月子酒

• 月子酒可以帮产妇催奶吗

  关于孕产妇是否可以饮酒，我相信，不论在哪个国家，几乎每位妈妈都认同：孕期和哺乳期应该避免饮酒。不过，产妇食用以酒入菜的“月子菜”或者直接饮用煮沸过后的“月子酒”是否科学安全?身为南方人，这样的习俗我还算熟悉，例如广东的客家娘酒，江浙的“月子水”，以及娘酒蛋、月子米酒鲫鱼汤等用「月子酒」烹饪的“月子菜”。下面，将从科学的角度出发，谈一谈“月子酒”风俗，以及澳洲关于哺乳期妈妈摄入酒精的相关信息。一、“

• 月子酒的酒精度安全吗

  月子酒的酒精度安全吗月子酒就是黄酒或米酒，是一种以稻米为原料酿制而成的粮食酒，酒精含量通常低于 20%。典型的包括广东的「客家娘酒」、江浙的「月子水」等，常被用于烹饪各类月子特色菜式。网上文字大都称它「营养价值好，利于产后妈妈恢复身体，实现母乳喂养」。且不论摄入酒精会抑制妈妈体内分泌催产素，导致奶水排出减少，我们首先需要了解，「月子酒」这样含酒精的饮品，对哺乳期的妈妈是否安全。用于烹饪各类月子菜式

• 月子酒的做法及吃法是怎样的

  一、月子酒的做法材料：蒸锅一个，蒸布一块(四方形豆包布);米酒盒一个(带盖)小盆2个(装冷开水用)，筷子一双先用清水洗干净，再用开水冲洗一次(70～80℃开水)，晾干;酒粬一包(8克)，可做4-5斤糯米。做法：1、烧开水一壶，将开水倒入二个小盆内，凉成冷开水。2、将酒粬倒入一个小盆冷开水中，用竹子拌均匀。3、另一盆冷开水，做米酒过程中用。4、将有酒粬的水倒入米酒盆内糯米上，再搅拌均匀。5、将搅拌均

• 坐月子能不能喝酒 煮沸的月子酒不宜喝

  直接饮用或者入食材，都会强调煮熟或煮沸，让人以为煮沸之后就无需担心酒精问题，与直接饮酒是两码事。很遗憾，事实并非如此。将酒加入食物中并煮沸，是月子酒最常用的烹饪方式。持续沸腾15分钟，将有40%酒精残余。持续沸腾35分钟，将有35%酒精残余。持续沸腾1.1小时，将有25%酒精残余。持续沸腾1.6小时，将有20%酒精残余。持续沸腾2小时，将有10%酒精残余。持续沸腾2.6小时，将有5%酒精残余。酒类