五花肉

• 五花肉怎么做好吃不腻 路五花肉怎么做好吃

  卤五花肉一般需要在卤水中泡上30分钟，之后再用小火煮上1个小时。带皮五花肉要仔细用镊子铗掉上面残留的猪毛，洗干净，切成合适大小的块。然后在锅中烧开水，放上一勺的料酒，焯好五花肉之后就可以捞起，洗干净备用。洗干净的五花肉，保持肉皮朝下，然后放在已经烧热的锅中，烧一下肉皮就会变成虎皮花纹，这时候再洗干净就可以了。在锅中加少许油、冰糖，用中小火炒到冰糖溶化的生活，再加上一勺白糖，用小火炒到糖稀变成焦糖色

• 怎么用五花肉做扣肉

  制作材料：五花肉 500克，芋头 400克，菠菜 适量，蒜泥 1克，八角 0.5克，食盐 2.5克，白糖 5克，酱油 25克，淀粉 (湿)10克，花生油 1500克，腐乳(红) 15克制作步骤：1、将芋头切成长6厘米，宽3.5厘米、厚4厘米的长方块;用火燎去肉皮上的毛，刮洗干净，放入沸水锅中煮至七成软烂时取出，用酱油(10克)涂匀;2、将蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和酱油(10克)调成料汁;3、

• 晒腊肉不用五花肉可以吗 腊肉可以蒸着吃吗

  可以。腊肉是一种加工肉类，吃起来咸香可口，一般人群皆可适当的进行食用，日常生活中，比较常见的腊肉食用方式是将腊肉炒着吃，若有需要的话，也可以将腊肉蒸着吃，腊肉单独蒸着吃会比较单调，建议搭配豆角干、梅干菜等干菜一起进行蒸制，腊肉耐蒸，干菜也耐蒸，这样搭配料理出来的腊肉，清爽不油腻，干菜也有肉香，吃起来非常的可口。

• 五花肉怎么保鲜

  如何保鲜五花肉：一、将五花肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。二、新鲜的五花肉最好在3天内吃完，将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味;三、将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质;这些小技巧你记住了吗?现在购买肉很方便，建议大家吃多少买多少。

• 五花肉价格

  俗话说：不当家，不知柴米油盐贵。确实，在家我们有父母为我们精心准备的一日三餐，根本不用关心肉菜是不是贵了。但是，当我们孤身在外打拼而身上口袋空空时， 我们就要对每一分钱精打细算了。比如，想做一道回锅肉犒劳一下辛勤工作了一天的自己，但是五花肉一斤多少钱呢?因地域的不同，猪种类的不同，五花肉市场价是不一样的。一般来说，我们从菜市场上买到的五花肉每斤在10元~15元不等，当然也会依照猪肉的新鲜程程度而价

• 粽子的五花肉怎么腌制

  食材：五花肉、生姜、大蒜、料酒、白胡椒粉、五香粉、蚝油、老抽做法：将五花肉去皮，切成小块，加入姜片和切碎的大蒜，然后加适量的料酒、白胡椒粉、五香粉、蚝油、老抽，搅拌均匀，腌制20分钟即可。

• 五花肉什么样的好 五花肉应该怎么挑选呢

  一、看肥肉部分的分布是否均匀：优质的五花肉层层肥瘦相间，肥瘦适当。油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层。不好的五花肉，肥腻部位不均匀，容易造成口感过分油腻；二、看五花肉是否有弹性：用手轻轻按压，好的五花肉质弹性佳，不会松跨。选购五花肉的时候，对于松软无弹性，选购时一定要小心；三、看五花肉的颜色：看五花肉的颜色是否鲜红，好的五花肉呈现鲜红色。如果色泽苍白或暗红过于苍白，则这个五花肉不是优质的肉

• 五花肉的食用方法

  五花肉的食用方法1.五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸;2.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;;3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理

• 桃胶和什么一起煮好吃 桃胶五花肉

  材料五花肉500克，桃胶20克，香葱一根，老姜5片，调味料适量。做法：1、桃胶用冷水浸泡12小时，挑去杂志泥沙，沥干水分备用。2、五花肉洗净后，连皮切成2厘米见方的小块。3、大火加热烧过，放入适量的油，加热至5成热后，放入五花肉煸炒，表面变色熬出一些猪油后，4、调入黄酒，老抽，翻炒均匀，5、放入葱结和老姜，加入足量的水，6、放入白砂糖，转小火加盖焖30分钟。7、放入桃胶，翻拌均匀，调成大火收汁即可

• 牛五花肉有什么好处

  适当的吃一些牛五花肉就能够让肌肉的增长速度更快，也可以让肌肉的力量变得更强，对于需要训练肌肉的人来说，就可以适当的吃一些，这样能够让训练坚持的时间更久，又可以补充三磷酸腺苷，能够让脂肪新陈代谢速度变得更快。适当的吃一些牛五花肉，能够让免疫能力变得更强，也可以让蛋白质的新陈代谢以及蛋白质的合成变得更好，可以让身体恢复的速度变得更快。牛五花肉里面含有非常丰富的铁元素，吃一些就能够有效的治疗缺铁性贫血问

• 五花肉的食用禁忌

  1、不要和大豆一起吃，大豆中的植酸和五花肉中的蛋白质结合在一起会影响营养素的吸收。2、不要和牛肉一起吃，在中医的角度来说，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性;而牛肉气味甘温，有补脾胃、壮腰脚的功效。两个一寒一温，性味抵触，所以不适合一起吃。3、不要和鹧鸪一起吃，会导致面色变黑。4、不要和鸽肉、鲫鱼、虾一起吃，会令人滞气。5、不要和荞麦一起吃，会使毛发脱落。

• 红烧肉做腻了怎么回锅 如何挑选五花肉做红烧肉

  在挑选五花肉的时候一定要注意选择新鲜的，购买的时候闻一下它的味道，看看有没有异常的味道出现，如果有的话就不要购买，否则做出来的红烧肉就不会好吃，会有一些不新鲜的味道。

• 每天吃五花肉好不好

  不好。凡事都讲求限度，物极必反，过于极端往往容易造成相反的效果。所以，五花肉虽然美味，但却不是适合天天吃的。如果天天吃五花肉又没有足够的运动量，很容易造成脂肪堆积，使人变得肥胖起来，而肥胖很容易引发高血压、高血脂、高血糖等疾病，所以就算是身体健康的正常人也是不能天天吃五花肉的。

• 五花肉可以和土豆一起炖吗 五花肉可以做什么菜

  准备老抽，生抽，豆瓣酱，沙糖，桂皮，五花肉，大葱以及生姜。首先把五花肉处理清洗干净，冲洗干净切成段状，生姜的皮去除切成丝，锅中加入适量的水烧开，把五花肉放进去，大火煮十几分钟浮沫撇掉，然后再把它放进电饭锅中，加生姜丝以及桂皮，准备一个碗，里面添加砂糖，然后再加入老抽，生抽，豆瓣酱以及清水，搅拌均匀倒进电饭锅中，然后就可以按煮饭键，一直煮到汤汁浓稠，加一些葱段搅拌均匀以后就可以吃了。金针菇是很多人非

• 腊鱼怎么做好吃 腊鱼烧五花肉

  材料：1个红辣椒、豇豆10克、腊鱼6块、五花肉1块、葱1段、姜1块、蒜2瓣、八角2个、花椒20粒、桂皮1块、干辣椒2个、生抽2打勺、植物油适量、辣酱2汤匙，甜椒1个。做法1、将干豆角放入温水中浸泡至软，锅中烧开水，将五花肉焯一下。2、肉变色后捞去浮沫，烧开水，鱼入水中焯一下。3、2分钟后沥干，然后取出少许油倒入锅中，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。4、炒香后加入五花肉，直到五花肉无油为止，加入腌鱼翻炒。5

• 五花肉吃了有什么好处 上五花肉和下五花肉有什么不同

  上五花肉之所以叫上五花肉是因为它主要分布在排骨的局部，通常将排骨剔除出去之后剩下的就是五花肉了;而下五花肉所处的位置在腹部的地方。其实无论是上五花肉还是下五花肉都能够制作成红烧肉以及其他的菜肴，但是价格可能会有所不同。上五花肉的肥肉比较多，瘦肉比较少;而下五花肉则是肥瘦相间刚刚好。因此我们在购买五花肉的时候更多的人都喜欢挑选下五花肉，肥瘦搭配好。做东坡肉的时候选择上五花肉比较好，这样制作出来的东坡