雪媚娘的黄油可以用玉米油代替吗 雪媚娘油放多了怎么办

雪媚娘的黄油可以用玉米油代替吗 雪媚娘油放多了怎么办

一般情况下，油是在糯米粉、玉米淀粉、牛奶和糖分等材料混合成粉浆，上锅蒸熟凝结成团时再加入，而这些材料是可以通过反复加熟的，要是油放的过多，可以通过加入糯米粉或者玉米淀粉进行缓解。

为避免这种情况发生，建议加油时，使用少量多次的方式，可以更好的把握剂量。

雪媚娘黄油可以用植物油代替吗

根据情况看。

由于雪媚娘表皮中加入了牛奶，再包含奶油和果粒，其气味奶香宜人、混合着果粒，口感酸酸甜甜，口感极佳，由于黄油由牛奶加工制成的油脂，气味芬香，加入进去不会破坏其中的味道，反而可以增添风味，要是油脂的味道太重会破坏雪媚娘原有的气味和口感。

因此在选用食用油替代时，一些气味较重的植物油，比如花生油、豆油、菜籽油等不建议使用，应选择一些无色无味或者味道较淡的植物油，比如亚麻籽油、玉米油等。

雪媚娘的黄油可以用玉米油代替吗

可以代替。

雪媚娘是一种甜品，主要由冰皮、奶油、水果等制成，而在制作冰皮时，是使用糯米粉、玉米淀粉等具有粘性的材料，加入黄油可以减少面团的粘性，使面团变的更加光滑、柔软、不易发干。

而玉米油和黄油一样都含有丰富的油脂成分，在没有黄油时，将玉米油加入到面团中，可以与黄油达到同样的效果，所以玉米油可以代替黄油。

雪媚娘皮怎么做才能q弹 雪媚娘怎么保存不变硬

将做好的雪媚娘放入保鲜袋里密封保存，可避免其脱水变硬，由于其个头较小，要尽可能的去除内部多余的空气，避免水分挥发，质地变硬。

由于食物中淀粉物质老化最适宜的温度是2-10℃，以及淀粉含水量30%~60%时淀粉类物质易老化，而冰箱冷藏的温度刚好就是最适宜淀粉老化的温度，所以雪媚娘放冰箱久了都会变硬，为了抑制淀粉老化，如果确定雪媚娘要放多放几天再吃的话，可以在制作的过程中多加一些糖和油，或是在蒸熟的糯米粉上放一些黄油，趁热搅拌均匀，黄油不仅能让雪媚娘口感更好，而且有帮助淀粉物质不被老化的作用。

雪媚娘不加黄油好吃吗

不好吃。

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，其味道香甜，而雪媚娘主要是由糯米粉、粟粉、牛奶等制成的，容易发粘，加入黄油后可以起到润滑、软化的作用，增添雪媚娘外皮的口感，使其变的清香。

因此要是没有加黄油，会影响雪媚娘的口感，还容易导致外皮过于发粘，降低做雪媚娘的成功率，但黄油并不是不可替代的，使用其他的油脂也可以达到同样的口感。

做雪媚娘没有黄油可以用什么油代替

食用油。

在做雪媚娘的时候是一定要放油的，因为雪媚娘皮揉好之后会很黏，如果不加入油脂来混合的话，后续面皮就会容易发干。而一般人们喜欢在做雪媚娘的时候加入黄油，因为黄油是用牛奶加工而成的油脂，其味道十分的芳香，加入雪媚娘当中能使得雪媚娘更加的有食欲。但如果没有黄油的话则可以用平常家里的食用油来代替，但注意不要用那种气味比较重的油。

雪媚娘不用黄油怎么做

用其他油类代替。

雪媚娘细白软糯，最外层就是雪媚娘的表皮，Q弹有嚼劲，主要是将糯米粉、玉米淀粉、牛奶和糖蒸制成，这个过程中还需要加入黄油，可以让外皮变的更软糯，增加雪媚娘的颜色和口感。

但要是没有黄油时，也是可以做的，使用其他可以食用，含有油脂的材料代替即可，可以与黄油达到同样的效果，只不过使用不同的油脂，雪媚娘的颜色和口感会有所差异。

雪媚娘不加黄油好吃吗 雪媚娘皮必须放油吗

是的，必须放。

雪媚娘的皮主要是由糯米粉和玉米淀粉混合成的，没有加入油脂会导致面皮过于发粘不好制作，即使制作成功后，没有油脂对表层进行保护，很容易发干裂，缩短保存时间，影响雪媚娘的口感和外观。

因此，雪媚娘放油是存在一定原理的，可以增高雪媚娘的成功率，增添口感和外观，延长保存时间。

雪媚娘吃不了怎么储存

冰箱冷藏

保存雪媚娘主要由冰皮包含奶油和果粒，放在常温下，容易导致冰皮和奶油融化，影响雪媚娘的保存时间，因此吃不完的雪媚娘需要放入冰箱保存，冰箱可以抑制细菌微生物的生长繁殖，延长雪媚娘的保存时间。

但冰箱的气温过低时，容易影响到雪媚娘的冰皮，导致其中的水分挥发，变的发硬，影响雪媚娘的口感，因此建议在保存时，将雪媚娘用保鲜膜包裹，再放入保鲜盒中，避免与低温环境直接接触，减少水分挥发，延缓雪媚娘出现发硬的现象。

做雪媚娘不放黄油行吗

可以。

雪媚娘是一种口感软糯、味道清甜的甜品，被许多人喜爱，而在制作雪媚娘时，是需要用到黄油的，这样做出的雪媚娘无论是颜色还是口感都是较好的，若是没有黄油的话，也不用担心，是可以用其他油脂代替的，并不会有很大的影响，只是口感上不如黄油的好。

雪媚娘皮放冰箱硬了怎么办

1、在变硬的雪媚娘上面撒少许水。

2、然后放到蒸锅里隔水加热1-2分钟，或者放入微波炉中火加热1分钟，通过补水和加热的方式来补救雪媚娘皮的口感。

建议

1、做好的雪媚娘皮放入保鲜袋里密封保存，可避免其脱水变硬。

2、在制作雪媚娘皮的过程中多加一些糖和油，或是在蒸熟的糯米粉上放一些黄油，趁热搅拌均匀，不仅能让雪媚娘口感更好，而且有帮助淀粉物质不被老化，冷藏保存不会变硬的作用。

为什么雪媚娘的皮很稀

水分过多。

雪媚娘皮主要使用糯米粉、玉米粉、牛奶、糖、白油或者黄油、奶油等材料制成，一般情况下，制作完成后，刚开始较稀属于正常情况，一般放置一段时间，就会变成合适的粘度。

但材料的调配不合理，加入的水分太多时，就会导致面团成熟后，还是比较稀的状态，或者蒸制的时间不够，水分还没有完全挥发，都会造成雪媚娘的皮很稀。