油焖茭白

• 油焖茭白的做法是什么

  做法一 茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用; 2. 热锅加油，开中火至油五分热; 3. 倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干; 4. 锅内留油少许，再将茭白放入，加味精[1] 、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟; 5. 淋上生粉水15克(生粉10克加水)及麻油，即可起锅。 做法二 原料 茭白、酱油、白糖、盐、麻油、炒香的白芝麻。 做法 1、茭白剥去外壳，洗净切成滚刀块; 2、炒锅放油烧热，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白颜色淡黄; 3、加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水烧开，盖上锅盖中火焖烧至茭白入味，

• 茭白的做法 油焖茭白

  食材：4根茭白、10个干辣椒、2个八角、生抽、白糖。 做法： 1、将茭白清洗干净后去皮备用，并将去皮的茭白切滚刀块。 2、在锅中倒入比平时做菜要多一些的油，小火放进八角煸出香味，然后放进茭白，用小火慢慢的煸炒至边缘焦硬盛出备用。 3、在锅底留油，中火放入干辣椒同炒，然后放进煎好的茭白一起翻炒，接着加入生抽、白糖翻炒均匀后，加少量的清水，最后盖上锅盖，用中火焖煮汤少后，用大火收汁即可。