铁棍山药

体寒的人可以吃铁棍山药吗

能吃。铁棍山药是平性食物，体寒人群是可以放心食用的，适量食用不会给身体带来什么副作用。且铁棍山药中含有丰富的蛋白质、维生素、多种矿物质成分等营养元素，同时其口感细腻爽滑，食用后能起到补中益气、健脾补虚、养胃补脾等多种功效。体质虚寒人群食用后还能起到一定的改善作用。

什么人不能吃铁棍山药便秘人群

便秘人群并不是很适合食用铁棍山药，因为铁棍山药中含有丰富的淀粉，便秘人群食用过度的话很容易会加重其便秘情况，最好等症状缓解之后再食用。

一、铁棍山药的营养成分在民间，山药是人所共知的重要滋补佳品。近代科学分析，山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、赖氨酸等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。与普通山药相比，铁棍山药中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。现代科学分析，铁棍山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性

淮山药和铁棍山药哪个好淮山药可以天天吃吗

不建议天天吃。淮山药是具有一定药性的，天天吃或多或少具有一定的副作用，从而容易加重人体的胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁，所以淮山药是不建议天天吃的。

铁棍山药是什么样子铁棍山药蒸多久才熟

半个小时差不多就熟了，将铁棍山药放入锅中进行蒸煮的时候，可以先等待20分钟，随后再用筷子进行戳一戳，若是戳得动，那就说明熟了。若是煮粥的话，那么铁棍山药会熟的更快。需要注意的是：在削皮的时候，手上需要沾点盐，会降低山药的黏度，等山药的外皮去除之后，将它放入水中，杜绝空气，避免氧化，从而就会避免了山药变色。

铁棍山药怎么去皮

正宗铁棍山药怎么去皮方法1 如果要给铁棍山药去皮的话，可以用干净的清洁球来回轻轻搓，搓山药时可对着水龙头下边放水边搓，水可放小的，免得浪费水，这样搓出的山药不会使你的手痒，也不会变色，并且还不会粘手。如果是温县铁棍山药，不建议去皮，皮的营养价值也很高。实在想去皮，可以蒸熟了后很容易薄皮，或者生的用刮刀去皮即可。可以蒸煮了以后再去皮，顺手便可以撕掉，就和红薯蒸完以后的效果差不多。方法2 切成5厘米左右的段，然后用去苹果刀，慢慢削。方法3 或者用干净的钢丝球边洗边擦这样很简单，皮也因为很薄会掉的。

铁棍山药容易熟吗铁棍山药的吃法

1、山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出；胡萝卜去皮；鲜黑木耳洗净撕成小块；西芹去表面筋膜也切成细片。 2、将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出 3、锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀，加点盐、鸡精、香油即可出锅。 1、木耳泡发后去蒂；事先用黄酒浸泡枸杞十分钟；山药削皮，切片；香葱切段；姜切丝。 2、锅中倒油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，放入木耳，倒入枸杞，黄酒也一同倒入，翻炒两分钟，倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘。

女性坚持吃铁棍山药有什么好处增强免疫力

铁棍山药富含氨基酸，经常食用山药能补充丰富的氨基酸，氨基酸对机体内部各种蛋白质的合成以及各种蛋白酶的合成都有很大的促进作用，常吃山药可起到增强免疫力、预防疾病的作用。

铁棍山药的历史

铁棍山药是山药的一个品种,铁棍山药也有不同的亚种，因产地不同，种植间隔年限不同，亚种不同，药用保健功效会大不一样。怀山药是产在焦作地区的山药的统称，铁棍山药为怀山药中最好的品种。由于焦作北依太行，南临黄河，形成独特的“牛角川”地势，千年的河流冲积使这里的土壤沉淀了丰富营养和微量元素;地处北纬34.48度、东经112.02度，属温带南沿，年平均气温14~15度，年积温4500度以上，年日照2484小时，年降水550-700毫米，冬不过冷，夏不过热，干湿相宜，气候温和;在这里，千百万年来，太行山特殊的岩溶水，

淮山药和铁棍山药的区别是什么

1.淮山药淮山药是指今天江苏安徽等地所产山药，这也是一个地方品种。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”所谓物“离其本土，则千周同而效异”，这也正是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的缘由。它的意思是说，淮山药其实是后来有人们将怀山药移培至江苏、安微一带后而发展起来的新山药品种。 2.铁棍山药河南省焦作市的怀山药有很多品种，铁棍牌山药就属于其中的一个，它是最好的怀山药，营养价值和口感都是怀山药中的极品。铁棍牌山药和其他山药相比，其营养价值、

铁棍山药粥要蒸多久能熟

半个小时差不多就熟了，我们将铁棍山药放入锅中进行蒸煮的时候，可以先等待20分钟，随后再用筷子进行戳一戳，若是戳得动，那就说明熟了。若是煮粥的话，那么铁棍山药会熟的更快。需要注意的是：在削皮的时候，手上需要沾点盐，会降低山药的黏度，等山药的外皮去除之后，将它放入水中，杜绝空气，避免氧化，从而就会避免了山药变色。

铁棍山药和什么煮粥好铁棍山药+小米

小米有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒的功效；山药有益气养阴、补脾肺肾的功效，两者搭配煮粥最适宜脾胃虚弱、食少便溏泄泻的人群食用，可起到较好的滋养脾胃功效。材料：山药100克，小米50克，白糖适量。做法 1、将山药洗净后，去皮，切片备用。 2、小米淘洗干净，与山药一起放入锅中。 3、然后加入适量清水，开大火煮沸。 4、再转小火煮半小时左右，直至粥稠软烂。 5、将山药小米粥盛出，根据自己的口味加入适量白糖即可。

铁棍山药怎么选看外观

铁棍山药，粗细平均，一般直径1-2.5cm，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕；若直径较粗，表皮较润滑，颜色较浅，也无“锈斑”，一般都为普通的菜山药。

铁棍山药发芽能吃吗

铁棍山药在去皮之后容易变色变质，而它本身也是一种药材，放置久了很可能会有发芽的状况。不少网友都提出疑问，铁棍山药发芽能吃吗?其实铁棍山药发芽是可以吃的，但是要把发芽的部分给剔除掉。铁棍发芽发药会导致其中所含的营养物质有所下降，轻微的发芽则几乎不会很影响它的食疗效果，只是有微量的营养成分流失。最重要的是，铁棍山药发芽是不会像发芽的土豆那样产生毒素的。山药和土豆在植物分类里是不同种类的。目前也并无任何因为食用发芽的铁棍山药中毒的报道。据了解，铁棍山药一般在农历的八月至十月分都可以收获，因为市场需求大，所以大

铁棍山药的皮能吃吗铁棍山药皮能吃吗

铁棍山药的皮是可以吃的。铁棍山药皮中含有丰富的铜元素，这种元素可以氧化酶，对身体的健康有很大的帮助。我们在吃铁棍山药的时候，只要将表面的泥土洗净，就可以了。

这样的铁棍山药才是真的

轻松辨别真假铁棍山药 1、打量：铁棍山药粗细均匀，直径约2cm左右，表皮颜色微深，茎身有铁红色锈斑;太粗、表皮毛少而短、手感光滑，就说明不是真的。 2、掂量：铁棍山药的单支重量一般在200~400克左右;太重可能就不是正宗的了。 3、折断：将铁棍山药折断，断面呈白色或略显牙黄色，黏液少，肉质较硬，粉性足，断面细腻;普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。 4、品尝：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后入口觉得面，微甜，并伴随淡淡的麻味。