豌豆苗

• 豌豆苗的营养元素含量表

  热量(大卡)34 蛋白质(克)4 脂肪(克)0.8 碳水化合物(克)4.6 膳食纤维(克)1.9 维生素A(微克)445 胡萝卜素(微克)2667 维生素B1(毫克)0.05 维生素B2(毫克)0.11 烟酸(毫克)1.1 维生素B6(毫克)0.05 叶酸(微克)99.5 维生素C(毫克)67 维生素E(毫克)2.46 钙(毫克)40 磷(毫克)67 钾(毫克)222 钠(毫克)18.5 镁(毫克)21 铁(毫克)4.2 锌(毫克)0.77 碘(微克)0.1 硒(微克)1.09 铜(毫克)0.2 锰(毫克

• 豌豆苗的详细介绍

  豌豆苗的详细介绍 豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。 豌豆苗的营养价值 豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 食用豌豆苗的相关人群 一般人群

• 豌豆苗嘌呤含量高吗 豌豆苗须需要去掉吗

  不需要。 豌豆苗是在结出豌豆荚之前，在顶尖生长出来的嫩茎和嫩叶，一般都带有一根长长的“胡须”，所以又被称为“龙须菜”，一般在烹饪之前需要先将豌豆苗上的老叶择掉，而这根豌豆苗须是不需要去掉的，可以一起煮熟后食用。 如果豌豆苗不是很老的话，那么只需要将去除根部即可，如果苗杆太老的话，那么就需要去除一部分老杆后再食用。

• 孕妇可以吃豌豆苗吗

  豌豆苗很明显是一种蔬菜，而且关于豌豆苗的做法也有很多，很多吃过豌豆苗的人都知道，豌豆苗的口味还是相当不错的。另外，很多人不知道的是，豌豆苗的营养价值是很高的，而且豌豆苗的作用和功效也有很多。下面就来说说孕妇是否可以吃豌豆苗这个问题。 孕妇是可以吃豌豆苗的。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，其味清香质柔嫩、滑润适口，具有豌豆的清香味，所以孕妇是可以适量吃的，但是豆苗性寒，孕妇不宜多食。 豌豆苗又名安豆苗，在有些地区也叫做龙须菜。 豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆

• 豌豆苗的好处 保肝护目

  豌豆苗中含有大量的维生素C和胡萝卜素，维生素的氧化作用比胡萝卜强，在食用之后能保证豌豆苗中的胡萝卜素被成分的吸收和运转到肝脏和视网膜，增强肝脏功能和促进视紫红质的合成有保肝明目的作用。