炸薯条

• 孕妇吃多炸薯条宝宝头小体轻

  欧洲的一项新研究指出，孕妇不要吃太多炸薯条等油炸或烧烤的淀粉类食品，以免自己的宝宝出生时体重偏轻、头部偏小。 研究人员调查了英国、丹麦、挪威、希腊和西班牙等国共1000多对母亲和婴儿的情况。结果显示，那些怀孕期间食用较多炸薯条等油炸、烧烤食品的母亲，其孩子出生时脐带血中丙烯酰胺的含量较高。 丙烯酰胺是油炸和烧烤淀粉类食品中容易出现的一种化学物质。近来有研究显示，摄入较多的丙烯酰胺对人体有害，并可能致癌。 本次研究还发现，那些脐带血中丙烯酰胺含量较高的婴儿，出生时的体重与其他婴儿相比平均轻132克，他们的头

• 炸薯条能治脱发吗 怎么吃炸薯条才健康

  1.目前市场上有半成品薯条销售，建议大家从正规渠道购买。 2.炸薯条制作好以后难以长时间保存，一般来说一天后口感变差，也不利于身体健康。因此建议每次制作的量不宜过多。 3.炸薯条生育的油如果残渣较多；、颜色发暗，建议直接丢弃。如果剩油没有明显变色、发粘现象，可用于制作良才，但不要倒回油壶和新鲜油混合。

• 自己在家怎么用土豆做薯条 自己炸薯条怎么炸的又酥又脆

  1.切好的薯条丝可以冷冻后再炸，冷冻是为了把它里面的水分冻起来，这样薯条很容易定型，炸出来之后比较脆，也不容易糊， 2.把浸泡好的去除了淀粉的土豆先煮熟，然后捞出来控干水分，裹上淀粉，这样能够让土豆吸油比较少，而且还非常的脆。 3.炸薯条的时候炸两次，第一次先用低温进行炸制，第二次再用高温进行炸熟。 4.把洗干净的土豆控干水分之后直接放进锅里炸，但是这样对技术要求比较高，稍微不小心就会炸糊。

• 跑步不能吃哪些东西 炸薯条

  吃快餐店、路边摊时很难不碰到炸物，但请试着避免炸薯条、炸鱼、炸鸡等油炸类食物。根据研究显示，当人们停止摄取油炸食物，体内的不健康指标也相对下降。 如果嘴馋想吃薯条，那就试试相对健康的烤薯条吧。

• 吃炸薯条的危害

  反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零，很难被人体接受、消化，容易导致生理功能出现多重障碍，是一种完全由人类制造出来的食品添加剂，实际上，它也是人类健康的“杀手”。 1、降低记忆力。研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患阿尔兹海默症(老年痴呆症)的比例更大。反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。 2、容易发胖。反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。 3、易引发冠心病。根据法国国家健康与医学研

• 炸薯条会导致孩子性早熟

  1、油炸类食品 炸鸡、炸薯条和炸薯片，是很多小朋友的最爱。为了让孩子开心，很多父母也愿意给孩子买。然而，油炸类食品中过高的热量，会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟;而且，食用油经反复加热使用后，高温使其氧化变性，也是引发“性早熟”的原因之一。 2、大补类食品 中医指出，越是大补类的药膳，越易改变孩子正常的内分泌环境，导致其性早熟。比如：冬虫夏草、人参、桂圆干、荔枝干、黄芪、沙参等。 3、反季节果蔬 冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿等，春末提前上市的梨、苹果、橙和桃，几乎都是在“促熟剂”

• 炸薯条对人体的危害有哪些

  1.降低记忆力 肯德基以及麦当劳中热卖的炸薯条对人体健康十分不利，而且经过最新的研究发现，炸薯条中所含有的一些成分还有可能会严重的影响到大脑的记忆力。 并且在国外的一项研究中还有发现，如果在青少年时期没有良好饮食习惯养成的话，进入老年后患有老年痴呆症的几率将会比其他人群高出很多。因此在日常生活中，我们应该养成良好的饮食习惯。 油炸类食品之所以会影响到我们大脑的记忆力，是由于在这类食物中含有大量的反式脂肪酸，这种物质对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。 2、肥胖 可以说肯德基中的各种食物都是导致现

• 炸薯条能治脱发吗 常吃炸薯条有什么害处

  常吃薯条不仅不会生发，还可能对人体产生一些不良影响： 薯条在高温油炸时容易昌盛致癌物质，这是因为谷类物质在经过高温油炸时会产生较多的丙烯酰胺，肉类食品在烧烤中会产生大量的苯并芘物质，而这两种物质都是致癌的有害物质之一。 吃较多的炸薯条容易引起消化不良，加重胃肠道负担，时间长了，可能使患者出现胃病。 炸薯条中含有非常高的热量，经常食用会使体内增加较多的热量，容易出现肥胖，从而增加多种疾病的患病几率。

• 炸薯条为什么不脆

  炸薯条选用土豆很重要，有得土豆里面水分比较多，味道比较甜，有的土豆水分比较少，淀粉含量比较多，比较没有味道，一般挑选红色皮的土豆水分比较少，炸出来的薯条比较脆。土豆切成条，用热水煮到八分熟，捞起将水沥干，用凉水冲一遍，然后每根土豆条在蘸上干淀粉，是土豆条均匀沾上淀粉，再用热油锅炸两次，第一次大概120度炸2分钟至表面微黄，捞出;不要关火升油温到180度，第二次炸约1分钟至表面金黄，捞出即可。 炸薯条是非常受欢迎的食物但是并不建议家长经常性的给孩子食用，即使是自己家里做也不能太频繁的给孩子吃，主要是在经过油

• 心脏病不能吃什么食物 炸薯条

  它含有大量碳水化合物，易引发血糖波动；还含有大量脂肪和盐，经常食用还容易造成肥胖，对心脏健康来说，可谓是“三面夹击”。

• 炸薯条能治脱发吗 脱发的预防和护理

  忌搔抓及烫洗，不用碱性太强的肥皂洗发，减少烫发、染发，尽可能少用电吹风和少戴帽子。 饮食多样化，适当加强营养，注意摄入富含维生素的食物，纠正偏食，忌酒及辛辣刺激、油腻高糖食物。 精神调理：劳逸结合，保持心情舒畅，睡眠充足，忌过度焦虑、紧张及熬夜。

• 炸薯条的家常做法步骤

  制作方法： 先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。 将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。 在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。 一、土豆削皮后切成条，用水淘一遍。 二、控干土豆条表面水分，待油温烧至六七分热时，放入土豆条(油必须淹没土豆条)。 三、视土豆条粗细炸五至六分钟，然后捞出土豆条控干油份(可平摊在吸油纸上或木板上)。

• 怎样区分小苏打和淀粉 炸薯条没有淀粉怎么办

  一般来说是不需要加淀粉的。 薯条主要是土豆制成的，而土豆中本身就含有一定量的淀粉，直接炸就可以了，土豆中的淀粉含量已经足以使薯条变脆了，要是添加太多的淀粉，那么反而容易导致薯条不脆，并且还容易黏在一起。

• 教你做自制炸薯条

  你会做哪些空气炸锅食谱呢?在这里小编教你做自制薯条，一起学起来吧。 材料：土豆2个(中型)，食用油5ml，盐适量，番茄酱适量。 做法： 1、 土豆去皮切成长宽5mm左右的长条，冲洗两遍后，在清水中浸泡30分钟。 2.、把土豆表面的水分尽量沥干，可以用厨房用纸，也可以用蔬菜甩干器。 3.、用食用油把土豆条拌一拌。 4.、炸锅预热200度。 5.、预热好后，将土豆条倒入炸锅中，时间设置15分钟，2分钟和5分钟的时间需要抖动一下炸筐。左图是土豆条未进炸锅的样子，右边是8分钟左右的样子。

• 炸薯条的毒素最多

  丙烯酰胺被认为是主要致癌活性代谢产物，瑞典国家食品管理局和斯德哥尔摩大学研究显示炸薯条、炸土豆片、谷物、面包中都含有丙烯酰胺。而中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的资料显示，在监测的100余份样品中丙烯酰胺含量为：薯类油炸食品，平均含量0.78毫克/千克，最高含量为3.21毫克/千克;谷物类油炸食品平均含量为0.15毫克/千克，最高含量为0.66毫克/千克;谷物类烘烤食品平均含量为0.13毫克/千克，最高含量为0.59毫克/千克。 可以看出，论丙烯酰胺含量，薯类油炸食品>谷物类油炸食品>谷物类烘

• 孕妇不宜多吃炸薯条

  们调查了英国、丹麦、挪威、希腊和西班牙等国共1000多对母亲和婴儿的情况。结果显示，那些怀孕期间食用较多炸薯条等油炸、烧烤食品的母亲，其孩子出生时脐带血中丙烯酰胺的含量较高。 丙烯酰胺是油炸和烧烤淀粉类食品中容易出现的一种化学物质。近来有研究显示，摄入较多的丙烯酰胺对人体有害，并可能致癌。 本次研究还发现，那些脐带血中丙烯酰胺含量较高的婴儿，出生时的体重与其他婴儿相比平均轻132克，他们的头围与其他婴儿相比也要短0.33厘米。 英国布拉德福德健康研究所的科研人员约翰·赖特说，丙烯酰胺对新生儿的影响与人们熟

• 炸薯条的方法技巧

  1、选择土豆 大家都知道薯条是用土豆炸成的，但是土豆也有多个品种，平时常见的有荷兰土豆和本地土豆两种，其中荷兰土豆的口感就比较脆，最适合炸薯条。这种荷兰土豆多为椭圆形，而且肉质多为淡黄色。 2、土豆条要去水分 平时大家炸薯条时，都会把土豆切成条状，然后用盐腌制，腌好以后再粘一层淀粉，在粘淀粉以前，大家一定要把土豆表面的水分沥干，这样会让土豆条少吸油，而且也会让炸出的苗条口感更脆。 3、薯条要二次回锅 平时炸制薯条时，想让炸出的薯条口感脆，二次回锅也很重，所谓二次回锅就是指把薯条在锅中炸到表面金黄以后取出，

• 自制炸薯条的做法

  很多人喜欢吃炸薯条，现在商店、超市里都有成袋子的炸薯条在卖，销量很好，炸薯条完全可以自己在家里做，而且味美价廉， 不用担心油的问题，吃的放心. 下面介绍炸薯条的做法： 炸薯条做法很简单，方法是： 1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。 置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。