油泡鲜虾仁

• 油泡鲜虾仁的做法

  油泡鲜虾仁的做法 需要的食材 西兰花、虾仁、西芹、生姜、葱段。 做法步骤 1、虾去壳，挑去虾线，清洗干净，用姜片、腌制片刻。 2、西兰花切好，西芹切成菱形粒，飞水待用。 3、炒锅中放油烧热，油温烧至150度是，放入虾仁滑炒捞出。 4、西兰花围边，虾仁和西芹拌乱铺面即可。 油泡鲜虾仁的做法详解 需要的食材 虾仁500克，鸡蛋清20克，淀粉8克，小葱5克，味精4克，苏打粉2克，盐5克，香油1克，植物油50克。 做法步骤 1、洗净虾仁，用毛巾吸干水分。 2、葱去掉根须，洗净，切成橄榄形。 3、把鸡蛋清、味精、精

• 油泡鲜虾仁是哪个地方的菜

  油泡鲜虾仁是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。四季热荤。 虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染;此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国

• 油泡鲜虾仁的食用禁忌

  虾仁晶莹明亮，葱榄点缀雅致，肉质清鲜爽脆，这道油泡鲜虾仁，简直让人停不下来。但在动筷子前，记得先了解清楚以下食用禁忌哦。 一、食物相克 虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会刺激肠胃，引起人体不适，甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。因此，制作虾仁沙拉时，不可选用鞣酸含量高的水果。 二、禁忌人群 宿疾者、正值上火者不宜食虾仁;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人也不宜吃虾仁

• 油泡鲜虾仁是什么地方的菜

  泡鲜虾仁的做法： 1.虾仁洗干净后用纸巾擦拭干净表面的水分，然后鸡蛋的蛋清蛋黄分离 2.留下蛋清搅拌均匀后放入少许盐和味精，再放入淀粉和小苏打 3.搅拌均匀成泥糊状，将虾仁吸干水分后放入里面继续搅拌均匀 4.再放入冰箱腌制几个小时，取出后待用，油打偶锅里烧至温热 5.放入虾仁，泡油30秒，注意这个时候要不停的搅拌否则会粘锅 6.再将底油倒出，再放入小葱和虾仁，倒入水淀粉勾芡 7.翻炒均匀后倒入少许油就完成了。 泡鲜虾仁的做法贴心提示： 这道菜很简单，掌握好火候，并且注意油温，这样就可以烹煮出美味鲜嫩的虾仁

• 油泡鲜虾仁是什么菜系

  油泡鲜虾仁是广东地方菜，属于粤菜系，此菜为传统风味，四季热荤，下面我们来介绍油泡鲜虾仁的制作方法。 主料 虾仁 500克 调料 淀粉(玉米) 4克 大葱 5克 猪油(炼制) 50克 各适量 食物做法 1. 将虾仁用5克盐，腌30分钟待用; 2. 淀粉(4克)放碗内加水调成湿淀粉(10克); 3. 将炒锅烧热，放猪油，搪一下锅倒回，再倒入猪油，烧至七成热; 4. 将已冷藏腌过的虾仁泡油至七成热(要注意用铲不停搅动，使虾仁不致在锅内粘结)，即用笊篱捞起; 5. 将锅内猪油取出，剩油少许，放入葱榄、虾仁，加上汤