天麻鱼头
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天麻的食用方法和用量 天麻鱼头
配料：胖头鱼头1个，天麻3-6克，葱、姜、盐、味精适量。做法：天麻加清水，放碗中，上笼先蒸20分钟备用。鱼头洗净，剖成两半、葱、姜放入炒锅，清水炖至五、六成熟时，加盐、味精调味。炖至鱼熟时，加入蒸好的天麻及药汁调味后即可食用。功效：天麻平肝熄风、祛风定惊。鱼头含有多种人体必需氨基酸和有益健康的多不饱和脂肪酸，二者搭配，对高脂血症、心脑血管疾病有调理作用。注意：天麻的一次食用量不应过大，因其有一定的