血豆腐

• 吃血豆腐补血的说法靠谱吗

  血豆腐里确实含有丰富的血红素铁，针对缺铁性贫血有较好的作用。 专家指出，食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁主要存在于肉、禽、鱼、动物血中，吸收不受消化液或其他食物因素影响，吸收率较高，约为25%。而非血红素铁主要存在于谷、豆、蔬菜、瓜果等植物性食物中，必须先在胃酸作用下还原成亚铁离子才能被吸收，而且吸收率受其他食物因素影响，如蔬菜、谷类、茶叶中的磷酸盐、植酸、单宁等，吸收率一般为3%—8%。有的食物也能帮助铁的吸收，比如肉、鱼、禽、富含维生素C的食物等。因此，缺铁引起的贫血患者可以多吃一些含铁丰

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  血豆腐的主要材料就是动物血液，比如猪血、鸭血等。血豆腐中含有的铁元素也是比较多的，所以，女性朋友也可以吃血豆腐来补铁，效果不错。

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  煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克， 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。人体对铁的需求有一定限制，血豆腐由于含铁量太高，反而不适合大量食用。

• 多吃北豆腐和血豆腐补充营养

  适宜人群：减肥和偏食的人 专家介绍如果除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以，属于这种怕冷的人群，又不想吃胖自己来抗寒，可以多吃一点北豆腐烧白菜。 北豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。 具体做法：制作热乎乎的北豆腐烧白菜，最好选用新鲜的小白菜。将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用;姜丝放

• 宝宝补铁的食物有哪些 NO3：血豆腐

  煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克, 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。 TIPS ：人体对铁的需求有一定限制，血豆腐由于含铁量太高，反而不适合大量食用。

• 女性贫血吃什么补血最快 血豆腐

  用动物血液制成的血豆腐，是补血的极佳之选，以猪血为例，每100克猪血中含有近10毫克的铁，可见吃血也是补血的一种有效方式。 食疗固然重要，要是和其他方面的调理相结合，做到多管齐下，补血的效果将更为显著，那么，还要从哪些方面进行调节呢？