咸鸡蛋

• 孕妇吃咸鸡蛋真的好吗

  孕妇可以吃咸鸡蛋吗 咸鸡蛋中仍含有鸡蛋中的各种营养，那孕妇可以吃吗?单从鸡蛋的营养成份来看，孕妇是可以吃咸鸡蛋的。但是腌制而成的鸡蛋通常含盐量比一般鸡蛋多，所以孕妇不能多吃。 在孕期孕妇忌吃过咸的食物，若吃盐太多，会加重心、肾负担，不利于胎儿的成长发育;此外也易引发孕期妊娠高血压综合症，出现水肿等现象。为了妈妈自己和宝宝的健康，准妈妈在孕早期和孕中期每天的食盐量不能超过6克，孕晚期不能超过5克。 因此小编还是建议孕妇在孕期尽量能不吃咸鸡蛋，特别是在孕晚期;若要吃，也应选择咸味偏轻的，一次食用也要适量。到此

• 煮咸鸡蛋的饮食禁忌

  1、鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋，中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。 2、鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。 3、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。 4、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。 5、鸡蛋中含有较多的维生素B和

• 咸鸡蛋腌多了怎么保存 生咸鸭蛋保质期多久

  咸鸭蛋保质期多久要根据储存条件而定，如果是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可保存9个月左右(夏天如果在室温下保存保质期会短一些，一般三个月左右)，如果是在冰箱冷藏可以保存12个月。如果是在超市买的真空包装的咸鸭蛋一般是在三个月左右，具体保质期可以详见产品说明书。

• 咸鸡蛋的食用方式和注意事项 增智健脑

  鲜鸡蛋中的鸡蛋黄所含有的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素等成分，对神经系统和身体发育有很大的促进作用，卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，而胆碱可改善人体各个年龄组的记忆力，因此适当的吃些咸鸡蛋对大脑记忆是有不错的益处的。

• 煮咸鸡蛋怎么做好吃

  方法一 主料：土鸡蛋、食盐、白酒。 做法： 1、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。 2、另准备一个干净无水的碗放入盐。将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐。 3、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处。 4、20天左右后，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮10分钟后即可。 方法二 原料：备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。 做法： 1、腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状。 2、再将洗净晾干的鲜鸡

• 咽喉炎可以吃鸡蛋吗 咽喉炎不建议吃咸鸡蛋

  如果是患有咽喉炎的话，是不建议吃咸鸡蛋的。咸鸡蛋中含有大量的盐分，吃的是胡会刺激到咽部引发不适感。但是少量吃咸鸡蛋是不会加重咽炎的病情的。

• 煮咸鸡蛋的做法

  煮咸鸡蛋的腌制： 咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法， 取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。这种鸡蛋香味浓郁，微咸可口。 辣味咸蛋的腌制： 备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸡蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸡蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食。 五香咸鸡蛋的腌制

• 自制咸鸡蛋发霉原因 咸鸡蛋要怎么保存

  咸鸡蛋可以放在阴凉、干燥的地方密封保存，基于已经做好密封工作，咸鸡蛋也比较占地方，就不用将其放在冰箱了，腌制时间到了，一天吃一个很快就会食用完毕。

• 咸鸡蛋的腌制方法

  咸鸡蛋的腌制方法 咸鸡蛋属于腌制食品，虽然好吃，但从营养价值方面来说不如鲜鸡蛋，但偶尔食之还是可以的，当咸菜了，尤其是油汪汪的蛋黄，很是可口。咸鸡蛋这种家常方便菜有许多腌法。生腌、熟腌、泥腌、干腌、纸腌各种腌法，各有短长，此次采用干腌法，白酒配盐，周期约为一个月。 腌咸鸡蛋的原料：鸡蛋 腌咸鸡蛋的配料：白酒、保鲜膜 腌咸鸡蛋的调料：盐 咸鸡蛋的腌制方法： 1、挑选鸡蛋，无裂缝的清洗干净晾干。 2、碗中倒些高度数白酒，最好是50、60多度的(直选对的不选贵的)，便于盐的渗透，减少水分的影响(水多了会有霉味)

• 7种方法轻松腌制咸鸡蛋

  1、简单方法：把两斤盐放入水中煮开，放凉;把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。 2、最快的方法：采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快，只要3-4小时就可腌制好!方法是：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。 再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖

• 咸鸡蛋的功效与作用 帮助发育

  将鸡蛋加工成咸鸡蛋后，其成分中的钙含量会明显增高，加工前每百克钙含量约为55毫克，而加工后能增加到512毫克，大约比鲜鸡蛋高出10倍左右，因此适当的吃些咸鸡蛋，对生长发育期的人群，以及体内钙元素缺乏的人群是良好的补钙食物。

• 咸鸡蛋发霉了还能吃吗

  咸鸡蛋发霉了就不建议再次食用了。 发霉的鸡蛋已经腐败变质了，其中含有大量的霉菌繁殖，食用后可能会导致肠道菌落紊乱，造成腹泻等不适症状，而且，其中最要紧的是黄曲霉素，黄曲霉素具有致癌性，对身体的伤害很大。

• 受潮发霉的鸡蛋能吃吗 咸鸡蛋怎么做

  材料：白酒、鸡蛋、食盐。 做法：先用白酒将鸡蛋的外壳洗干净，将沾满白酒的鸡蛋放在食盐上滚动，一直到鸡蛋被盐滚得严严实实就可以了，然后用保鲜膜将鸡蛋包裹住，包裹好后放在蛋托上或者整齐的码在容器上，密封盖好，大约一个月就可以取出食用了。

• 小窍门咸鸡蛋怎么变淡 咸鸭蛋冬瓜汤

  材料：冬瓜500g、咸鸭蛋2个、食盐4g、海带30g、枸杞10、枣（鲜）4个、芝麻油3ml。 做法 1、准备熟咸鸭蛋2个，海带泡好；冬瓜切1公分厚薄的片。 2、电饭煲烧水，放入冬瓜和姜片煮开锅。 3、放入剥皮的咸鸭蛋和几粒红枣，炖煮至冬瓜软烂。 4、最后放入泡好的海带和枸杞子，加盐和香油调味。 5、盛盘撒入香菜即可食用。

• 咸鸡蛋的保健功效

  健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。 保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 防治动脉硬化 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。 预防癌症

• 咸鸡蛋的功效与作用 补充营养

  咸鸡蛋经过一段时间的腌制，其营养含量会有显著的变化，除了蛋白质含量略微降低外，脂肪、碳水化合物的含量都是增加的，而其他成分如矿元素保存较为完整，因此适当的食用些鲜鸡蛋，对身体的营养补充是有一定的帮助的。