羊肉汤

• 羊肉汤为什么发酸 羊肉汤怎么炖好吃

  原料：白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。 调味料：盐、料酒。 做法： 1、羊肉切块，焯水洗净。 2、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎。 3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜。 4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块。 5、放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。 小贴士： 将萝卜分成两份，一份于一开始就和羊肉同炖，中途取出，就

• 羊肉汤放热水还是凉水 羊肉汤喝多了会不会发热

  喝了羊肉汤和身体发热是有一定的关系的。 羊肉汤是一种温性偏热的一种食物，里面是含有蛋白质以及各种微量元素的，对人的身体是有好处的，维生素B上也是有的。喝了能增强体质，还能缓解贫血，悄悄的说，对女性来说，还有丰胸的作用。

• 羊肉汤怎么做不膻

  在购买羊肉的时候不要选择羊排，因为骨头中有骨髓，是羊身上膻气最重的地方，尽量选择瘦一点的羊肉，因为瘦一点的肉油质较少，羊腿肉就是不错的选择。 买来羊肉后先将其在清水里浸泡1小时以便洗去表面的血水，这样可以减轻膻味。 准备一锅清水，将羊肉放进去再加入姜和料酒，然后在用大火煮开，煮开后撇去羊肉表面的泡沫。这样可以使做出来的羊肉汤没那么膻。 炖羊肉汤时可以加入几块青皮甘蔗，因为青皮甘蔗不甜不会影响羊肉本身的鲜味且还可以将其膻味吸附。

• 怎样熬出白白的羊肉汤 熬羊汤不能放什么

  八角和料酒。 八角和料酒都具有比较重的味道，在平时的烹饪中加一些八角和料酒的话可以对肉类起到去除膻味的作用，使肉类的口感变得更好。 但是如果在熬羊汤的时候放八角和料酒的话，就会使熬出来的羊汤味道喝起来并不是很好喝，而且八角中所含的一些成分在接触羊汤之后还可能会使羊汤变成黑色，看起来不是很好看。

• 冬天吃羊肉汤好吗 冬天吃羊肉汤会发胖吗

  羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。

• 煮羊肉汤放哪4种配料 羊肉汤中可以放人参吗

  可以。 很多人认为煮羊肉汤是不能放人参的，但其实羊肉和人参的配伍禁忌上，并没有相克的地方，是可以一起煮汤喝的。 只是由于羊肉和人参都是温性的食物，滋补作用都比较强，因此建议适量食用，避免过量食用对人体肠胃造成负担。

• 羊肉汤的做法

  萝卜羊肉汤 功效：驱寒保暖、治肾亏阳痿 材料：羊排肉、白萝卜、姜葱、盐、味精、料酒 做法： 1、羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块; 2、锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油; 3、汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时; 4、放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。 补血羊肉汤 功效：山药滋肾益胃、固精养阴;当归有养血、补血、活血功

• 血糖高的人能喝羊肉汤吗

  可以适当地喝一些。 羊肉汤的营养价值很高，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于维持人体组织器官的正常生理功能。 而对于血糖高的人群来说，因为生活中饮食的限制，很容易出现营养不良的情况，所以平时是可以适当地喝一些羊肉汤的，但在煮羊肉汤的时候需要避免添加过多的盐、糖等调味料，以免加重身体的负担。

• 孕妇能喝羊肉汤吗

  孕妇能吃羊肉汤。羊肉汤的主要材料就是羊肉，羊肉是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。 羊肉有许多功效，既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。 由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质，无引起癫痫或其他疾病的因子，只要按正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，更不会致病于胎儿。 但是要注意

• 羊肉汤的做法及配料 加白色食材

  一碗浓白的羊肉汤，不能放有颜色的食材以及调料，如酱油、生抽、老抽、胡萝卜、南瓜等，应该放一些白色食材，如：白萝卜、山药、冬瓜、豆腐、马蹄、党参、白菇、牛奶、奶粉等，一般推荐放新鲜的蔬菜为主，放牛奶、奶粉怕影响羊肉本身的鲜美味道。

• 羊肉汤吃了上火吗 羊肉汤适合什么季节喝

  一年四季都是可以适量喝一些的。 羊肉汤的营养丰富，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，而且其性质偏温性，食用后可以发散体内的寒气。 所以对于一般人群以及体质虚寒的人群来说，一年四季当中都是可以适当地喝一些的，而对于一些本身体内火气较大、容易上火的人群来说，则建议最好是少喝或不喝。

• 羊肉汤可以放料酒吗

  可以放。 料酒是一种常用的烹饪用酒，添加黄酒、花雕等酿制，酒精浓度低，富含氨基酸、碳水化合物等营养成分，它与羊肉汤的成分并无冲突，不会发生反应，而且在羊肉汤中加入一些料酒还可以增加羊肉汤的鲜香味，去除其膻味，缓解其油腻口感，所以羊肉汤中是可以加入一些料酒的。

• 羊肉汤喝了会上火吗

  适量喝不会上火。 羊肉汤是热性食物，要是喝多了就会上火，容易上火的体质那更加不用说，喝了就上火。在煮羊肉汤的时候也是可以混合一些猪肉的，因为猪头是寒性，刚好是可以喝羊肉汤综合一下，缓解上火的现象。

• 羊肉汤里能放板栗吗

  羊肉汤里能放板栗。 板栗性温，味甘，味道芳香，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾等矿物质，而羊肉性温，味甘，含有核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分，两者在食物性味以及成分上均无相克冲突，因此可以用板栗和羊肉炖汤食用。

• 产后月经不调饮食 羊肉汤

  配方：羊肉100克，生姜1块。 做法：生姜切成片，与羊肉一并放入砂锅中，炖煮2小时，调盐少许，煮熟以后吃肉喝汤。 功效：活血通经。用于虚寒性月经不顺的调理。

• 羊肉汤里能放人参吗 羊肉汤放调料需因人而异

  市面上的调料品多种多样，在选择上更是让人无从下手，但喝羊肉汤重在原味鲜美，不宜乱放调料，需根据不同的食用者饮食爱好来决定放什么调料为宜，若不清楚食用者饮食习惯的，建议尽量少放，因为一碗原汁原味不加任何调料的羊肉汤才是最纯正的。