相提并论
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炼乳为什么无法和牛奶相提并论
炼乳种类较多分为:全脂加糖炼乳(甜炼乳),全脂无糖炼乳(淡炼乳)和脱脂加糖炼乳(脱脂炼乳)三种。 1、甜炼乳是用鲜牛乳按2.5∶1的比例浓缩,并加蔗糖或少许葡萄糖而制成,加糖量约占成品40%~45%。 2、淡炼乳,也叫淡奶,或不加糖炼乳。它是用纯粹鲜乳在真空锅中浓缩而成。原料对成品的比例为2.5~2.55∶1;成品密度象稀奶油一样。 3、脱脂炼乳是用脱脂乳在真空锅中加糖浓缩而成。该产品我国生产量不大,质量规格尚未统一规定。 奶及奶制品的常见种类:资料来源《中国居民膳食指南》 常见的奶类有牛奶、羊奶和马