豌豆苗

• 豌豆苗怎么做好吃 豌豆苗需要焯水吗

  可以焯也可以不焯水。 新鲜的豌豆苗中含水量较多，不需要经过焯水就可以直接放进锅内大火快炒，这样可以迅速锁住豌豆苗中的水分，炒出来的豌豆苗吃起来口感是十分脆嫩多汁的，而且还可以减少营养成分的损失。 如果担心炒不熟而炒得过老的话，也可以将豌豆苗先放在沸水中焯一会儿，但时间不宜过长，一般焯30秒左右即可。

• 孕妇可以吃豌豆苗吗

  孕妇是可以吃豌豆苗的。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，其味清香质柔嫩、滑润适口，具有豌豆的清香味，所以孕妇是可以适量吃的，但是豆苗性寒，孕妇不宜多食。 豌豆苗又名安豆苗，在有些地区也叫做龙须菜。 豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，叶小。无土栽培豌豆苗则只利用一茬。 豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔

• 豌豆苗的家常做法步骤图解

  1.先把鸡蛋面断生，过水。胡萝卜洋葱切丝，豆苗洗净。里脊肉切丝，用盐，酒，白胡椒粉腌制。姜切丝，葱切段 2.锅热后放油，放肉丝翻炒均匀，出锅 3.然后再放油加胡萝卜，洋葱翻炒，加少许水焖片刻，放豆苗翻炒，加一点盐调味，出锅 4.用另一个锅，油热后放葱白，煸炒，加鸡蛋面略煎片刻，加生抽，放炒好的蔬菜翻炒均匀，加蚝油，肉丝翻炒，加葱段，即可出锅 烹饪技巧 1、做炒面要好吃，面的选择很重要，要选筋道的面条，一般做炒面我不用面条机自己压面条，那个不太容易做的好吃。 2、有些店家做的炒面虽然好吃，但放了太多的油，很

• 豌豆苗宝宝吃的话会过敏吗 豌豆苗什么人不能吃

  大部分人群都能食用。 豌豆苗中含有丰富的营养物质，适量食用有利于身体健康，对于一般人群来说都是可以吃的，并不存在特殊的禁忌人群。 但是豌豆苗的性质偏寒性，食用过多时可能会对脾胃造成较大的刺激，因此对于一些脾胃本身虚寒的人群来说在吃豌豆苗的时候最好不要搭配寒凉的食物一起吃，以免出现身体不适的症状。

• 豌豆苗怎么种植

  (1)浸种 将清选后的种子放在塑料盆或桶中，用清水淘洗几遍，然后浸泡6-12小时，水量是种子量的2-3倍 (2)播种浸种结束，将种子控干水，放到铺有保湿纸(宣纸即可)育苗盘上，放到通风良好，有适当避光的地方。也可在上面翻盖一个育苗盘，达到避光的效果; (3)管理 每天往种子表面喷清水2-3次，选早晚进行; (4)染绿 待豌豆苗长至3-4cm时，可将上面的遮阳物取下，种子可适当照光，它会由金黄色迅速变成绿色，而且会放出很多绿叶; (5)采收 每天照常喷水2-3次，播种第十天即可采收，苗菜细嫩，口感清香; (

• 豌豆苗需要烫多久

  视情况而定。 因为豌豆苗中含有较多的维生素和矿物质，因此在烫的时候时间不宜过长，不然其中所含的营养成分就会流失，吃起来营养价值就会下降。 如果烫完之后还需要清炒的话，因为后续还需要经过炒制，所以一般建议在水开之后下入豌豆苗，焯30秒左右就可以了；如果是烫完之后直接吃的话，那么建议烫3-5分钟左右会比较好。

• 豌豆苗嘌呤含量高吗

  不是很高。 豌豆苗是豌豆在生长过程中所结的嫩茎和嫩芽，属于苗类蔬菜的一种，又被称为豌豆尖、龙须菜等，吃起来口感十分脆嫩多汁，其中所含的嘌呤并不是很高。 而且豌豆苗中还含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，平时适量地吃一些豌豆苗的话可以为人体补充多种营养物质，还有助于人体维持健康的状态。

• 新鲜豌豆的叶子可以吃吗 豌豆苗长须子了还能吃吗

  若无变质情况可以吃。 豌豆苗长须子是一种正常现象，主要是因为光合作用引起的，其中并没有毒害成分，是可以适量食用的，且豌豆芽的口感鲜嫩、清爽，富含多种营养物质，但是需注意，豌豆苗不仅有长须子情况，还有异味、发霉等变质情况的话，那么这时的豌豆苗不宜食用，以免其中的有害成分刺激肠胃，引起腹痛、恶心等胃不适情况。

• 豌豆苗中毒症状 为什么吃了豌豆尖胃疼

  可能是吃多了。 豌豆尖中含有较多的纤维素，食用后可以促进肠胃的蠕动，如果食用过多时会对肠胃造成较大的负担，就有可能会出现胃疼的情况。 而且豌豆尖中所含的纤维素也会与胃壁发生摩擦，对于患有胃炎、胃溃疡等胃部疾病的人群来说食用后也会出现胃疼的情况，如果疼痛症状比较严重的话，建议患者最好是及时去医院就诊，以排查病因。

• 孕妇能吃豌豆苗吗

  豌豆苗孕妇能吃。 豌豆苗从营养学角度上来看含有大量的维生素和膳食纤维，营养丰富，不含对胎儿和孕妇有副作用的成分，适合孕妇食用，但是豌豆苗性寒，孕妇不适合大量食用。 豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，其味清香质柔嫩、滑润适口，具有豌豆的清香味，所以孕妇是可以适量吃的，但是豆苗性寒，孕妇不宜多食。

• 吃豌豆苗的好处

  豌豆苗中钙质的含量很高，100g豌豆苗中含有钙质约为15mg。在嫩芽类蔬菜中属于高钙食物，因此，食用豌豆苗可补钙，适合孕妇、小孩、老人食用，促进生长发育和预防骨质疏松。 精粮为主的现代生活使得维生素B族成为了我们最容易缺乏的维生素，豌豆芽中维生素的含量很高，尤其是维生素B族，其中维生素B1和B2的含量最高，平时适当的吃豌豆芽能补充维生素B，预防其缺乏引起的脚气病。 经常食用豌豆苗，能清除皮肤表面的油脂，非常适合油性皮肤的人群食用。 皮肤被晒黑，也可以常吃豌豆苗，能让晒黑的皮肤慢慢恢复原状。 豌豆苗中的钾含

• 豌豆苗吃多了会胀气吗 豌豆苗什么时候吃最好

  应季的时候可以多吃一些。 一般来说春季是豌豆苗大量上市的时候，此时的豌豆苗吃起来十分鲜嫩多汁，而且豌豆苗中也含有较多的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，建议可以在春天的时候多吃一些豌豆苗。 由于种植技术的提高，使得很多蔬菜在不是成熟季节的时候也能出产，因此就算不是春季，在其它季节适量地吃一些豌豆苗的话也有利于人体健康。

• 豌豆发芽怎么做着吃 炸豌豆苗

  材料：豌豆苗100克，面粉50克，鸡蛋1个，姜汁5克，食盐适量，花椒盐2.5克，蕃茄酱15克，花生油500克。 做法： 1.将豌豆苗洗净，掐取嫩头约3.3厘米长，沥干水分。 2.鸡蛋磕入碗中，放入面粉，姜汁，食盐搅拌成糊状。 3.锅中放入花生油，烧至七成熟时将豌豆苗逐个粘匀蛋糊下锅炸。 4.当炸至金黄色时用漏勺捞出沥掉油水，装入盘中。 5.蘸取花椒盐，蕃茄酱佐食即可。

• 豌豆苗是发物吗

  一般不属于。 发物一般指的是那些营养比较丰富，比如含有大量异种蛋白质或者刺激性物质，能够诱发或加重某种疾病的食物，常见的发物有牛肉、羊肉、海鲜、竹笋等，但是因为每个人的体质都不一样，因此对于不同的人群来说发物也是不一样的。 而豌豆苗是日常生活中一种十分常见的蔬菜，其性质十分平和，而且含有较多的维生素和矿物质，对于大部分人群来说都可以适量食用，因此一般情况下是不属于发物的。

• 豌豆苗的介绍

  豌豆苗知识介绍： 豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，叶小。无土栽培豌豆苗则只利用一茬。 豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。 豌豆苗营养分析： 豌豆苗含钙质

• 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的功效

  豌豆苗味甘,性平,有清热解毒、凉血平肝的功效，可用于暑热、消渴、疔毒、疥疮。

• 春夏之交吃豌豆苗预防感冒

  如果说香椿韭菜是春季最适合吃的菜，那么从谷雨开始到立夏这段时间，最适合吃的蔬菜莫过于豌豆苗。它不但清香鲜嫩，而且营养价值很高，含有丰富的维生素c，可谓是春夏交替之际最适合吃的蔬菜之一了。 主题：上汤豆苗海军总医院放射肿瘤科康静波 食材：豌豆苗300克，草菇8朵，松花皮蛋1个，火腿2片，食盐、大蒜、食用油适量 做法： 1、将买来的豌豆苗掐去老的部分后洗净，沥干水分备用; 2、草菇洗净后去柄对半切开，皮蛋去壳切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮备用; 3、在炒锅中放少量油，开小火将蒜瓣放入油中，慢慢煸成金黄色，油温不要太