西兰花

• 西兰花菜怎么做好吃

  蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花是一道菜，用西兰花和蒜末做成的。是一款清清淡淡，做法又简单的家常小炒，耗时短，很方便。什么时候想吃了，费上几分钟的时间，一盘合口的小炒美味就可以吃到嘴里了。蒜蓉西兰花，就是道非常简单易做的家常小炒，做好后脆爽可口，配白粥或米饭都是不错的选择哦。原料：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油做法1.将西兰花拆成小朵，洗净控干水(西兰花的杆留着可以做其他的)，蒜切成蒜末2.锅

• 西兰花的做法 香菇烧西兰花

  西兰花250克，香菇50克，食用油、盐、味精、胡椒粉各适量。1、把西兰花洗净，切块，用热水把香菇泡软，洗净挤干水分，切成片。2、烧一锅水，水开后关火，倒入西兰花翻动几下，捞出过凉水，沥干水分。3、再次烧开，香菇放入沸水中焯烫1分钟左右，马上捞出，挤干水分。4、油锅烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即可。

• 花椰菜和西兰花的区别

  说道花椰菜和西兰花的区别，这个问题可能很多人都并不清楚，那么以下这些内容你一定要看看。1、两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于花椰菜。每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是花椰菜的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，但蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量皆略高于花椰菜。2、花椰菜性平，味甘，

• 花椰菜和西兰花的区别 价格不同

  花椰菜：花椰菜因其栽培方式比较简单，而且种植面积比较大，所以相对西兰花来讲，花椰菜的价格是比价低的。西兰花：西兰花的营养物质非常丰富，而且其功效作用比花椰菜的要强，所以两者相比，西兰花的价格是花椰菜的几倍。

• 细数西兰花的八大功效

  西兰花又名绿菜花、青花菜，营养丰富，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。很多人之将其用于西餐点缀，并且很少食用。其实西兰花的保健能力非常了得，下面为大家详细介绍西兰花的8大功用。.1、防癌抗癌西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，

• 西兰花是碱性食物吗 预防心脏病

  花椰菜中的类黄酮可以抑制有害的低密度脂蛋白的产生，阻止胆固醇氧化，降低血栓的形成，从而减少心脏病与中风的危险。

• 西兰花怎么做好吃 西兰花的5大功效

  西兰花富含钙和维生素K，两者相互作用，对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。西兰花富含叶黄素，能预防老年性黄斑变性和白内障。西兰花有丰富的维生素C含量，可增强肝脏解毒能力。西兰花含有较高的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒等抗氧化物质，起到延缓衰老

• 西兰花奶泥的做法 宝宝吃西兰花奶泥的好处

  西兰花奶泥中的西兰花含有十分全面的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、脂肪、维生素C和胡萝卜素等，其中富含的维生素C、胡萝卜素、维生素B2、维生素K的含量优于其他蔬菜，钙含量接近牛奶，对宝宝的骨骼和牙齿的钙化有帮助，同时对宝宝的视力和记忆力的发展都有帮助。西兰花奶泥还有增强机体免疫力的功能，维生素C含量极高，能促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

• 西兰花的六大保健功效

  1、增强机体抵抗常吃菜花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。2、清热解渴菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。用菜花30克煎汤，频频饮服，不仅有清热解渴，利尿通便之功效，而且还有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。3、加强血管壁有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体

• 西兰花和花菜哪个好

  西兰花和花菜哪个好西兰花抗癌效果比花菜更好。菜花有白色(菜花)、绿色(西兰花)两种，都是十字花科甘蓝类蔬菜。西兰花营养更胜一筹，最突出的是胡萝卜素和维生素A，含量均是花菜的200多倍(按100克计算)。 现代研究表明，花菜是含类黄酮最多的食物之一，类黄酮有抗癌作用，而西兰花中这种物质含量更高。同时，西兰花中含有异硫氰酸盐，具有抗癌防癌作用。西兰花能量低，用热水焯一下，放一点盐，颜色鲜绿、口感更加脆

• 西兰花的加工方式

  1. 西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;2. 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;3. 吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;4. 西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;5.

• 西兰花有助于改善自闭症症状

  自闭症，又称孤独症，被归类为由于神经系统失调导致的发育障碍，其病征包括不完整的社交能力、沟通能力、兴趣和行为模式。中科院的一项报告指出，自闭症儿童的发病呈现增加趋势，其中男孩的发病率是女孩的4-5倍。2014年10月发表在美国权威医学期刊杂志《国家科学院院报》的文章指出，西兰花苗提取物有望改善自闭症患儿的社交行为障碍。这里提到的提取物叫做萝卜硫素，它常见于西兰花和其它十字花科蔬菜中。这是美国霍普金

• 西兰花为什么会苦

  西兰花是十字花科蔬菜，含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷，它能够降低罹患癌症的风险。由于这些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道，或许有些人会认为有一种奇怪的苦味。

• 西兰花的营养价值

  西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要

• 减肥吃西兰花好吗

  西兰花富含多种人体生长所需的营养素，其中维生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒，并且被认为是天然的抗癌蔬菜，“蔬菜皇冠”。每100g西兰花，热量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白质含量4.1g。西兰花所含的热量很低，而水分很多，因此食用西兰花既能增强饱腹感，对于减肥的人士还是糖尿病患者来说，都是很好的选择。所以吃西兰花是可以减肥的哦。

• 西兰花蒸5分钟最抗癌

  美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。西兰花是公认的抗癌明星研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。对此，专家

• 排毒食物有哪些 西兰花

  西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而能减少心脏病与中风的危险。

• 吃西兰花要注意什么

  如果凉拌西兰花吃，那么一定要进行焯水，因为通过这种方式可以将其中的一些草酸物质去除，能够对我们的健康更加有利，而且能够避免西兰花在高温加热中营养流失。制作西兰花的菜肴要注意，尽量不要放酱油，因为酱油会掩盖它原有的一些营养元素，一般放入少量的食用油和少量的食用盐调味即可，调味料的放入量尽量要少一些。是在烹调西兰花时要注意烹饪的时间不能太长，如果把它煮得太烂，那么不仅是营养流失了很多，而且口味也非常差