主料鸡胸肉一块 豌豆适量豌豆鸡丁的做法步骤1. 鸡胸顺纹理切成小丁，用料酒，盐，淀粉腌制，去腥。2. 锅热放少许油，烧热，鸡丁下锅，炒至白色，断生。3. 豌豆下锅，准备一碗芡汁，淀粉+水+酱油。倒入锅中。收汁后出锅用料主料豌豆(鲜)300克鸡胸脯肉300克辅料葱5克黄瓜150克生抽15毫升鸡蛋清20克淀粉5克姜5克豌豆炒鸡丁的做法1.鸡胸肉切丁，豌豆去皮洗干净，黄瓜切丁，葱姜切片2.鸡丁里加淀粉和
豌豆鸡丁