芋头糕

• 芋头糕的做法

  主料：200g芋头 100g腊肉 150g粘米粉 配料少许食盐 少许花生 制作步骤 1 芋头[1] 半只，去皮 2 切成细细的条状 3 粘米粉，乡下都是自家磨的粉，现 在买现成的就行了 4 花生、腊肉也是必不可少的主配料 5 花生炒一下，弄成花生粉 6 腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐 7 粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里 8 接着放锅里用大火蒸半小时 9 最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可 小贴士 芋头糕做好后不能立刻切开，要等凉了一会再切，不然会粘刀。

• 芋头糕用糯米粉可以吗

  不可以。 粘米粉是大米磨成的粉，基本就是淀粉，虽然叫粘米粉，但是基本没有粘性，不能用糯米粉、面粉替代。可以用糕粉，也就是把糯米粉蒸熟，炒干后替代。

• 煎芋头糕的副作用有哪些

  都说民以食为天，但是食物的种类真的是很多，我们不能只根据自己的口味去选择，也要结合身体的健康情况去搭配好食物，尤其像煎芋头糕这样的食物，不是所有的人都适合食用，下面我们一起了解一下哪些人不适合吃煎芋头糕。 副作用 无副作用 禁忌人群 消化不良者应少食煎芋头糕。 我们在吃煎芋头糕之前一定要考虑到自己的身体情况，因为饮食不当引起身体出现不适是非常不必要的，通过对哪些人不适合吃煎芋头糕以后，我们也能够多加的注意一些，另外日常生活中的饮食我们不能随心所欲，也要结合季节以及身体的状况去调整。

• 煎芋头糕的营养价值

  1、芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。 2、芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。 3、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗

• 芋头是蒸还是煮的好吃 芋头糕怎么做

  材料：芋头、粘米粉、盐、糖、鸡精、沸水。 做法： 1、芋头去皮洗净切成细丝。 2、锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。 3、把粘米粉放进一大碗里，放少许盐，糖，鸡精，拌匀后，加进一碗沸水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。 4、把炒过的芋丝倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。 5、锅里放水烧开后，入锅大火蒸15-20分钟，用牙签插进糕里，如果拔出来无粉桨粘在上面就可以出锅了。 6、出锅放凉后切成小块，然后锅里放少许油，把切成块的芋头糕下锅煎至两段金黄就可以食用。

• 芋头怎么做好吃又简单 芋头糕

  材料： 2勺花生油、500g腊肠、100g干虾、50g葱花、800g芋头、2勺盐、一大碗水、700g米粉、300g糯米粉 做法： 1、热油下锅，把腊肠切丁后放入锅里，煎热2分钟。 2、干虾仁切碎后倒入腊肠里，搅拌一分钟，盛起装碗里备用。 3、趁着锅的余热倒入葱花，把切好芋头、腊肠干虾倒入，撒两勺盐，一并炒熟。 4、加水直到浸没芋头表面，开大火，焖上10分钟。 5、另一边将米粉和糯米粉混合，加水和开，等芋头焖好后一起倒入大盆里，入蒸笼蒸熟。 6、蒸熟后用小刀均匀分成一块块，下油锅煎至两面金黄，就可以开吃了！

• 芋头糕的做法 食材

  主要食材：芋头1个。 其他食材：粘米粉250g；虾米20g；腊肠2根；盐1勺；糖1勺；鸡精少许；胡椒粉适量；清水适量；姜3片；蒜2瓣。

• 芋头糕的做法 功效

  增强人体免疫功能、防治癌瘤。

• 芋头有哪些营养成分 芋头糕

  将芋头蒸熟去皮，然后倒入米浆内拌匀。虾仁洗净剁成泥，再同芋头米浆拌匀，并酌量用盐、糖等调好，然后隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。这款也很适合小孩吃。非常营养。

• 芋头糕怎么制作

  材料： 芋头半个约300克，粘米粉一碗约250克，盐少许，糖，鸡精，沸水一碗 做法： 1.芋头去皮洗净切成细丝。 2.锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。 3.把粘米粉放进一大碗里，放少许盐，糖，鸡精，拌匀后，加进一碗沸水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。 4.把炒过的芋丝倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。 5.锅里放水烧开后，入锅大火蒸15-20分钟，用牙签插进糕里，如果拔出来无粉桨粘在上面就可以出锅了。 6.出锅放凉后切成小块，然后锅里放少许油，把切成块的芋头糕下

• 怀孕可以吃芋头糕吗

  生活水平不断的提高，每个人都非常重视自身的保养，尤其是怀孕的女性饮食就会做很大的调整，芋头糕虽然平时常吃，但是怀孕之后吃起来就特别的担心，下面一起了解下芋头糕怀孕之后能继续吃吗. 芋头糕是广东食品，也香港和澳门地区茶楼卖的点心，材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。 可以吃，但是要控制量，不易出太多 其实每种食物的营养价值都是非常丰富的，但是孕期身体的特殊性，饮食是不能随心所欲的。上面是对芋头糕孕期能不能吃的介绍，希望能够对怀孕的女性带来一定的帮组。

• 芋头糕的原料和做法步骤

  芋头糕的原料 芋头，腊肠粒，虾仁，冬菇，澄面粉，葱粒，胡椒粉 芋头糕的做法 1、先将虾仁和冬菇用清水浸泡至软，且呈颗粒状准备，再将芋头也切成粒状。 2、澄面粉中倒入清水，搅拌均匀。 3、盛一汤勺油，将油烧热，放入切好的冬菇和虾仁及腊肠粒爆炒后盛出备用。 4、将芋头里放入锅中稍微炒一下，倒入一杯冬菇虾米浸水，加盖子将它们煮滚，放入粉浆拌匀成糊状，加爆香的冬菇、腊肠及虾米，拌匀后加入油及胡椒粉不停搅拌，使成稠厚之糕糊。 5、将烧好的糕放到盛了油的糕盘内，把装好的盘子的表面压得平整，拿一根竹签插入芋头糕的中央部

• 芋头糕用糯米粉可以吗 芋头糕有哪些功效与作用

  其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

• 芋头糕怎么做好吃又简单

  芋头糕煎着吃，蒸着吃或者在夏天直接吃凉的也可以。 芋头糕在广东是常见的早点，在每个茶楼都是必不可少的点心之一，做法也很简单，煎香后更是美味。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。

• 蒸芋头糕需要蒸多久才熟 芋头糕怎么做好吃又简单

  食材： 芋头2个、粘米粉250g、腊肠2根、虾米20g、盐、汤、鸡精、胡椒粉、姜、蒜、食用油、水、小葱 做法： 1、芋头去皮洗净切成小丁，腊肠切成小丁，虾米洗净空干水份; 2、锅内放油烧热，将姜、蒜碎放入炒出香味; 3、依此加入腊肠、虾米、芋头丁翻炒; 4、加入盐、白糖、鸡精炒匀，随后加入胡椒粉继续翻炒大约2分钟，关火放凉。 5、站米粉放入盆中，加清水搅拌至糊状，倒入开水调成生熟浆; 6、将放凉的芋头丁等混合物倒入生熟浆中搅拌均匀; 7、蒸盘上刷一层食用油，将搅拌均匀的芋头浆倒入蒸盘，大火蒸30分钟左右;

• 芋头糕蒸多长时间 芋头糕什么人不可以吃

  1、食滞胃痛、肠胃湿热者不宜食用芋头糕。 2、有痰、过敏性体质者不宜食用芋头糕，芋头糕内含有虾米，很容易使得过敏体质者产生过敏反应。 3、小儿食滞者不宜食用芋头糕，不易消化。 4、糖尿病患者不宜食用芋头糕，芋头糕的成分里有粘米粉，淀粉含量高。

• 芋头糕的营养分析

  芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。 芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺

• 芋头糕有什么功效 芋头糕禁忌和什么一起吃

  芋头：芋头忌与香蕉同食，会腹胀。对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。孕妇可以吃芋头糕但不宜一次食用过多。 稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 虾米：吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。