忧遁草

• 忧遁草的营养价值 忧遁草的营养成分

  忧遁草成分复杂，含有黄酮类物质、白桦脂醇、五环三萜化合物扇醇、维生素C、粗蛋白、膳食纤维、矿物质磷、钙、镁等，作为蔬菜类食材来说，营养及其丰富，作为药材来说主要是黄酮类含量很高，有较好的抗氧化、抗癌功效。

• 忧遁草的营养价值 增强体力

  忧遁草是植物中很少的含有蛋白质的野菜，包括有粗蛋白和黏液蛋白两种，包含17种氨基酸，食用可促进自身的蛋白质合成，增强免疫力，强身健体。

• 忧遁草的功效与作用 调节血压

  忧遁草含有多种矿物质元素，其中改、磷、镁的含量最高，这些矿物质元素在吸收之后可参与调节机体的渗透压，有降压之效，适合高血压患者食用。

• 忧遁草的功效与作用 润肠通便

  忧遁草虽然主要用于中药，但也是早春野菜之一，可直接炒食，含有丰富的膳食纤维，在食用之后会在胃内大量的吸水膨胀，刺激胃肠道蠕动，可促进排便，缓解便秘。

• 忧遁草的功效与作用 抗氧化

  忧遁草全株都含有较高的黄酮类物质，具有较强的抗氧化活性，能帮助清除体内的自由基，减少其对细胞的损伤，也是忧遁草抗癌活性的主要有效成分。