蒸鸡蛋

蒸鸡蛋不凝固可以吃吗

可以吃。蒸鸡蛋若是出现了不凝固的情况，其还是可以食用的，本身并没有什么有害成分，只是口感会比较稀，缺少了鸡蛋羹的滑嫩口感，并且味道还带有一定的腥味而已，但是只要是自己能够接受，就是可以食用的。但是若鸡蛋羹没有凝固的程度比较大的话，那么是不建议食用的，一是因为其口感和味道都是非常差的，二是因为生鸡蛋中可能还会含有细菌等微生物，容易引起肠胃的不适。

黑枸杞和鸡蛋能一起吃吗黑枸杞可以蒸鸡蛋吗

可以蒸鸡蛋是生活中常见的一种营养吃法，不仅含有丰富的营养物质，还容易吸收消化。黑枸杞可以蒸鸡蛋，但是要注意，黑枸杞应该在蒸蛋熟后添加，因为黑枸杞含有大量的花青素，花青素遭遇高温药效会受影响，所以黑枸杞在最后添加才是健康营养的做法。

咳嗽能吃鸡蛋吗?小编告诉大家醋煎鸡蛋就有治疗各种咳嗽的奇效。它的做法非常简单。做法如下：取一个鸡蛋打在碗里搅匀后，炒锅中放入半勺米醋，用中火烧开之后将搅拌好的鸡蛋放入锅中煎炒，等蛋熟以后加入适量的白糖，凉后即可。我们知道姜具有清肺解毒的功效，姜煎鸡蛋还具有止咳的作用呢。在生活中轻微的感冒咳嗽我们尽量的少吃药，最好的方法就是通过食疗来治感冒。咳嗽能吃鸡蛋吗，我们一起来看看姜煎鸡蛋是怎样做的。取一小块生姜切碎，鸡蛋一个，食用油少许，就像平时煎荷包蛋一样，在煎的同时将切好的姜末撒入蛋中。煎熟以后趁热吃下，对止

蒸鸡蛋水的比例是多少蒸鸡蛋的做法

食材：鸡蛋2个、盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，水适量。做法： 1、将鸡蛋打碎在一个碗中，放入盐和味精，用筷子搅拌均匀。 2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌，搅拌至水和鸡蛋液充分混合均匀。 3、用勺子将上面的浮沫撇去，将剩余的小气泡用纸巾吸出。 4、然后上锅蒸蒸制15分钟左右，开盖加上葱末，焖5分钟。 5、最后加酱油和香油，即可食用。

鹿茸能和鸡蛋一起吃吗哪些人不宜吃鹿茸蒸鸡蛋

阴虚阳盛者不宜吃鹿茸蒸鸡蛋，因为鹿茸性温，具有温补肾阳的功效，阴虚阳盛者吃鹿茸蒸鸡蛋可能会使阴虚更甚，从而加重低热、盗汗、五心烦热、两颧潮红等症。内热盛者不宜吃鹿茸蒸鸡蛋，因为鹿茸药性温热，内热盛者吃鹿茸蒸鸡蛋会可能会加快体内气血运行，加重小便黄赤，咽喉干痛，口渴等不适。血热者不宜吃鹿茸蒸鸡蛋，如：经常流鼻血，女性月经量多，色鲜红，舌红脉细等，鹿茸药性温热，血热者服之可能会加重原本不适症状。感冒期间不宜吃鹿茸蒸鸡蛋，鹿茸是一种很好的补益药材，有头痛鼻塞、发热、咳嗽等感冒症状者吃鹿茸可能会导致体内邪气

黑枸杞可以蒸鸡蛋吗黑枸杞蒸鸡蛋小孩能吃吗

不建议多吃。黑枸杞蒸鸡蛋含有丰富的营养物质，小孩适量食用可以补充多种营养，还能增强免疫、保护视力、改善睡眠。但是，黑枸杞属于滋补药材，其有温补身体的作用，小孩过量食用容易造成上火症状，长期大量食用还可能会影响身体发育。

蒸鸡蛋是冷水上锅蒸吗水蒸蛋蒸老了还有营养吗

有一定的营养。水蒸蛋蒸老了和煮久了鸡蛋类同，其中的活性成分和维生素物质会有所流失，但蛋白质比较耐高温，经过高温后虽然会变性，但营养不会发生多大的改变，食用仍然可以补充蛋白质，只是口感不好，吃起来偏硬，而且带有渣感。

柚子皮蒸鸡蛋的做法柚子皮有什么用处

冰糖柚子皮材料：柚子，冰糖。做法 1.将柚子皮洗净，切条状备用。 2.锅中放清水适量，加入冰糖。 3.水烧开后，加入柚子皮。 4.约煮20分钟，柚子皮变透明后转小火。 5.糖汁变粘稠，熄火。 6.柚子皮冷却后晒干，即可。柚皮红烧肉材料：柚皮，油，蒜片，精盐，鸡精，酱油。做法 1.将柚皮水挤干，切成条状备用。 2.起油锅，用大火先将蒜片煸香。 3.放入柚皮条翻炒，加入精盐、鸡精、酱油。 4.加入清水，盖上锅盖，用中火煮5分钟。 5.揭开锅盖收汁，浇上少许熟油，起锅装盘。蜂蜜柚子茶材料：柚子肉3

蒸鸡蛋不凝固的原因

做蒸蛋之前，首先需要将鸡蛋打散，然后将其搅拌均匀，若是没有将鸡蛋打散，那么鸡蛋中的蛋黄和蛋白就是分离的，从而可能会导致蒸出来的鸡蛋羹不凝固。蒸鸡蛋时对于火候的把握是很重要的，一般来说蒸鸡蛋时要是火候太大或者太小，那么都是有可能会导致蒸蛋不凝固的，因为蒸蛋凝固需要火候的配合。

蒸鸡蛋要多长时间蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例

鸡蛋和水的比例1:2。蒸鸡蛋的时候是需要往其中加一些水的，其中鸡蛋和水的比例是约为1：2；其次鸡蛋加水建议加温水与蛋液充分的搅拌，不能够加热水或者是生水。因为加热水，会先将鸡蛋液烫热，之后再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹；加生水由于水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。小贴士：蒸鸡蛋前要是加入调味品，那么会使蛋白质变性，使其营养受损，导致蒸出的蛋羹也不鲜嫩；建议先将鸡蛋蒸熟，再用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等调味品。

蒸蛋要加多少水蒸鸡蛋放冷水还是温水

40—45摄氏度的温水更好。蒸鸡蛋用冷水蒸就意味着蒸制的时间会相对较长，不容易把握时间，蒸出来的鸡蛋可能过老，口感不够滑嫩，而热水一倒入鸡蛋中，很快就会变成蛋花样，这样蒸出来的鸡蛋呈蜂窝状，口感也不好，而用温水蒸鸡蛋，用时更短，口感更鲜嫩，吃着味道更好。

海参如何吃才最有营养海参蒸鸡蛋

1、海参蒸鸡蛋是最有营养也最简单的一种吃法，在做的时候需要取两个鸡蛋磕开到大碗中，筷子把它调匀，加入少量温水和少量食用盐，调匀以后放到锅中隔水蒸制蒸，蒸十分钟以后关火。 2、把准备好的海参提前用清水洗净，泡发以后再切成小丁，然后在炒锅中放少量食用油，加热以后把海参入锅微炒，随后加入适量高汤，再煮五分钟，等锅中汤汁收浓以后，把炒好的海参直接浇在蒸好的鸡蛋羹上，再放少量葱花装饰就能食用。

宝宝吃三文鱼的好处三文鱼蒸鸡蛋

材料：三文鱼、香菇、鲜虾、蛋黄适量。 1、香菇、三文鱼、鲜虾、蛋黄等所有材料用料理机打碎。 2、然后放小碗里面上锅蒸，蒸熟之后就可以给宝宝吃了。

鹿茸能和鸡蛋一起吃吗鹿茸蒸鸡蛋怎么做

材料：鹿茸2克，鸡蛋2个，盐少许。 1、将鹿茸碾磨成粉备用。 2、将鸡蛋打入碗中，放入食盐，打散均匀。 3、撒上鹿茸粉，加入少量温水，搅匀。 4、将打好的蛋液放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右。 5、待稍微冷却后即可食用。

蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗蒸鸡蛋羹可以用生水吗

建议加凉白开或者纯净水、矿泉水。鸡蛋羹的味道鲜美可口，在制作鸡蛋羹的时候一般不加生水和开水，不加生水是因为自来水中有空气，鸡蛋羹上锅加热后，水被烧沸，水里面的空气排出，蒸出来的鸡蛋羹会出现很多小蜂窝，吃起来会影响蛋羹质量，缺乏嫩感。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫熟，甚至蒸不出蛋羹。

宝宝感冒咳嗽吃什么好白(红)糖蒸鸡蛋

原料：白(红)糖、鸡蛋做法：将鸡蛋磕入碗中，在上面均匀撒上一层白砂糖。放入锅内隔水蒸10分钟，趁热吃。功效：只要是感冒引起的咳嗽，同时伴有喉咙痛、鼻子干、嗓子干，或是有黄痰的，都可以吃白糖蒸鸡蛋。如果是感冒后，感觉全身发冷，每天都冷，鼻子留清清的鼻涕，后背发寒，那就改用红糖蒸鸡蛋。连服3天。

几个月的宝宝能吃鸡蛋羹宝宝吃的蒸鸡蛋要放盐吗

可以不放。 6个月以内的宝宝需要的盐不足1克，配方奶或母乳足够满足了，蒸鸡蛋羹不必放盐。 6-12个月的宝宝，食盐量也应该限制在每天1克以下，也可以不放盐。 1岁以后的宝宝，食盐需求量增加，吃蒸鸡蛋羹时，可以放微量食盐。

蛤蜊蒸鸡蛋怎么做才好吃

1.蛤蜊放到盐水里面，浸泡大概两个小时，把里面的泥沙去掉。等到锅里面的水烧开之后，放上姜片和葱段，还要加一些料酒，把处理好的蛤蜊放进去，煮到开口的时候，马上捞出来，如果发现蛤蜊肉里面还有泥沙存在，捞出来之后放到水龙头下面，冲洗干净之后，把蛤蜊放到蒸盘里面。 2.鸡蛋打散，加上少许的盐，直接倒进放有蛤蜊的盘子里面。 3.蒸锅里面的水烧开后放入盛蛤蜊鸡蛋的盘子，开小火蒸上大概十分钟，等到蛋液完全凝固的时候就可以关火。 4.吃的时候撒上一些葱花，淋上少许的生抽和香油就可以了。

蒸鸡蛋