后置于冰箱或阴凉干燥处存放。小贴士：最好还是尽快使用，长时间的放置，容易滋生细菌。

• 脾胃虚弱者不宜吃糖葫芦

  哪些人不宜吃糖葫芦?但是也应该指出，糖葫芦虽好，但也不是所有人都适合长期食用的。首先因其含冰糖，故糖尿病患者要慎用。另外《本草备要》载：“(山楂)多食令人嘈烦易饥，反伐脾胃生发之气。”故脾胃虚弱、泛酸烧心之人，不宜过多食用山楂糖葫芦。而山药养阴能助涩，故湿盛或中满及有积滞者不宜长期食用。当然如果能把山药和山楂搭配起来，一个消食，一个健脾，副作用可能就会大大减少。糖葫芦不要饭前吃有不少的人喜欢饭前吃

• 糖葫芦吃了会发胖吗 糖葫芦血糖高的人能吃吗

  不建议食用。糖葫芦的糖分含量比较高，食用后会升高人体的血糖，因此对于一些本身血糖偏高的人群来说，在血糖控制不稳定的情况下是不建议食用的，以免对疾病的恢复和身体的健康造成不利的影响。而且需要注意的是，虽然山楂单独吃起来口感比较酸，会让人误以为其含糖量很低，但这其实只是其中含有较多的有机酸成分，掩盖了山楂的甜味，所以在吃山楂的时候也是不能多吃的。

• 糖葫芦怎么保存不化 糖葫芦的糖怎么熬不会化

  糖入锅，加水，用大火熬制20分钟，边熬边搅动；观察糖浆，至翻花起沫，用筷子搅动时感到有拉力，把炉火压住1/2，再熬制5～7分钟。这时，可用筷子蘸一下糖浆，能拉出丝来即可。注意，先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如

• 糖葫芦一般可以放多久

  一般是一天的时间。糖暴露在空气里面时间长了是会有细菌的，也是会严重的破坏糖衣的口感，建议是选择及时吃掉，放冰箱里面也是会破坏口感的。

• 做好的糖葫芦可以放冰箱吗

  可以。冷藏：冰糖葫芦是可以冷冻也可以冷藏的，冷藏口感会更好。放在冰箱里冷藏起来，可以保持长久。冷冻：洗干净了，用保险袋密封起来，最好能把里面的空气全都挤出去，然后放到冰箱的冷冻仓里保存就可以了，而且放在冰箱的冷冻室冷冻，糖就不会融化了，可以连续放置较长时间。

• 糖葫芦可以放冰箱隔天吃吗 糖葫芦晚上吃会胖吗

  吃多了会。糖葫芦的外面会包裹着一层透明的糖，这层糖一般是冰糖、白糖加热熬制而成的，适量吃的话一般不会发胖，但如果频繁在晚上吃大量糖葫芦的话，肠胃消化不完多余的糖分就会转化为能量储存在体内，继而有长胖的现象。此外，晚上如果吃了糖葫芦不刷牙的话，食物残渣存留在牙缝中也会对牙齿有一定的损害。

• 做糖葫芦用什么糖比较好

  冰糖。做糖葫芦可以用白糖、红糖、冰糖、蔗糖或甜菜糖。白糖成本小了，不过还是冰糖做出来的好吃，糖入口即化，白糖做出来的吃着太粘了。白糖、冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。

• 新鲜山楂直接吃吗 糖葫芦

  原料：新鲜山楂、白糖、水。做法：1.将新鲜的山楂清洗干净，然后放入淡盐水之中浸泡大约十五分钟左右。2.取出之后继续清洗干净，并且沥干水分备用。3.将准备好的山楂用干净的竹签串好。4.将白砂糖放入锅中，加入适量的清水大火烧开，小火熬煮直到变得浓稠，颜色也变得发黄就可以了。5.将串好的山楂放入糖水之中，然后迅速的裹上一层，冷却之后就可以了。

• 糖葫芦可以放过夜吗

  可以的。但是在冰箱里面的还是最好的，不过口感上面会差很多，都知道刚做好的冰糖糖衣是最好的，不会太腻。冰糖葫芦多在冬季食用，而冬季饮食大多以肉类为主，易产生积食。

• 糖葫芦怎么保存不化糖 糖葫芦吃多了胃疼怎么办

  视情况而定。糖葫芦本身含有较高的糖分，而且山楂中也含有较多的有机酸成分，食用后会刺激人体胃酸的分泌，因此如果短时间内吃多了糖葫芦的话就有可能会对人体的肠胃黏膜造成较大的刺激，此时就有可能会出现胃疼的症状。如果出现了以上症状的话，那么建议先停止继续食用糖葫芦，然后多喝温开水，注意休息，一般是可以慢慢恢复正常的，如果症状比较严重的话，那么建议最好是及时去医院就诊。

• 糖葫芦可以放冰箱隔天吃吗

  可以。做好的糖葫芦出锅后外面的裹糖会迅速冷却，而糖分在一定程度上具有防腐保鲜的作用，因此糖葫芦在气温不算很高的环境中是不会马上变质的，一般放一天是没有问题的。市面上卖的糖葫芦当天没有卖完第二天也同样会继续售卖，所以糖葫芦当天没吃完放冰箱里保存，到第二天还是可以吃的。

• 糖葫芦做完需要冷冻吗 糖葫芦有助于消化吗

  适当吃有助于。糖葫芦味道酸甜，吃了可以有效刺激消化液分泌，促进肠道蠕动，因此吃了是有助于帮助消化，缓解消化不良、食欲不振等不适的。但糖葫芦中含有大量糖分，产生的热能较多，而且富含膳食纤维等物质，吃多了很容易增加饱腹感，因此吃多了的话，不仅很容易增加消化负担，还容易增加引起上火、发胖、血糖升高等不适的可能性，因此糖葫芦吃了虽然有助于消化，但对食用量要有所控制。