雪媚娘

• 雪媚娘冷藏变硬了怎么办 雪媚娘皮变硬了能热吗

  可以，但是有要求。 雪媚娘的皮是可以进行加热的，但是最好不要一开始就采用加热的方式来进行处理，可以先将雪媚娘的皮放在室温下进行软化，若是能够软化就不需要处理了，不能软化的话则选择加热。 同时需要注意的是加热雪媚娘皮的话，最好是不要长时间的蒸制，并且火候和时间都不宜太大，小火蒸制3-5分钟左右就可以了。

• 雪媚娘的黄油可以用玉米油代替吗 雪媚娘油放多了怎么办

  一般情况下，油是在糯米粉、玉米淀粉、牛奶和糖分等材料混合成粉浆，上锅蒸熟凝结成团时再加入，而这些材料是可以通过反复加熟的，要是油放的过多，可以通过加入糯米粉或者玉米淀粉进行缓解。 为避免这种情况发生，建议加油时，使用少量多次的方式，可以更好的把握剂量。

• 雪媚娘皮蒸好粘手怎么办 自制雪媚娘的注意事项

  雪媚娘中如果要放水果的话尽量选择像芒果、草莓、木瓜等软质水果，这样才能更好的与奶油和外层的面皮相合。尽量不要选择像西瓜这种水分含量高的水果，否则会影响口感。 雪媚娘由于中间有奶油的原因，所以收口的时候一定要多加注意，尽量不要让奶油碰到外皮，否则就会出现不好收口的情况。包的时候可以多留一点面团，将其揪掉再揉匀即可。 做好的雪媚娘尽量在24小时内吃完，否则放置一晚的话其外皮就会变得很硬。如果吃不完的话建议要将其密封放入冰箱中冷藏保存。

• 雪媚娘皮怎么做才能q弹

  食材：240ml纯牛奶、60g白糖、40g玉米淀粉、130g糯米粉、30g黄油、300g淡奶油、20g白糖、芒果、熟糯米粉。 1、碗里加上240ml的纯牛奶，加上60g的白糖，搅拌至白糖融化。 2、然后先加上40g的玉米淀粉搅拌均匀至没有干面粉。 3、再加上130g糯米粉搅拌至没有干粉颗粒。 4、锅中烧开适量的水，将搅拌好的粉糊倒到一个盘子里开水上锅蒸熟，大火蒸30分钟左右，用筷子扎一下，中间没有干粉就是蒸熟了。 5、蒸熟的面团取出到案板上，来回翻拌一下，让它迅速降温，不是特别烫的时候加上30g的黄油，将

• 雪媚娘皮变硬了怎么办 雪媚娘发硬还能吃吗

  可以吃。 雪媚娘发硬的主要原因是放置的时间以及放置环境导致的，并不是发生的变质，其中也没有滋生不利于人体健康的细菌以及微生物，所以雪媚娘发硬之后还是可以进行食用的。 但要是发硬的雪媚娘还出现了变质的情况，那么这时候的雪媚娘一般是不建议再吃的，否则容易导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁。

• 雪媚娘隔夜怎么保存

  建议放冰箱保存比较好。 雪媚娘主要是由糯米粉、牛奶再加其他辅料制成的，常温下存放的时间要是太久，是很容易滋生细菌以及微生物，从而可能会导致雪媚娘变质，而在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制雪媚娘细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，所以要是将雪媚娘隔夜保存，那么一般建议将其放冰箱保存比较好。

• 雪媚娘可以做什么馅 雪媚娘可以冷冻保存吗

  可以。 雪媚娘做好之后是可以放入冰箱中冷冻保存的，冷冻室内温度更低，这样能使雪媚娘保存的时间更长。只是这样会将雪媚娘的质地冻硬，使得其吃起来的口感更接近于冰淇淋，但如果是喜欢这个口感的话就影响不大。在密封保存得当的情况下，雪媚娘能在冰箱中冷冻一个月左右，但建议还是要尽快将其食用完，不然口感会受影响。

• 雪媚娘怎么保存到第二天

  建议冷藏保存。 如果室温环境不利于雪媚娘保存的话，建议放冰箱冷藏保存是比较好的方法，这样不仅能保存到第二天，还可以防止其变质变味，将雪媚娘用盒子密封保存好，这样能减少雪媚娘中的水分流失，从而保证雪媚娘的口感和味道，而且要注意的是，不要长时间的低温保存，这样会导致雪媚娘口感变硬，失去了原本的Q弹口感。

• 雪媚娘皮怎么保存不硬 雪媚娘皮冷藏保存多久合适

  建议冷藏保存2-3天左右最好。 虽然将雪媚娘皮放冷藏保存，可以在一定程度上抑制细菌等有害物质的滋生，延长保存时间，但要知道冰箱冷藏室的冷藏能力是有限的，时间久了还会是有一部分微生物的滋生，所以冷藏时间不宜过长，一般来说建议将雪媚娘皮冷藏2-3天左右即可，要是冷藏过程中出现了异味、发酸等变质情况，那么就不建议再食用，避免对自身的健康造成伤害。

• 雪媚娘吃不了怎么储存

  冰箱冷藏 保存雪媚娘主要由冰皮包含奶油和果粒，放在常温下，容易导致冰皮和奶油融化，影响雪媚娘的保存时间，因此吃不完的雪媚娘需要放入冰箱保存，冰箱可以抑制细菌微生物的生长繁殖，延长雪媚娘的保存时间。 但冰箱的气温过低时，容易影响到雪媚娘的冰皮，导致其中的水分挥发，变的发硬，影响雪媚娘的口感，因此建议在保存时，将雪媚娘用保鲜膜包裹，再放入保鲜盒中，避免与低温环境直接接触，减少水分挥发，延缓雪媚娘出现发硬的现象。

• 雪媚娘皮太粘怎么抢救 雪媚娘皮怎样算蒸熟

  蒸好的雪媚娘皮外观呈奶白色，味道清香，用手按捏时，有明显的回弹情况，另外蒸好的雪媚娘皮由于其中还含有水汽的原因，质感会比较粘稠，等冷却后就会变的软糯Q弹。 要是没有以上情况，那么多半情况下就是雪媚娘皮还没有熟，像这种情况建议要继续蒸一会。

• 雪媚娘黄油用什么代替 雪媚娘什么时候放油

  雪媚娘面皮蒸熟后。 将适量糯米粉、玉米淀粉、牛奶和糖混合均匀成为粉浆后，上锅蒸熟凝结成团时放油，将油脂与面团充分混合在一起，冷却过后即可使用。 放油的时间过早，容易被高温破坏油脂中的结构，影响面皮最后的效果，要是放的时间过晚，面团糊化冷却后，黄油揉不进去，没有太大效果，因此最好的放入时间是在面团蒸熟成团时，趁热加入，可以将油脂融化与面团充分混匀。

• 雪媚娘牛奶能换成水吗

  可以，但是不建议换成水。 做雪媚娘时，如果要将牛奶换成水的话，也是能做成的。只不过做出来的雪媚娘口感会受到影响。加牛奶做出来的雪媚娘口感会更加的细腻，其奶香味会更醇厚，做出来成品的味道也会更加正宗。 但如果是加水做出来的雪媚娘的话，吃起来味道就会比较淡，没那么香甜。